Les noix de pécan ont de nombreux avantages pour la santé et la nutrition. Les pacanes améliorent la fonction cérébrale et ont un effet bénéfique sur le cœur. De plus, ces noix, qui ont un goût délicat, sucré et beurré, peuvent soulager les symptômes du SPM, ou syndrome prémenstruel. Vérifiez les autres effets des pacanes et le nombre de calories qu'elles contiennent.
Lire aussi: Noisettes - propriétés et valeurs nutritionnelles Noix de macadamia (macadamia) - propriétés, valeurs nutritionnelles et application NOIX DU BRÉSIL - propriétés santé et valeurs nutritionnellesTable des matières:
- Pacanes - propriétés anticancéreuses
- Pacanes - abaisser le cholestérol
- Pacanes - améliore la fonction cérébrale
- Pacanes - valeurs nutritionnelles, calories
- Noix de pécan - Soulage les symptômes du SPM
- Pacanes - Aide à l'ostéoporose
- Pacanes - contre-indications
- Pacanes - minceur
- Pacanes - l'état de la peau
- Pacanes - prix, où acheter?
- Pacanes - utilisation en cuisine
Les noix de pécan sont des noix dont les propriétés santé et les valeurs nutritionnelles n'étaient appréciées en Amérique du Nord qu'à la fin du XVe siècle, quand elles ont commencé à être utilisées à des fins culinaires.
En Europe, à leur tour, ils ont été rendus célèbres par le voyageur espagnol Álvar Núñez Cabeza de Vaca.
Le nom anglais "pecan" signifie "noix trop dure à écraser avec la main".
Grâce aux Espagnols, les pacanes ont commencé à pousser dans le sud de l'Europe, en Afrique et en Asie.
Actuellement, les pacanes sont cultivées principalement aux États-Unis, au Mexique, en Australie, en Israël, en Afrique du Sud et dans une moindre mesure en Chine et en Argentine.
Pacanes - propriétés anticancéreuses
Les pacanes sont riches en antioxydants (phénols, proanthocyanures, tanins hydrolysables, flavonoïdes et acides phénoliques) qui réduisent le stress oxydatif dans le corps et les dommages aux cellules et aux tissus qui y sont associés.
Les noix de pécan sont une excellente source d'antioxydants (elles contiennent la plus grande quantité de polyphénols parmi toutes les noix), ce qui les rend importantes dans la prévention des maladies de civilisation.
Les dommages causés par le stress oxydatif augmentent l'incidence des maladies cardiaques et du cancer.
Il a été démontré que la consommation de pacanes augmente les niveaux sanguins d'antioxydants, aidant à éliminer les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif.
Ainsi, les pacanes sont impliquées dans la prévention des maladies cardiaques et du cancer.
Pacanes - abaisser le cholestérol
En raison de la teneur élevée en antioxydants, les pacanes ont un effet bénéfique sur le cœur.
Ils abaissent la tension artérielle et améliorent le profil lipidique en réduisant le cholestérol sanguin. De plus, les pacanes sont une source de vitamine B1, qui soutient le travail du cœur.
Les pacanes sont principalement une source de graisses, principalement d'acides gras insaturés bénéfiques pour la santé.
En raison de la teneur en antioxydants et en magnésium, les pacanes soulagent l'inflammation chronique, réduisant le risque de maladie cardiaque et d'athérosclérose.
À son tour, le cuivre contenu dans les noix contribue à la réduction des douleurs articulaires et de la raideur dans l'arthrose.
Pacanes - améliore la fonction cérébrale
Les pacanes, comme les noix, sont une source de vitamines et de minéraux nécessaires au bon fonctionnement du cerveau.
Le cuivre qu'ils contiennent empêche les radicaux libres d'endommager le cerveau, prévenant ainsi la maladie de Parkinson et d'Alzheimer. De plus, le cuivre influence les voies cérébrales impliquant la dopamine et le galactose.
