Vérifiez dans le tableau le nombre de vitamines et de minéraux dont le corps humain a besoin pour fonctionner correctement (ils affectent la santé, la croissance et les processus métaboliques). Le corps n'étant pas en mesure de produire des vitamines et des minéraux (hormis certaines vitamines, par exemple la vitamine B12, la biotine, la vitamine K, le folate), ils doivent être fournis dans le cadre de l'alimentation quotidienne. Quel est l'apport nutritionnel quotidien recommandé pour un humain adulte?
Apports quotidiens de référence en vitamines et minéraux pour les adultes
| VITAMINES | INGRÉDIENTS MINÉRAUX | ||
| vitamine A (µg) | 800 | potassium (mg) | 2000 |
| vitamine D (µg) | 5 | chlore (mg) | 800 |
| vitamine E (mg) | 12 | calcium (mg) | 800 |
| vitamine K (µg) | 75 | phosphore (mg) | 700 |
| vitamine C (mg) | 80 | magnésium (mg) | 375 |
| thiamine (B1) (mg) | 1,1 | fer (mg) | 14 |
| riboflavine (B2) (mg) | 1,4 | zinc (mg) | 10 |
| niacine (B3) (mg) | 16 | cuivre (mg) | 1 |
| vitamine B6 | 1,4 | manganèse (mg) | 2 |
| acide folique (µg) | 200 | fluorure (mg) | 3,5 |
| vitamine B12 (µg) | 2,5 | sélénium (µg) | 55 |
| biotine (µg) | 50 | chrome (µg) | 40 |
| acide pantothénique (mg) | 6 | molybdène (µg) | 50 |
| iode (µg) | 150 |
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Il convient de rappeler que le tableau des valeurs d'apport quotidien recommandé pour les vitamines et minéraux individuels peut différer des normes nutritionnelles, qui tiennent compte du sexe, de l'âge, de l'activité physique et de la condition physiologique. Surtout pour les enfants, il existe une différence significative entre l'apport alimentaire recommandé à des fins d'étiquetage des denrées alimentaires et celui indiqué dans les normes nutritionnelles. Les vitamines et les minéraux sont couramment ajoutés aux aliments que les enfants mangent avec impatience. Il convient donc de prêter attention aux quantités de nutriments déclarées sur l'étiquette, sachant que ces quantités correspondent souvent à une couverture beaucoup plus élevée des normes de consommation quotidienne recommandées établies pour cette tranche d'âge.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus ImportantTeneur en sel dans les produits alimentaires
L'apport en sel de référence est de 6 g / jour. Le sel est calculé à partir de la teneur en sodium du produit, en supposant que 1 g de sodium correspond à environ 2,5 g de sel. La divulgation d'informations sur le sel est obligatoire en vertu du droit de l'UE. Dans des cas justifiés (produits sans sel et sodium avec additifs), il est possible de placer directement à proximité les informations nutritionnelles indiquant que la teneur en sel est uniquement due à la présence de sodium d'origine naturelle.
Texte du Dr Anna Wojtasik (Institut de l'alimentation et de la nutrition) préparé par l'Agence Solski BM
Institut de l'alimentation et de la nutrition
