Les légumes non féculents et les oméga 3 contribuent à retarder le vieillissement cutané

Jeudi 20 février 2014.- La faible charge glycémique des légumes non féculents et des acides gras oméga 3 dans les poissons sont certains des éléments qui interagissent pour retarder le vieillissement cutané, selon le créateur de la soi-disant `` Zone Diet », Le Dr Barry Sears, qui participera à la 29e édition du Congrès de la Société espagnole de médecine esthétique (SEME), qui se tiendra à partir de ce jeudi à Malaga.

Selon Sears, l'utilisation combinée d'un régime anti-inflammatoire avec des suppléments anti-inflammatoires "réduit les signes de vieillissement sur la peau en incluant des doses élevées d'acides gras oméga-3 et de polyphénols purifiés".
Comme le souligne cet expert, le vieillissement cutané est dû à trois facteurs: la charge génétique, le rayonnement UV et les régimes pro-inflammatoires, avec des acides gras oméga 6, riches en glycémie. Les oméga 6 se trouvent dans les huiles de soja, de maïs ou de tournesol, et le pain, les pâtes, le riz ou les pommes de terre font partie des aliments à forte glycémie.
Certains des effets de ces aliments sur la peau sont "l'inflammation du système immunitaire et la dégradation du collagène et de l'élastine", a-t-il déclaré. Selon le Dr Sears, "la perte de graisse de la peau et la dégradation de la matrice de collagène et d'élastine de la peau est la cause moléculaire des rides".
Source: www.DiarioSalud.net