L'apiculture est un passe-temps et un mode de vie. Vous devez bien connaître les habitudes et les besoins des abeilles. Parfois je me fais piquer, parfois je les entends chanter. Un apiculteur doit vraiment les aimer pour bien s'occuper d'eux. Les abeilles rembourseront cet amour en lui donnant leur plus grand trésor - le rayon de miel.
Tadeusz Jałowiecki, maître apiculteur du rucher d'Odrano-Wola près de Grodzisk Mazowiecki, enfile un costume blanc et fait une visite du rucher. Il n'utilise pas de gants. - En 30 ans, je n'ai pas appris à protéger mes mains. Même si je suis piqué, je ne suis pas inquiet. Leur venin m'immunise contre de nombreuses maladies, dit-elle. Chanter les abeilles. L'apiculture est captivante. Ce n'est pas seulement une passion, un passe-temps, mais un style de vie. - Quelqu'un qui n'aime pas la nature, a peur des animaux, ne rentrera pas dans ce métier. Pas un homme rusé - explique M. Tadeusz. - Parce que ce n'est pas une entreprise rentable. Si je n'avais pas de pension, il serait difficile de gagner du pain en produisant du miel. Je devrais priver les abeilles de toutes les fournitures. Et cela ne doit pas être fait, car de cette façon (quand le temps tourne mal et qu'ils ne peuvent pas récolter le nectar) je les condamnerais à mort en hiver - assure l'apiculteur.
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Fascination pour les abeilles
La fascination de M. Tadeusz a commencé dans les années 1970. Il a travaillé à l'Institut de mécanique de précision, arbitré des matchs de football, élevé des ragondins et était facteur. - Ce sont tous des choix conscients, je les ai faits moi-même. Cependant, je suis devenu apiculteur par hasard. On pourrait dire que l'apiculture m'a choisi. Je souhaite seulement qu'il soit si tard, car c'est une grande satisfaction - il rit. C'était comme ça: il a visité la ferme d'un apiculteur bien connu de Mazovie (90 ans!) Et a regardé avec curiosité les autres "marcher près des ruches". Le maître a soigneusement regardé dans chacune des maisons blanches. Il a parlé avec ses accusés, vérifié si les abeilles étaient en bonne santé. J'ai demandé un chapeau d'apiculture (avec un filet contre les piqûres) et je l'ai suivi, en regardant ce qu'il faisait et comment - dit M. Jałowiecki.
ProblèmePlus de 4 pour cent de la population est allergique au venin d'abeille. Il est situé dans l'abdomen de l'abeille et n'est transmis au corps humain qu'au moyen d'un dard. Par conséquent, pour certaines personnes (allergiques), la piqûre est très dangereuse, elle peut même entraîner la mort. Les personnes allergiques aux produits de la ruche peuvent manger certains types de miel, mais elles ne devraient pas utiliser de propolis et des produits pharmaceutiques fabriqués à partir de celui-ci.
L'apiculture est captivante
- J'ai alors pensé que j'aimerais avoir au moins une famille d'abeilles. Et j'ai acheté un ul. Aujourd'hui, 30 ans plus tard, j'en ai 50, dit-il. Il produit du miel et élève des reines. Derrière la maison de Tadeusz Jałowiecki, il y a une belle vue sur les champs. La cour avec le rucher est entourée d'arbres fruitiers. Au centre, en rangées soignées, une colonie d'abeilles régulière a été construite. - C'est un nouveau type de ruche. Je viens de les remplacer - dit-il satisfait. Le bourdonnement des insectes lui fait écho. - C'est une société incroyable. Un peu similaire à notre humain! La reine et les abeilles ouvrières sont associées à la production de miel. Pendant ce temps, la nature leur a confié une autre tâche extrêmement importante: en récoltant du nectar, ils pollinisent les fleurs des plantes. - Sans les abeilles, de nombreuses plantes ne porteraient pas de fruits et ne produiraient pas de graines. Grâce à eux, il y a plus de 700 espèces - explique Robert Pilichowski, un apiculteur d'Izabelin.
ImportantQuoi d'autre vient de la ruche:
- Gelée royale - une bombe énergétique et vitaminique - un produit avec lequel les abeilles nourrissent les larves d'abeilles et de drones. La reine reçoit de la gelée royale toute sa vie.
- Propolis - mastic d'abeille - résine recueillie par les abeilles à partir des boutons floraux et de l'écorce des feuillus et des conifères. Les abeilles sont utilisées pour combler toutes les lacunes et tous les trous de la ruche (elles doivent maintenir la température à l'intérieur d'environ 37 degrés) et pour se protéger contre le développement de micro-organismes. Il a un effet désinfectant. De nombreuses préparations aux propriétés antiseptiques sont fabriquées à base de propolis.
