Le café et les autres boissons contenant de la caféine peuvent-ils être bu par les femmes hypertendues, «cardiaques» et enceintes? La caféine dans le thé est-elle plus faible que la caféine dans le café? La caféine cause-t-elle des carences en nutriments? Le café au lait est-il plus sain que le café noir? Découvrez les faits et les mythes sur la caféine!
La caféine stimule le corps
VÉRITÉ. La caféine a des propriétés stimulantes en agissant sur le cortex cérébral. Il provoque une meilleure concentration de l'attention, prolonge le temps de concentration, réduit la fatigue et la somnolence. Certaines études montrent qu'il améliore la pensée logique et la mémoire. Cependant, il s'agit d'un effet à court terme et il meurt avec l'excrétion de caféine du corps. La demi-vie moyenne de ce composé dans le corps est de 4 heures (chacun a une sensibilité différente à la caféine - il se métabolise plus rapidement, par exemple chez les fumeurs).
La caféine ne se trouve pas seulement dans le café
La caféine est un alcaloïde commun, on la trouve dans environ 65 espèces de plantes diverses. En plus des grains de café, il contient, entre autres feuilles de thé, noix de kola, fèves de cacao, guarana. L'extrait de caféine obtenu à partir de ces plantes est ajouté, par exemple, à des boissons et des bonbons.
Il est facile de faire une surdose de caféine
Nous le buvons dans diverses boissons, le mangeons dans du chocolat, le prenons en médecine. Les résultats des recherches menées auprès des collégiens de Varsovie sont inquiétants: ils boivent jusqu'à 6 canettes de boissons énergisantes par jour. Une dose sûre pour les enfants est d'environ 5,3 mg / kg de poids corporel, soit, par exemple, 140 à 160 mg de caféine par jour pour un enfant de dix ans - un peu plus de 1,5 boîte de ces boissons. Pour un adulte, la dose sûre de caféine est inférieure à 300 mg par jour. Au-dessus de 500 mg est déjà considéré comme un surdosage. Et plus de 2000 mg - pour l'intoxication à la caféine: causes, entre autres, agitation sévère, distraction, bouffées de chaleur, étourdissements, convulsions, insomnie. Un excès de caféine chez les adolescents peut causer des problèmes de sommeil, de concentration et de nervosité.
La caféine n'est pas nocive pour votre santé
La caféine est un composé utilisé dans les analgésiques car elle soulage la douleur et la tension, et affecte également la libération de dopamine - une hormone responsable du sentiment de satisfaction. De plus, la caféine peut réduire l'histamine du corps (un composé responsable des réactions allergiques). Il est également utilisé dans le traitement de l'asthme bronchique car il dilate les bronches. De plus en plus de rapports scientifiques indiquent que la consommation de café peut réduire le risque de diabète de type 2 et de certains cancers, mais cela n'a pas encore été prouvé.
La caféine du thé n'est pas plus faible que celle du café
Il y a simplement moins de caféine dans le thé que dans le café et donc moins efficace. Par conséquent, nous devons boire beaucoup plus de thé pour obtenir un effet stimulant similaire au café.
Bon à savoirTeneur moyenne en caféine
- Une tasse de café (200 ml) - 80-140 mg (selon la quantité de café)
- Une tasse de cappuccino - environ 40 mg
- Une tasse de thé noir - environ 50 mg
- Une tasse de thé vert - environ 30 mg
- Boisson énergisante (250 ml) - environ 90 mg
- Boisson au cola (250 ml) - 30-50 mg
- Chocolat (100 g) - 10-70 mg
La caféine peut entraîner des carences en certains nutriments
Tout dépend de votre alimentation et de la quantité de ces boissons. Comme ils sont diurétiques, certains minéraux, en particulier le calcium, sont légèrement perdus dans l'urine. Mais l'hypothèse selon laquelle une consommation excessive ou même modérée de café est responsable de cette maladie chez les personnes atteintes d'ostéoporose n'a pas été confirmée. Cependant, si une personne prend une faible quantité de calcium dans son alimentation (la norme est d'environ 1000 mg par jour) et boit en même temps beaucoup de café, cela peut affecter le développement de la maladie. De plus, le café, comme le thé, affaiblit l'absorption du fer car il contient des tanins qui réduisent l'absorption de cet élément. Par conséquent, vous ne devez pas boire ces boissons plus d'une demi-heure après un repas riche en fer. Il est également connu que les boissons contenant de la caféine peuvent réduire l'utilisation de magnésium, de zinc et de vitamines B. Si nous mangeons correctement et fournissons la bonne quantité de ces ingrédients, boire du café en quantité modérée (2 à 3 tasses par jour) n'affecte pas la carence. ces relations.
