Des scientifiques américains de l'Université de l'Illinois affirment que boire de la bière en quantité raisonnable n'est pas seulement non nocif, mais a également un effet positif sur le travail de notre cerveau.
Les participants à l'étude ont été divisés en deux groupes - l'un d'eux a bu de la bière, l'autre - de l'eau. Les intimés ont participé à un jeu de mots qui consistait à en sélectionner plusieurs autres pour le mot donné, formant ensemble un tout logique et associatif. Il s'est avéré que le groupe «buveurs de bière» avait de bien meilleurs résultats que le groupe «eau» - ils ont choisi les bons termes plus facilement, et de plus - ils l'ont fait beaucoup plus rapidement (en moyenne de 3 secondes). Les scientifiques ont défini le niveau d'alcool le plus «créatif» à 0,7-0,8 pour mille.
Bière et santé
Il s'avère que boire de la bière favorise non seulement la créativité, mais peut également avoir un effet positif sur notre santé. La consommation régulière de bière (pas plus de 0,33 litre par jour) peut réduire jusqu'à 50%. risque d'arrêt cardiaque chez les personnes âgées. Des études en Allemagne, en France et au Royaume-Uni ont montré que de petites quantités de bière sont anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de développer une maladie cardiovasculaire. De plus, les personnes qui ne boivent pas plus d'une bière par jour réduisent le risque d'AVC. En effet, l'alcool fluidifie le sang, empêchant ainsi la formation de caillots sanguins.
Propriétés nutritionnelles de la bière
Les experts disent que la bière est saine parce que:
- ne contient ni graisse ni cholestérol
- ne contient pas de nitrates
- ne contient pas de caféine
- c'est 92 pour cent d'eau
- est une riche source de magnésium, sélénium, potassium, phosphore, biotine, vitamines B, en particulier niacine, acide pantothénique, acide folique et pyridoxine
Avantages supplémentaires de la boisson ambrée
Les autres avantages de la bière comprennent: la prévention des maladies cardiaques - une consommation modérée d'alcool est une source de «bon cholestérol» dans le sérum sanguin, prévenant la perte de densité minérale osseuse, maintien de la santé mentale chez les femmes âgées, réduction du risque de calculs rénaux, réduction du niveau de stress, effet anti-cancer. Le houblon utilisé dans la production de bière contient un flavonoïde à effet anticancéreux - le xanthohumnol, qui ralentit le processus de vieillissement.
Ne fais pas çaLorsque vous n'êtes pas autorisé à boire de la bière
Comme tous les alcools, la bière n'est pas pour tout le monde. Les personnes souffrant de diabète, de goutte, d'ulcères d'estomac, de cirrhose ou de pancréatite aiguë ne doivent pas boire de bière. Les femmes enceintes et allaitantes doivent également éviter de boire de la bière. L'alcool pénètre dans la barrière hémato-placentaire et dans le lait maternel. Il convient également de rappeler que boire de la bière favorise la prise de poids. Un verre de bière représente environ 120 kcal.
