Le poisson gras, la volaille au four ou les biscuits au gingembre - bien qu'ils soient riches en calories - aident à accélérer le métabolisme et peuvent être un allié dans la perte de poids! Certains plats remplacent avec succès des produits pharmaceutiques coûteux, dont la tâche est d'accélérer le métabolisme. Découvrez comment enrichir votre alimentation et quel type de sport choisir pour améliorer votre métabolisme.
Considéré comme l'une des plus grandes autorités mondiales dans le domaine des régimes minceur - le prof. J. Castell, un médecin américain, dit qu'il existe deux façons de se débarrasser de l'excès de poids. Le premier est de limiter la quantité de calories que vous consommez, alors mangez moins. Le second est basé sur l'augmentation de la quantité de calories brûlées grâce à l'utilisation de médicaments appropriés ou à une activité physique accrue.
La plupart d'entre nous essayent de retrouver une silhouette mince en suivant un régime strict. Pour beaucoup de gens, limiter la quantité de nourriture consommée est carrément un sacrifice héroïque. Beaucoup moins de sacrifices de notre part nécessitent "d'augmenter" le métabolisme, de sorte que notre corps utilise plus d'énergie. Par conséquent, il vaut la peine de connaître les possibilités que la nature crée pour accélérer le métabolisme.
Comment accélérer votre métabolisme? Faites du sport, mais pas trop intense
Le leader incontesté pour encourager notre corps à brûler les graisses plus rapidement est le mouvement. Cependant, quiconque pense que tout effort physique est tout aussi efficace pour se débarrasser de l'excès de poids se trompe. La médecine du sport a étudié attentivement ce qui se passe dans le corps pendant l'exercice. Les spécialistes savent quel type d'exercices rendra votre taille et vos cuisses plus minces, et quels types d'exercices rendront votre silhouette volumineuse.
Par exemple, il s'est avéré que nous perdons du poids beaucoup plus rapidement lorsque nous consacrons un effort modéré à l'exercice. Et c'est pourquoi les médecins disent que les personnes qui perdent du poids après une série de squats ou de balançoires de bras ne devraient être que légèrement haletantes. Laissez soulever des poids ou courir intense à ceux qui veulent développer leur masse musculaire.
Il a également été prouvé relativement récemment que nous perdons du poids plus rapidement lorsque l'intervalle entre les exercices est d'environ 20 heures. De plus, un exercice modéré est le meilleur pour accélérer la circulation sanguine et stimuler les cellules individuelles pour qu'elles fonctionnent plus efficacement. Cette condition persiste pendant de nombreuses heures après la fin de l'exercice.
Fait intéressant, chaque effort supplémentaire du corps travaillant déjà à pleine capacité ne se traduit pas par une combustion proportionnelle des calories. Au contraire, il ralentit la combustion lorsque le corps se mobilise pour une dose accrue d'exercice. Et un autre conseil important: les exercices d'intensité modérée devraient durer au moins 20 minutes. C'est le temps qu'il faut pour puiser l'énergie, nécessaire à un effort supplémentaire, des réserves stockées dans les muscles et le foie. Ce n'est qu'après ce temps que le corps atteint les ressources énergétiques accumulées dans les tissus adipeux.
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Le poivre, le piment et le gingembre accélèrent le métabolisme
Les épices au goût prononcé, en particulier le poivre noir - une source de pipérine, et le piment - une source de capsaïcine, peuvent accélérer le métabolisme jusqu'à 10 pour cent. C'est beaucoup, étant donné que la femme moyenne menant une vie tranquille utilise environ 1800 kcal, les 10 pour cent. est de 180 kcal. Qu'est-ce que ça veut dire? Si nous mangeons des pâtes avec de la sauce assaisonnée de piment fort et des sandwichs enduits de moutarde, nous pouvons également nous permettre 3 cubes de chocolat ou une petite gaufrette.
Les japonais savent depuis longtemps que le gingembre a les mêmes propriétés amincissantes que le piment. Il est classé comme un aliment qui se réchauffe et accélère le métabolisme. Les petits biscuits sablés additionnés de gingembre sont considérés comme un dessert idéal pour les femmes soucieuses de leur silhouette. Les scientifiques ont isolé l'un des ingrédients du gingembre, le gingérol, qui accélère la combustion des graisses stockées dans l'abdomen et les organes internes.