- La cire d'abeille - un produit pour la construction de peignes - les apiculteurs l'utilisent pour fabriquer des bougies.
Habitudes des abeilles
Depuis des années, il étudie le comportement et les habitudes des abeilles. - C'est un miracle de l'architecture - il est ravi, présentant un nid d'abeille vide. - Il est durable, bien que cassant, il occupe une petite surface, bien qu'il contienne trois kg de miel! Structure remarquable et constructeurs extraordinaires. La famille des abeilles compte le moins d'individus en hiver, environ 25 000, et le plus en été, lorsque la saison est haute et qu'ils doivent récolter du nectar - jusqu'à 70 000. Les générations changent toutes les quatre semaines dans la ruche. L'abeille ouvrière normale a une vie courte (seulement trois à cinq semaines). La reine, populairement connue sous le nom de mère, joue le rôle le plus important dans la société des abeilles. C'est le meilleur. Pas étonnant - nourri de gelée royale, véritable bombe énergétique et vitaminique - il atteint des dimensions même deux fois plus grandes qu'un ouvrier. Il vit le plus longtemps (de 2 à 4 ans) et tout le temps qu'il pond des œufs, d'où éclosent les bébés abeilles; filles d'ouvrières - nous les voyons dans les prairies et les champs - et fils de drones - leur seul rôle est de féconder les mères d'autres familles, et après avoir accompli cette mission, elles meurent. La reine ne quitte la ruche qu'une seule fois dans sa vie - à temps pour la saison des amours. En seulement 40 minutes, il est fécondé par 8 à 10 drones d'autres familles. Cela doit lui suffire pour pondre des œufs toute sa vie. Les travailleurs ont une vie courte mais intense. Ils collectent encore du nectar et l'apportent à la ruche. - D'où le proverbe "travailleur comme une abeille".
Travailleur acharné comme une abeille
Cela vaut également pour nous, les apiculteurs. Pendant la saison des récoltes, nous nous levons à quatre ou cinq heures du matin et nous nous couchons vers deux heures du matin. Seule quelqu'un qui aime ce métier est capable de résister à un tel destin - Tadeusz Jałowiecki rit. Bien que la reine soit la plus importante de la ruche, ce n'est pas une monarchie, mais un système véritablement démocratique. En fait, ce sont les ouvrières qui décident si la reine est en bonne santé et pleine de vitalité. Ensuite, ils le protègent et le traitent avec le respect dû. Mais s'ils n'aiment pas, par exemple, son aile cassée (même si elle ne vole pas de toute façon, car elle est trop épaisse et trop lourde) ou sa jambe tordue - c'est-à-dire s'ils trouvent des défauts dans son matériel génétique - ils peuvent commencer à éduquer la nouvelle reine en secret. Mutinerie dans la ruche - Ce n'est pas vrai que les abeilles reconnaissent leur propriétaire - dit Robert Pilichowski. - Ils vivent trop peu et n'auront pas le temps de s'habituer à nous. - Et de telles astuces que les abeilles s'assoient sur un homme et ne lui font pas de mal sont de la fiction et, en plus de cela, un acte contraire à l'éthique - Tadeusz Jałowiecki est scandalisé. - N'importe quel apiculteur pourrait le faire en collant une reine mère à sa poitrine dans une cage spéciale. Il sécrète des phéromones, grâce auxquelles ses filles la trouveront par l'odeur et s'asseoiront sur notre corps jusqu'au bout. Lorsqu'ils quittent la ruche, ils emportent avec eux une réserve de miel. Par conséquent, ils ne peuvent piquer personne. Cependant, aucun apiculteur qui se respecte ne se montre de cette manière - dit-il. La quantité de miel qui peut être prélevée dans une famille d'abeilles dépend du «caractère» de leur reine. - Il est préférable qu'elle soit douce, travailleuse, chérie et non grouillante, c'est-à-dire ne pas se rebeller et fuir la ruche avec une partie de la famille. C'est pourquoi elles sont élevées artificiellement - disent à l'unanimité les maîtres apiculteurs. La formation d'un essaim est une rébellion dans la ruche. La vieille reine s'envole avec certaines filles, et à sa place, les abeilles ouvrières en élèvent une nouvelle. Lorsqu'un essaim se forme, comme à chaque quart de travail, elles n'ont pas le temps pour ramasser du nectar et faire du miel. Ils sont au chômage. "C'est une catastrophe pour un apiculteur. Par conséquent, il vaut la peine de connaître la nature de leur famille, car la tendance à l'accouplement est génétiquement transmise", explique Pilichowski. Afin d'éviter l'essaimage, les apiculteurs doivent fournir à leurs familles un espace suffisant dans la ruche et savoir combien de miel doit être collecté pour les motiver à travailler. "Ni trop ni trop peu. Cela demande de l'expérience. Une erreur peut entraîner la perte de la famille", a déclaré Ro. bert Pilichowski. Le miel et le pollen de fleurs sont utilisés pour nourrir les jeunes larves, donc s'il y a trop de nourriture, les abeilles commencent à «s'ennuyer» et ... essaiment. - Il est bon de remplacer les reines par des plus jeunes tous les deux ans - ajoute-t-elle.
