Pourquoi les riches sont-ils plus grands?

Ils ont découvert les raisons pour lesquelles les hommes des pays riches mesurent en moyenne 23 centimètres de plus.

- Une étude approfondie du Centre pour la recherche écologique et les applications forestières (CREAF), situé en Espagne, a révélé que les hommes des pays à revenu élevé sont plus élevés que leurs homologues des pays à économie plus faible, principalement parce que Ils ont des régimes alimentaires plus variés, plus riches et plus sains et des niveaux plus élevés de phosphore et d'azote .

Les hommes des économies développées, comme le Danemark et les Pays-Bas, mesurent en moyenne 23 centimètres de plus que ceux des pays à faible revenu, comme le Guatemala et le Vietnam, selon les rapports scientifiques spécialisés. De plus, cette différence continue d'augmenter au fil des ans, avec une croissance de 1, 5 centimètre au cours des trois dernières décennies. Selon les chercheurs du CREAF, dépendants de l'Université autonome de Barcelone, en Espagne, cette différence est principalement due au fait que les hommes des pays riches ont une alimentation plus variée et avec une plus grande quantité de produits d'origine animale, ce qui leur fait recevoir le double d'azote et de phosphore que ceux des nations les plus humbles et, par conséquent, croissent plus et sont plus grands.

"La taille n'est pas une caractéristique neutre, mais est directement liée à la santé et à l'espérance de vie", a déclaré Jordi Sardans, l'un des spécialistes de cette recherche, sur la base des données fournies par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. (FAO) sur des personnes entre 60 et 80 ans de 80 pays différents. De plus, les résultats de cette étude minimisent d'autres facteurs qui étaient jusqu'à présent considérés comme acquis, tels que l'apport calorique quotidien.

Les spécialistes qui ont réalisé ces travaux avertissent que "les réserves mondiales de phosphore se trouvent dans quelques régions du monde et sont limitées", et soulignent qu'il est nécessaire de freiner la spéculation et le coût de certains aliments pour que les pays pauvres aient un meilleur accès à une alimentation riche et variée.

Photo: © Ollyy