Régime alimentaire dans la maladie de Wilson

J'ai récemment découvert que mes enfants étaient atteints de la maladie de Wilson. Ce sont des biopsies hépatiques et des tests génétiques. J'attends actuellement ces résultats. Quel régime alimentaire faut-il utiliser dans la maladie de Wilson chez les enfants?

Bonjour Marzena
Vous recevrez des recommandations diététiques de votre médecin pour limiter votre consommation de cuivre. Bien sûr, les enfants recevront également des médicaments chélateurs (ou liants) du cuivre pour l'empêcher de se déposer dans le foie et d'autres organes. Une maladie déjà diagnostiquée permet une vie normale. Le cuivre est un métal commun présent dans le sol. Chez les plantes, la concentration dépend de la présence de cet élément dans le sol. Dans les produits animaux, la quantité de cuivre est de 50 à 350 microgrammes pour 100 g de produit, dans les légumes et les fruits de 30 à 230 microgrammes. Une grande quantité se trouve également dans les abats (foie), certains poissons (peu de goberge), la levure, la laitue, les grains entiers (également en flocons), le pain complet, les kakalas et le chocolat. Il y a peu de cuivre dans le lait, les pommes, les tomates, les oranges, les œufs, la viande et le bœuf.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.