C'est ce type de tissu adipeux qui est le plus dangereux pour notre santé. C'est pourquoi de nombreux laboratoires pharmaceutiques ont tenté de préparer du gingérol. La tâche s'est avérée très difficile car elle ne fonctionne plus efficacement que lorsqu'elle est accompagnée d'autres substances contenues dans le gingembre. Par conséquent, manger des aliments richement assaisonnés de gingembre est plus efficace que d'avaler des comprimés.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusGarcinia cambogia accélère le métabolisme
Le Garcinia cambogia est un petit fruit jaune qui fait partie de l'épice au curry qui est abondamment utilisée dans la cuisine indienne. Les scientifiques ont découvert que l'un des composants de cette plante, l'acide hydroxycitrique (HCA), est extrêmement efficace pour combattre l'excès de graisse corporelle. Il agit comme un inhibiteur de la lipogenèse, ce qui augmente le métabolisme de manière inhabituelle et agit sur le centre de la faim dans le cerveau, réduisant l'appétit. HCA est un ingrédient de nombreux suppléments de perte de poids.
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Pour accélérer votre métabolisme, mangez des aliments riches en acides gras oméga
Dans les années 1960, un scandale éclate lors d'un congrès de bariatriciens, nutritionnistes et cardiologues consacrés aux régimes amaigrissants. Son héros était un cardiologue qui a présenté les résultats de ses recherches sur les effets de la graisse sur la santé. Il a fait valoir que certains types de graisses, telles que celles contenues dans le poisson, non seulement servent la circulation sanguine, mais accélèrent également la combustion des graisses. Son discours a provoqué l'indignation; jusque-là, on croyait que tout type de graisse consommée en excès était préjudiciable à la santé et à la silhouette.
Pendant ce temps, des recherches menées sur un groupe de 100 étudiants ont montré que ce point de vue était incorrect. Cela a été prouvé tout simplement. Tous les jeunes consommaient la même quantité de calories par jour, mais la moitié d'entre eux mangeait du poisson gras, le reste des viandes grasses. Le premier groupe après 3 mois d'un tel régime a perdu environ 1 kg, tandis que le second groupe, nourri de viande, a gagné 2 kg. Après avoir examiné de plus près les composants de l'alimentation, il a été possible de déterminer ce qui accélère la combustion des graisses.
Il s'agit d'acides gras oméga. De nombreuses années se sont écoulées depuis la réunion décrite ci-dessus, avant que les nutritionnistes et les médecins du monde entier reconnaissent que les graisses contenues dans les poissons des mers froides (saumon sauvage, flétan, thon, sardine, hareng) et certaines plantes (graines de lin, avocat) stimulent les enzymes qui décomposent les amas graisseux. dans les tissus sous-cutanés, ainsi que dans les vaisseaux sanguins. Ce type spécial de graisse appelé oméga-3, -6 et -9 agit également sur le système nerveux, la peau et les cheveux. Ainsi, en mangeant des salades de poisson ou d'avocat, on peut retrouver une silhouette galbée, retarder la formation des rides et renforcer les cheveux.
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Les protéines améliorent le métabolisme
Une alimentation bien composée ne peut pas manquer de viande maigre et de produits laitiers. Les nutritionnistes croient que l'augmentation de la quantité de protéines dans le menu quotidien peut agir comme une étincelle - enflammer le métabolisme aux températures les plus élevées. Tout cela à cause des hormones. Les protéines augmentent la production d'hormone de croissance, ce qui augmente les besoins énergétiques du corps jusqu'à 15%. Il semblerait donc que ce soit une très bonne nouvelle pour les amateurs de poulet et de jambon cuits au four. Malheureusement, le régime protéiné présente de nombreux inconvénients. Il provoque une acidification du corps et ne couvre pas entièrement les besoins du corps en vitamines et micro-éléments. Cela cause également des problèmes de selles. Par conséquent, un régime avec une quantité accrue de protéines ne peut être utilisé que pendant un mois.Les nutritionnistes, cependant, conseillent un régime protéino-végétal moins drastique, qui, bien que dans une moindre mesure «stimule» le métabolisme, mais peut être utilisé plus longtemps sans nuire à la santé. Dans l'ensemble, après quelques mois à manger quotidiennement de grandes quantités de viande maigre et de légumes, vous perdrez plus de poids qu'après un mois de régimes riches en protéines à risque.
