Les régimes riches en graisses peuvent entraîner des troubles d'apprentissage

Vendredi 2 février 2013.- Un régime alimentaire riche en graisses pourrait affecter le métabolisme de la dopamine dans le cerveau, ce qui provoquerait des comportements anxieux et des troubles d'apprentissage, typiques du trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH), selon une étude chez la souris. menée par des chercheurs de l'Université de l'Illinois (États-Unis).
"Fait intéressant, lorsque le méthylphénidate a été administré, les problèmes d'apprentissage et de mémoire ont disparu", a déclaré Gregory Freund, auteur principal de l'étude, de la School of Nutrition Sciences.
Les résultats de la recherche, publiés dans «Psychoneuroendocrinology», révèlent que la dopamine altérée est une caractéristique à la fois du TDAH et de ceux qui sont en surpoids ou obèses. "Et une augmentation du nombre de métabolites de la dopamine est associée aux comportements anxieux des enfants", a-t-il ajouté.
L'équipe de Freund a examiné les effets à court terme d'une teneur élevée en matières grasses (60% étaient des calories) et faible (10% des calories) pendant quatre semaines. En général, un régime occidental typique contient entre 35 et 45 pour cent de matières grasses.
"Après une semaine de régime riche en graisses, avant même d'avoir pu constater une prise de poids, le comportement des souris du premier groupe a commencé à changer", a expliqué l'auteur.
De cette façon, l'équipe a observé que les souris présentaient des symptômes d'anxiété, car elles couraient plus vite à travers la roue du terrier. Ils souffraient également d'un déficit d'apprentissage et de mémoire, notamment d'une capacité réduite à négocier un labyrinthe et d'une détérioration de la reconnaissance des objets.
Les souris, dont le régime alimentaire a été changé en un régime pauvre en graisses, ont de nouveau retrouvé leur fonctionnalité. Cependant, ceux qui ont poursuivi le régime riche en graisses, leur reconnaissance des objets est restée altérée trois semaines après le début des premiers symptômes.
Freund a souligné que, dans d'autres études, la biochimie cérébrale s'est normalisée après 10 semaines. À ce moment-là, la dopamine cérébrale revient à la normale, bien que les souris soient devenues obèses et aient développé un diabète.
"L'étude suggère qu'un régime alimentaire riche en graisses peut provoquer des troubles anxieux et de la mémoire chez les enfants génétiquement ou écologiquement prédisposables", a déclaré l'auteur.

Source: www.DiarioSalud.net