Les propriétés curatives des graines de pavot étaient connues dans l'antiquité. Ensuite, il a été découvert que les graines de pavot ne sont pas seulement un complément alimentaire, mais aussi une base pour la production de médicaments. De nos jours, les graines de pavot sont produites, entre autres, médicaments à effet sédatif. Vérifiez la santé et les propriétés nutritionnelles des graines de pavot.
Les propriétés des graines de pavot sont le plus souvent utilisées en cuisine. Les graines de pavot, et plus particulièrement la masse de graines de pavot qui en est issue, sont à la base des gâteaux et desserts de Noël. Cependant, les graines de pavot sont un composant non seulement du kutia, du łazanki ou du tourteau de graines de pavot, mais également de médicaments communément connus tels que la morphine et la codéine. De plus, les graines de pavot, consommées en plus grande quantité, agissent comme une drogue.
Découvrez les propriétés curatives et nutritionnelles des graines de pavot. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.Pour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Types de coquelicots
Il existe plusieurs types de graines de pavot. La plus connue est la graine de pavot bleu, qui est utilisée à des fins culinaires. Il ne faut pas la confondre avec la graine de pavot à opium (la base de médicaments tels que la morphine et la codéine). Un type rare de graine de pavot est la graine de pavot blanche au goût plus délicat, qui est un ingrédient indispensable dans les célèbres croissants Poznań Marciński. À son tour, le pavot des champs est utilisé en médecine populaire et en cosmétologie.
Propriétés santé et nutritionnelles des graines de pavot
La graine de pavot est riche en un ensemble de vitamines liposolubles - A, D, E et également en vitamine C. C'est également une excellente source de calcium - un matériau de construction des os. Dans 100 g, il y a jusqu'à 1266 mg de calcium - cette portion couvre 140% des besoins quotidiens de l'organisme en cet élément. Le pavot contient également beaucoup de fer, de cuivre, de manganèse, de magnésium, de phosphore et de zinc.
À partir des graines bleues du pavot médicinal, l'huile de graines de pavot est pressée, régule la fonction rénale et hépatique et accélère également la cicatrisation des plaies. Tout cela grâce à la teneur en acides gras insaturés, principalement ceux du groupe des oméga-6 (en particulier l'acide linoléique), qui ont également un effet positif sur le cœur et aident à rétablir l'équilibre entre le «bon» (HDL) et le «mauvais» (LDL) cholestérol. L'huile de pavot peut être achetée dans les magasins d'aliments naturels. Il est préférable de l'ajouter aux salades.
Cependant, il convient de se rappeler des proportions appropriées d'acides gras oméga-6 et oméga-3 dans l'alimentation (de préférence 5: 1). Le poisson, l'huile de lin et les noix consommés lors des repas de fête sont une bonne source d'acides gras oméga-3, donc les proportions des deux acides gras sont favorables. Après Noël, les graines de pavot et l'huile de pavot sont mieux consommées en quantités modérées.
ImportantLes graines de pavot peuvent interagir avec les médicaments. Par conséquent, si vous prenez des médicaments régulièrement, consultez votre médecin ou votre pharmacien avant de consommer des graines de pavot.
Lisez aussi: Les acides OMEGA-3 - pourquoi sont-ils nécessaires dans l'alimentation? Quelles noix sont les plus saines? Revue diététique des noix. Noix - propriétés nutritionnelles des noixLes graines de pavot sont une riche source de glucides non digestibles, c'est-à-dire de fibres qui ne sont pas digérées par l'estomac. Ce type de fibre a une fonction spécifique dans le système digestif, notamment accélère le passage intestinal. Par conséquent, les graines de pavot peuvent être un bon laxatif.
Combien de calories la graine de pavot contient-elle?
Les graines de pavot, bien qu'elles affectent positivement le péristaltisme intestinal, ce qui est souhaitable pendant la perte de poids, ne sont pas recommandées aux personnes qui suivent un régime. Près de la moitié des graines de pavot sont constituées de matières grasses (18-25% de protéines, environ 25% - glucides), c'est pourquoi elles sont très caloriques - 100 g de graines de pavot contiennent 478 kcal.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus ImportantPoppy pour les enfants. Depuis quand pouvez-vous donner des graines de pavot aux enfants?
Les graines de pavot, mais seulement en petites quantités, peuvent être données aux enfants à partir de deux ans. Les graines de pavot sont une riche source de magnésium, un élément extrêmement nécessaire aux enfants en développement.
Pavot - propriétés curatives. Poppy comme drogue
Les graines de pavot bleu, qui sont principalement utilisées dans l'industrie alimentaire, ont une très faible teneur en alcaloïdes narcotiques. Le pavot médicinal est une variété de pavot, qui a un fort effet sur le système nerveux. Son jus laiteux séché de graine de pavot, ou d'opium, est à la base de médicaments tels que: morphine, codéine, narcotique, papavérine.
- La morphine est le médicament le plus ancien à effet sédatif et analgésique - il est utilisé pour soulager les douleurs très intenses, par exemple les douleurs cancéreuses. De plus, la morphine ralentit la perception et l'association, bloque le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal, affaiblissant le travail des muscles lisses.
- la codéine est un sédatif, analgésique et supprime le réflexe de toux, en particulier le réflexe douloureux et paroxystique.
- le médicament a également un effet antitussif et stimule en même temps le centre respiratoire.
- La papavérine bloque les stimuli nerveux provoquant la contraction des muscles lisses du système digestif, elle est donc utilisée dans le cas de coliques intestinales et hépatiques ou de conditions contractiles des muscles lisses des intestins.
Le pavot des champs, contrairement au pavot commun, a peu d'utilité en médecine. Dans la médecine traditionnelle populaire, les pétales de graines de pavot peuvent être utilisés pour la toux, la diarrhée, les menstruations douloureuses ou l'insomnie. En outre, les flocons de graines de pavot sont inclus dans divers mélanges d'herbes et l'extrait est utilisé pour produire une lotion d'hygiène intime.
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Graine de pavot enceinte. Pouvez-vous manger des graines de pavot enceinte?
De petites quantités de graines de pavot, que l'on trouve dans les produits de boulangerie et de confiserie, ne devraient pas nuire à votre bébé. Les médecins déconseillent de manger de grandes quantités de gâteaux aux graines de pavot car ils sont difficiles à digérer.
Poppy dans le rôle principal. Anna Starmach recommande des plats simples aux graines de pavot
Source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