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Voulez-vous accélérer votre métabolisme? Prenez soin de la bonne dose de vitamine B6 et d'iode
Quelques semaines avant le carnaval, nos grands-mères, qui vivaient dans la région de Vilnius, buvaient du kvas tous les jours. Après un traitement aussi savoureux, ils étaient plus minces de quelques kilogrammes et ils affichaient fièrement une botte élancée lors d'énormes bals et de danses ordinaires. Qu'est-ce qui a fait du kvass un agent minceur efficace? Le coupable est les deux ingrédients principaux de cette boisson - la levure et le pain complet. Ils sont l'une des sources les plus riches en vitamine B6 (pyridoxine). C'est elle qui a la propriété inhabituelle d'activer l'énergie enfermée dans les cellules graisseuses. C'est également un composant important des coenzymes impliquées dans la transformation des protéines, des acides aminés et des graisses. Il n'est pas non plus sans importance que le kvas était saturé de gaz qui remplissait l'estomac lorsqu'il était ivre, supprimant l'appétit. Aujourd'hui, personne ne prépare le remplissage du kvas. Cependant, nous pouvons utiliser l'effet amincissant de la vitamine B6. On le trouve dans les avocats, le son, le soja et la farine complète.
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L'iode est un élément essentiel de la synthèse de la thyroxine, une hormone produite par la glande thyroïde. Lorsqu'il n'y en a pas assez, le métabolisme ralentit visiblement. Même de petites fluctuations (dans les limites normales) de la quantité de thyroxine sécrétée peuvent causer de graves problèmes avec le maintien du poids correct. Quiconque perd quelques kilogrammes pendant des vacances au bord de la mer, où il y a de l'iode dans l'air, peut faire partie des personnes atteintes d'hypothyroïdie. Manger quotidiennement des aliments riches en iode (cresson, poisson de mer, algues séchées) peut aider.
Boire de l'eau minérale froide améliore le métabolisme
L'eau minérale froide est l'arme secrète des personnes aux prises avec un surpoids. L'eau accélère le métabolisme. Il devrait faire froid. Plus sa température est basse, plus le corps utilisera d'énergie pour le chauffer à notre température corporelle.
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Que manger et en quelles quantités pour accélérer le métabolisme?
- Épices: moutarde chaude, toutes sortes de piments forts, raifort, poivre, gingembre frais et séché. Profitez également du mélange de curry. Mettez-le sur les sauces et les légumes cuits.
- Poisson: la quantité optimale est de 150 g de filets de poisson consommés tous les 2-3 jours. Mais n'en faites pas trop: manger d'énormes portions de hareng dans l'huile d'olive vous fera prendre du poids, même si vous consommez suffisamment d'oméga-3 bénéfiques.
- Protéines: vous devez manger environ 1,5 g de protéines par jour pour chaque kilogramme de poids corporel. En pratique, cela signifie qu'une femme pesant 70 kg devrait manger 40 grammes de viande maigre par jour (par exemple des poitrines de poulet, mais sans peau), plus environ 80 grammes de légumes divers (sans pommes de terre) et 50 grammes de fruits. Après un tel menu, vous pouvez vous attendre à une perte de poids importante, supérieure à la quantité de calories consommées.
- Vitamine B6: le corps a besoin d'environ 2 mg par jour, alors mangez 250 g de saumon ou 2 tasses de soja bouilli. Un minimum de 3 mg est nécessaire pour qu'une vitamine agisse comme un allumage pour brûler les graisses. C'est pourquoi il vaut parfois la peine - en plus de manger des aliments riches en vitamine B6 - d'ingérer son équivalent synthétique.
- Iode: Utilisez du sel iodé, et les jours où vous ne mangez pas de poisson de mer, ajoutez une cuillère à soupe de cresson haché ou d'algues séchées aux soupes et aux salades.
- Eau: Buvez au moins 3 verres d'eau réfrigérée avec des glaçons chaque jour. Buvez-le entre les repas - lorsque votre estomac est vide.