Les personnes souffrant d'hypertension peuvent boire des boissons contenant de la caféine
Bien que la caféine soit connue pour augmenter la tension artérielle, de longues études sur la relation entre la consommation modérée de café et le développement de l'hypertension n'ont pas trouvé de relation. Chez la plupart des patients souffrant d'hypertension, boire 1 à 2 tasses de café qui n'est pas très fort n'a pas d'effets négatifs. Cependant, ils doivent tenir un journal et mesurer leur tension artérielle après avoir bu des boissons contenant de la caféine. S'ils observent une augmentation significative de la pression, ils doivent abandonner. Il vaut également la peine de consulter votre médecin sur les quantités que vous pouvez boire du café.
La consommation modérée de boissons contenant de la caféine n'affecte pas les maladies cardiaques
Les boissons contenant de la caféine n'ont aucun effet sur l'apparition de maladies cardiaques et circulatoires. Il en va différemment lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. Les personnes qui boivent beaucoup de café fument souvent des cigarettes, mènent une vie sédentaire, mangent malsain. En eux, les effets indésirables du café, combinés aux facteurs de risque de maladie coronarienne, contribuent aux maladies cardiaques. Les personnes ayant un métabolisme lent de la caféine sont également à risque.
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Auteur: Time S.A
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Les femmes enceintes devraient limiter la consommation de boissons contenant de la caféine
Il n'y a pas de confirmation claire que la caféine est nocive pour les femmes enceintes. Bien que, selon des études comparant la relation entre la quantité de caféine dans l'alimentation et les fausses couches, la survenue de malformations congénitales et les problèmes de grossesse, aucune relation de ce type n'a été trouvée, la prudence est de mise. La durée d'action de la caféine dans le corps des femmes enceintes (comme chez les femmes utilisant des pilules contraceptives) est beaucoup plus longue que chez les femmes non enceintes. De plus, le café limite quelque peu l'absorption des nutriments de l'alimentation, ce qui peut rendre difficile la satisfaction des besoins pendant la grossesse.Par conséquent, pendant cette période, il est préférable de limiter le café à 1 à 2 tasses d'infusion faible.
Le café préparé dans un verre est plus nocif que le café instantané et le café fabriqué à la machine
Cela ne dépend pas de la teneur en caféine, mais de la présence de diterpènes dans le café - des composés qui peuvent augmenter le taux de cholestérol sanguin. Ces substances sont éliminées lors du processus de filtration du café et sont absentes du café instantané, mais elles se trouvent en grande quantité dans le verre ou le café bouilli (brassé en turc). Par conséquent, les personnes atteintes d'athérosclérose ou d'hyperlipidémie ne doivent pas boire un tel café.
Le café au lait est plus sain que le café noir, mais il vaut mieux boire du thé sans lait
L'ajout de lait au café reconstitue dans une certaine mesure les pertes de calcium. De plus, le lait alcalinise le café, ce qui a un effet bénéfique car nous mangeons trop de produits acides (par exemple la viande). Le café et le thé contiennent des polyphénols aux propriétés antioxydantes. Les fortes propriétés antioxydantes du thé ont été prouvées dans de nombreuses études. Cependant, lorsque nous mettons du lait dans du thé, nous faisons précipiter ces composés, ce qui inhibe leur action. Par conséquent, il est préférable de boire du thé sans lait.
La caféine contenue dans les cosmétiques combat la cellulite
Les fabricants de cosmétiques utilisent les propriétés uniques de la caféine pour éliminer la cellulite et le relâchement cutané. Ce composé améliore la circulation sanguine et le drainage lymphatique, et aide à se débarrasser des toxines résiduelles. De plus, il donne de l'énergie à la peau et aide à la garder ferme.
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