Quarantaine à domicile: règles d'une alimentation saine

La quarantaine à domicile, que nous subissons maintenant volontairement, ou sur recommandation des services médicaux et sanitaires, pour minimiser le risque de contracter le coronavirus pour nous-mêmes ou pour autrui, n'est pas seulement une période d'isolement des personnes. C'est une période où notre mode de vie change radicalement, tout comme nos habitudes alimentaires quotidiennes. Ce changement d'alimentation peut entraîner des carences nutritionnelles, des problèmes gastriques ainsi que du surpoids et de l'obésité. Quelles règles nutritionnelles devons-nous suivre pour manger sainement pendant la quarantaine?

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«Les vacances obligatoires» - comme certains appellent la quarantaine à domicile, est un grand défi à la fois pour nos émotions et pour le corps. Pendant cette période, notre soi-disant activité spontanée liée aux tâches quotidiennes - par exemple, quitter la maison pour travailler, faire les courses, activités parascolaires, formation. D'un autre côté, nous passons plus de temps dans des positions confortables, à la maison, assis ou allongés devant des téléviseurs, des ordinateurs et des appareils mobiles.

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Pendant la quarantaine, lorsque nous ne faisons pas nos courses quotidiennes, nous pouvons également avoir un accès limité aux produits alimentaires frais. Par conséquent, nous utilisons plus souvent des produits transformés et nous prenons plus souvent le téléphone pour commander des plats cuisinés pour la maison. Malheureusement, dans ce dernier cas, il s'agit généralement de restauration rapide - car c'est relativement le moins cher et le plus accessible.

De plus, vivant dans la peur constante de l'infection, de la maladie, du soin de la famille, nous recherchons presque automatiquement des collations pour «prendre le stress» ou «tuer l'ennui».

Sonne familier? Nous venons d'énumérer les facteurs les plus importants du soi-disant facteurs environnementaux qui conduisent à une diminution de notre conversion énergétique totale et à la dérégulation des hormones responsables de la faim et de la satiété. En conséquence, même les personnes qui mènent quotidiennement une vie très saine et active peuvent tomber dans le soi-disant pré-obésité, c'est-à-dire être en surpoids ou devenir obèse.

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Obésité: causes, traitement et conséquences

- Lors de la quarantaine à domicile, lorsque l'on passe toute la journée à la maison, il est nécessaire de mettre en place des règles qui permettront d'éviter, d'une part, une consommation accrue de produits malsains et, d'autre part, de graves carences nutritionnelles - prévient Marta Lisowska, spécialiste en nutrition humaine et diététique.

Principes d'une alimentation saine pendant la quarantaine:

1. Mangez 4 à 5 repas par jour.
C'est la norme pour une personne en bonne santé, sans aucune exigence diététique particulière résultant d'une maladie spécifique. La bonne quantité de repas est nécessaire pour maintenir le métabolisme, c'est-à-dire le métabolisme au bon niveau. Il est également important de prendre vos repas à des heures régulières: petit-déjeuner - jusqu'à 1 à 2 heures après le lever, et dîner environ 3 heures avant le coucher. C'est le manque de régularité de l'alimentation qui est à l'origine de la sensation de faim, des collations et des collations malsaines qui fournissent des sucres et des graisses sous la forme la moins recommandée.

2. Buvez au moins 2 litres de liquide par jour.
Le meilleur: l'eau, les tisanes, les thés verts et les fruits. Si vous n'avez aucune contre-indication à la santé, n'évitez pas non plus le café. N'oubliez pas de consommer des liquides environ 30 minutes avant les repas et environ 40 minutes après eux.

3. Mangez des légumes et des fruits.
Cependant, rappelez-vous les proportions: légumes - autant que vous le souhaitez, et fruits - ¼ de portion de légumes. Saupoudrez les plats de germes, d'aneth et de persil.

4. Mangez des produits à base de farine complète.
Parmi les produits céréaliers, choisissez le pain complet, le graham, le riz à grains entiers, les pâtes complètes et le gruau épais.Ces produits contiennent de nombreux nutriments et vitamines, ainsi que des fibres alimentaires nécessaires à une bonne digestion et du bêta-glucane, qui possède des propriétés immunomodulatrices, c'est-à-dire renforçant le système immunitaire. Assurez-vous d'inclure des aliments à faible charge glycémique dans votre alimentation.

5. Mangez des produits laitiers.
Surtout les acides - le kéfir et le yaourt contiennent des bactéries appropriées qui renforcent notre immunité et régulent le système digestif.

6. Limitez votre consommation de viande rouge.
Remplacez-les par du poisson, de la volaille et des œufs. Les légumineuses, comme les pois, les lentilles, les haricots et le soja, sont également un bon substitut, qui sont une source précieuse de protéines, mais peuvent également être stockées plus longtemps sans perdre leurs propriétés nutritionnelles. Cela vaut la peine de les avoir à nos tables au moins deux fois par semaine.

7. Limitez votre consommation de sel.
Remplacez-le par des herbes naturelles - si possible, ou séchées.

8. Limitez votre consommation de graisses animales.
Mangez plus de graisses végétales. Cependant, essayez de faire frire le moins possible. Préparez vos aliments cuits ou cuits au four.

9. Limitez la quantité de sucre.
Tout le monde en sait beaucoup sur la nocivité du saccharose. Cela vaut la peine d'inclure de petites quantités de noix et de fruits secs dans l'alimentation pendant la quarantaine. Le sucre dans les fruits secs aidera à compenser le manque de sucre ajouté dans les plats.

10. Incluez des ingrédients anti-inflammatoires et stimulant le système immunitaire dans votre alimentation.
Ils sont, entre autres huiles de poisson, pépins, graines, miel, agrumes.

Quels problèmes un changement radical de régime alimentaire peut-il causer?

Marta Lisowska, MSc: Cela peut non seulement entraîner une diminution radicale du métabolisme, mais également causer des problèmes liés au dysfonctionnement du système digestif, tels que la diarrhée, la constipation, les ballonnements ou les gaz. Des problèmes de reflux acide, d'autres troubles digestifs et des troubles d'absorption des nutriments peuvent survenir. Lors de la consommation de collations malsaines, le risque de maladies et de lésions cutanées (acné, œdème), de maladies liées à l'alimentation (par exemple le diabète de type 2) et de troubles de l'alimentation augmente. En mangeant plus de collations malsaines, nous pouvons également nous sentir fatigués et léthargiques.

Une mauvaise immunité du corps est un plus grand risque d'infection par des micro-organismes pathogènes. Pendant la quarantaine à domicile, il vaut la peine de renforcer le corps avec des produits nutritionnels appropriés.