Mangez des noix pour la santé
Bon à savoirPacanes - valeurs nutritionnelles, calories (100 g)
Valeur calorique - 691 kcal
Protéines - 9,17 g
Graisses - 71,97 g
Acides gras saturés - 6,18 g
Acides gras monoinsaturés -40.801 g
Acides gras polyinsaturés -21,614 g
Cholestérol - 0,0 mg
Glucides -13,86 g
Fibres -9,6 g
Minéraux (% de l'apport quotidien recommandé pour un adulte)
Phosphore - 277,0 mg (40%)
Potassium - 410,0 mg (%)
Sodium - 0,0 mg (0%)
Calcium - 70,0 mg (7%)
Fer - 2,53 mg (25%)
Magnésium - 121,0 mg (30%)
Zinc - 4,53 mg (41%)
Cuivre - 1,2 mg (133%)
Sélénium - 3,8 µg (7%)
Vitamines
Vitamine B1 - 0,66 mg (51%)
Vitamine B2 - 0,13 mg (10%)
Niacine - 1,167 mg (7%)
Vitamine B6 - 0,21 mg (16%)
Folates - 22 µg (6%)
Vitamine - B12 0,0 µg (0%)
Vitamine C - 1,1 mg (1%)
Vitamine A - 3,0 µg (0,3%)
Vitamine E - 1,4 mg (14%)
Vitamine D - 0,0 µg (0%)
Vitamine K - 3,5 µg (5%)
Les pacanes atténuent les symptômes du SPM
Les pacanes peuvent aider à combattre les symptômes du SPM (syndrome prémenstruel) tels que les crampes et les changements d'humeur.
Des ingrédients tels que le calcium, le manganèse, la vitamine E et la vitamine B6 réduisent la sensation d'anxiété, d'irritabilité et d'anxiété, tandis que le magnésium et la vitamine B1 réduisent le nombre de jours de douleur.
Les pacanes aident à lutter contre l'ostéoporose
Le cuivre et le zinc des pacanes augmentent la masse osseuse et réduisent la perte osseuse. Ces propriétés peuvent être utilisées pour traiter l'ostéoporose et la prévenir chez les femmes ménopausées.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus. À savoirPacanes - contre-indications
Les pacanes peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Les symptômes d'allergies apparaissent dans l'heure qui suit la consommation de noix et comprennent des symptômes cutanés, un gonflement de la gorge, des vomissements, un essoufflement et des étourdissements.
De plus, une toux, une respiration sifflante, des démangeaisons et, dans des situations critiques, une perte de conscience peuvent survenir.
Pacanes - minceur
Les pacanes favorisent la perte de poids en augmentant la sensation de satiété grâce à la teneur en graisse, en protéines et en fibres à côté.
De plus, les fruits à coque stimulent le métabolisme grâce à la teneur en cuivre, qui est impliqué dans les réactions enzymatiques nécessaires pour maintenir un métabolisme rapide.
- Les noix font-elles grossir ou vous aident à perdre du poids?
Les pacanes sont impliquées dans le maintien d'une glycémie normale. Les personnes atteintes de diabète peuvent les manger.
Pacanes - l'état de la peau
Les pacanes sont une source de minéraux et de vitamines qui ont un effet bénéfique sur la peau, comme le zinc, le cuivre, la vitamine E, la vitamine A, l'acide folique et le phosphore.
La vitamine A et la vitamine E préviennent le vieillissement cutané précoce et peuvent prévenir l'apparition précoce des rides et de la pigmentation de la peau.
Bon à savoirPacanes - prix, où acheter?
Les pacanes peuvent être achetées avec ou sans coquilles. Il est préférable de choisir des noix de taille uniforme et lourdes, sans aucun signe de moisissure.
Ils peuvent être achetés dans les hypermarchés physiques et en ligne et les magasins d'aliments naturels. Le prix des noix varie de 70 PLN à 150 PLN par kilogramme.
Pacanes - utilisation en cuisine
Les pacanes peuvent être consommées crues, en collation, en complément des salades, du muesli, du porridge ou du yaourt. Ils sont également ajoutés aux gâteaux, biscuits et desserts.
Ils sont également excellents comme ingrédients de pesto, par exemple pour le saumon. Les pacanes sont également disponibles séchées, confites ou salées.
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