Miel - un mélange d'eau et de sucres simples
La saison commence au printemps quand tout fleurit. Les abeilles s'envolent dans les prairies, les vergers et les forêts. Ils collectent le pollen (le transfèrent dans la ruche sur leurs pattes) et le nectar des plantes à fleurs ou du miellat (excréments de pucerons). Ils traitent le nectar dans l'estomac, l'enrichissant en enzymes et en acides organiques. Ils le crachent dans la chambre des abeilles (0,13 mg dans chacune des petites cellules du peigne). Ensuite, ils retournent au pré pour recueillir plus de nectar et de pollen. La récolte des abeilles dure jusqu'à l'automne. Le nectar «mûrit en évaporant l'eau. Cela prend trois ou quatre jours (selon les espèces et la météo). Passé ce délai, vous pouvez extraire le miel et le verser dans des bocaux. - Le miel est un mélange d'eau et de sucres simples. Pour fabriquer ce produit sucré naturel, la solution doit mûrir, c'est-à-dire s'évaporer jusqu'à 60%. l'eau. Cela montre tout le travail que les abeilles doivent faire pour réaliser ce doux miracle - explique Tadeusz Jałowiecki. Chaque cuillère à soupe de miel est un trésor d'enzymes, de vitamines, d'oligo-éléments, de protéines, de glucides et d'acides organiques, utiles dans le traitement de nombreuses maladies. Cependant, un stockage inapproprié peut entraîner la perte de ces propriétés précieuses. - Nous devons le conserver dans un endroit sombre et dans un récipient hermétiquement fermé afin qu'il n'absorbe pas l'humidité et les odeurs. La meilleure température est de 6 à 10 ° C - dit Robert Pilichowski. - Habituellement, après un certain temps, le miel, en tant que solution sursaturée de sucres, commence à se transformer en une phase solide, appelée croup. C'est un mélange de cristaux de glucose dans une solution de fructose et d'autres sucres simples. Ce processus de cristallisation prouve la haute qualité du produit et n'en est pas un défaut, comme le croient les profanes - assure Jałowiecki. Si vous voulez que le miel redevienne liquide, il suffit de mettre le pot dans un récipient avec de l'eau à 40 ° C. Après une heure, il deviendra liquide. - Ne l'exposons pas à un rebord de fenêtre chauffé au soleil - prévient Jałowiecki. - La lumière provoque la précipitation de substances précieuses. Pour la même raison, le thé chaud et le lait ne doivent pas être sucrés avec du miel. Si nous l'aimons, utilisons-le pour les boissons d'été. Et mettons-le de côté pendant quelques heures (nous augmenterons son activité enzymatique plusieurs fois). Les liquides sucrés avec du miel doivent être bu lentement, par petites gorgées. - Cela vaut la peine d'être connu sur le miel - souligne Robert Pilichowski. - Sa composition peut favoriser le traitement de certaines affections. Cependant, vous devez savoir quels ingrédients aident dans le traitement des allergies ou ont un bon effet sur le cœur. Si nous en mangeons régulièrement, nous éviterons de nombreuses maladies et améliorerons notre immunité - recommande Tadeusz Jałowiecki.
Mauvais miel
Le mauvais miel est celui qui a été produit par les abeilles mais pas naturellement, c'est-à-dire à partir de nectar ou de miellat. Un apiculteur escroc les a nourris avec de l'eau sucrée ou de la nourriture artificielle spéciale. En conséquence, le miel contrefait est sucré mais ne sent pas. Il est dense mais ne cristallise pas. La couleur ne correspond pas à son espèce.
Faites-le nécessairement
Avantages de la propolis
La propolis (mastic d'abeille) est produite par les abeilles à partir de substances résineuses collectées à partir de bourgeons végétaux et de sécrétions d'abeilles. Il régénère et renforce l'immunité du corps. Récemment, il a été très utilisé par les dentistes car ses propriétés antibactériennes augmentent l'efficacité de l'utilisation du dentifrice, notamment en cas de maladie des gencives. Les avantages de la propolis sont utilisés dans le dentifrice Colgate Herbal Propolis - le seul dentifrice de ce type sur le marché, qui est une composition d'herbes et de mastic d'abeille. Le fluor et le calcium protègent contre la carie dentaire. La formule de la pâte est complétée par des extraits de mauve et de menthe. Colgate Herbal Propolis renforce non seulement les dents, mais aussi les gencives.
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