(Health) - Les légumes à feuilles vertes contiennent un type de sucre dont la flore intestinale a besoin pour protéger l'intestin, selon une étude menée par des scientifiques australiens et britanniques. Cette découverte permettra le développement de nouveaux antibiotiques capables d'éliminer les bactéries résistantes aux autres traitements.
Les «bonnes» bactéries de l'intestin, comme la souche protectrice d'E.coli, se nourrissent et utilisent comme source d'énergie pour se développer et développer une étrange molécule de sucre appelée SQ présente dans les légumes à feuilles vertes.
Ainsi, la bactérie E. coli, par exemple, est essentielle pour l'intestin humain car elle produit une barrière protectrice qui empêche la croissance et la colonisation des "mauvaises" bactéries.
Par conséquent, pour les scientifiques, la consommation de cette molécule de sucre présente dans les légumes à feuilles vertes, contribue à améliorer et à maintenir la flore intestinale et la santé digestive.
Cette découverte pourrait être utile pour favoriser la croissance d'une flore saine et fournir les informations nécessaires au développement de nouveaux antibiotiques. De plus, les experts conviennent qu'il est nécessaire de créer des stratégies antimicrobiennes car de nombreuses bactéries sont résistantes aux traitements existants.
L'étude a été dirigée par Ethan Goddard-Borger du Walter and Eliza Hall Institute de Melbourne et Gideon Davies de l'Université de York au Royaume-Uni.
L'étude, publiée aujourd'hui dans la revue Nature.
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