Petit déjeuner avec produits laitiers

Un petit-déjeuner bien composé ne peut pas manquer de lait et de ses produits. C'est la meilleure source de calcium, un élément constitutif des os et des dents, que nous mangeons trop peu. Le petit-déjeuner au lait peut être préparé rapidement.

Il y a vraiment beaucoup d'idées de petit-déjeuner avec des produits laitiers. Vous n'aimez pas l'avoine dans le lait? Remplacez-les par du muesli (sans sucre ajouté, glaçage sucré, chocolat), du riz (le brun est plus nutritif que le blanc) ou des pâtes, de préférence des céréales complètes. Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais, surgelés ou des fruits secs.

Un tel repas vous mettra sur pied et vous n'aurez pas faim avant midi. Il suffit d'un moment pour préparer un petit-déjeuner riche en calcium (vous pouvez faire cuire des pâtes ou du riz la veille), ce qui est important lorsque vous êtes pressé de vous rendre au travail.

Yaourts et milk-shakes au lait ou au yaourt avec vos fruits préférés, céréales ou noix, miel ou confiture maison, fromage blanc en différentes versions, œufs à la coque ou durs, sont parfaits.

Le petit déjeuner du dimanche pourrait être plus raffiné. En frottant le caillé avec un œuf dur, du poisson fumé, des épinards, des herbes ou de l'avocat, vous pouvez faire une pâte à sandwich savoureuse et décorative. Les œufs brouillés, les omelettes, les salades de fruits et les smoothies vous donnent également beaucoup d'espace pour vous montrer. Préparés avec goût et imagination, servis appétissants et dégustés dans une ambiance calme, ils seront une belle touche en début de journée.

Sandwichs au fromage cottage

2 tranches de pain complet avec fromage cottage: 7 grammes de fromage cottage mi-gras, 1/2 petite tasse de yaourt nature, épices (sel aux herbes, piment aux herbes, paprika en poudre), légumes frais (paprika, tomate, concombre, radis au choix), une cuillère à soupe d'aneth haché, 2 cuillères à soupe de germe de blé

Cocktail de kéfir et de fruits

un verre de fruits surgelés (framboises, fraises) mélangé à un verre de kéfir, avec l'ajout de 4 cuillères à soupe d'orge ou de flocons d'avoine + 2 toasts de pain complet avec une cuillère à café de miel

Gruau à la banane

un verre de lait 2% (chaud ou froid), 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine, une banane tranchée, une cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe de flocons d'amande

Yaourt au muesli et fruits secs

yaourt nature (200 g), une cuillère à café de miel, 4 cuillères à soupe de muesli aux noix et raisins secs, 3 noix hachées, une poignée (environ 50 g) de fruits secs (abricots, prunes, canneberges)

Fromage à la tzatziki

fromage cottage avec 1/2 concombre râpé, 1/2 concombre tranché, une cuillerée d'huile d'olive, quelques olives tranchées, 2 cuillères à soupe de germe de blé, assaisonné au goût avec du sel, du poivre aux herbes et des herbes + 2 galettes de riz

Cocktail d'agrumes

1/2 orange, 1/2 pamplemousse, 2 mandarines mélangées avec du yaourt nature (200 g) et une cuillère à café de miel + graham avec 2 tranches de fromage (ou de surlonge) et une feuille de laitue

Sandwich à la pâte d'oeuf

2 feuilles de pain croustillant de seigle avec une pâte: un œuf dur, 10 grammes de fromage cottage mi-gras, oignon nouveau à la ciboulette, sel et paprika moulu; 1/2 tomate, jus d'orange

Toasts au fromage de chèvre

2 tranches de pain complet cuit au grille-pain avec 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre à pâte molle, servi avec laitue saupoudrée de vinaigrette, garni de quelques raisins, un verre de jus de légumes

Œufs brouillés verts

2 œufs frits sur une cuillère à café de beurre avec de la ciboulette finement hachée, de l'aneth, du basilic ou des pousses, assaisonnés de sel et de poivre + 2 toasts de pain complet, salade de fruits frais (1/2 orange et pomme, une poignée de raisins) avec l'ajout d'une cuillère à soupe de yaourt nature

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