Comment accélérer le métabolisme - un exemple de menu avec des recettes
Petit déjeuner: 200 kcal
SANDWICH HELLISH: ● une tranche de pain noir (sans beurre) ● 50 g de saumon fumé ● une cuillère à soupe de moutarde ● une cuillère à soupe de gingembre râpé ● quelques tranches de concombre
Badigeonner le pain de moutarde, disposer les tranches de saumon, recouvrir de gingembre et de concombre.
Déjeuner: 100 kcal
Trempette à l'avocat: ● 1/2 avocat ● jus de 1/2 citron ● 1/2 tomate ● petit oignon ● cuillère à soupe d'aneth haché ● 1/4 céleri-racine ● sel, poivre
Écraser la chair de l'avocat à la fourchette, ajouter la tomate et l'oignon coupés en petits cubes, saupoudrer d'aneth et de jus de citron. Remuer et assaisonner au goût. Coupez le céleri en tranches très fines et divisez-le en triangles. Mettez la trempette dans un bol, mettez le céleri à côté. Mangez des morceaux de céleri trempés dans une trempette.
Déjeuner: 120 kcal - légumes, 200 kcal - poitrine de poulet
LÉGUMES EN SAUCE AU CURRY: ● tomate ● oignon ● 3 champignons ● 1/2 tasse de fleurons de brocoli ● 1/2 poivron rouge ● cuillère à soupe de curry ● 1/2 tasse de yaourt ● cuillère à soupe d'huile d'olive ● sel, poivre
Hachez finement l'oignon et faites cuire le brocoli pendant 8 à 10 minutes. Coupez les tomates et les poivrons en morceaux égaux. Glacer l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le curry et les autres légumes, faire mijoter 2 minutes, ajouter le yogourt et assaisonner au goût.
POITRINE DE POULET ÉPICÉE: ● 100 g de poitrine de poulet ● 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive ● 2 cuillères à soupe de son ● cuillère à soupe de raifort râpé ● une petite tasse de yogourt épais ● une cuillère à soupe de jus de citron ● sel, poivre
Mélangez le yaourt avec le jus de citron et le raifort. Divisez la viande en petits morceaux, assaisonnez de sel et de poivre, mettez le yaourt et laissez reposer 20 minutes. Badigeonner la rôtissoire d'huile d'olive. Trempez les morceaux de viande dans le son et placez-les dans le plat préparé. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit recouverte d'une appétissante croûte dorée.
Thé: 200 calories
HERRING CAPS: ● filet de hareng ● une grosse pincée de poivre de Cayenne ● tomate ● concombre ● une tranche de pain noir
Saupoudrer généreusement le filet de hareng imbibé de poivre, diviser en 4 rondelles. Faites griller une tranche de pain dorée, divisez-la en 4 parties. Tranchez les légumes. Placer des tranches de tomate, des grelots, des tranches de concombre sur le pain. Mettez le tout avec un cure-dent.
Dîner: 200 calories
GRANNY CAKES: ● oeuf ● 2 cuillères à soupe de farine ● 1-2 dag de levure ● cuillère à café d'huile d'olive ● crème et fruits pour garnir ● sel
Écrasez la levure avec un peu d'eau. Battez l'œuf avec la farine, ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir la consistance d'une crème épaisse, versez le levain levain, ajoutez une pincée de sel. Réserver dans un endroit chaud pendant quelques minutes. Mettez des portions de pâte sur une poêle avec de l'huile chaude et faites revenir les crêpes, couvertes. Servir, par exemple, nappé d'un peu de crème et saupoudré de fruits. Remarque: la recette originale contient une quantité exceptionnellement élevée de levure (10 grammes), car c'est la source la plus riche en vitamine B6. Les crêpes lèveront bien lorsque vous ajoutez ne serait-ce que 1 g de levure.
ImportantDeux produits devraient être inclus dans le menu quotidien des personnes aux prises avec un excès de poids:
- l'avocat, car il contient deux boosters métaboliques (acides oméga-3 et vitamine B6)
- le saumon, qui en contient quatre (acides gras oméga-3, vitamine B6, iode, protéines)
- Calculateur de calories
- Poids idéal - calculatrice
- Calculateur IMC - formule pour un IMC correct
- La valeur énergétique du produit. Comment calculer le contenu calorique d'un repas?
- Index glycémique (IG) - tableau
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