Box régime et temps chaud. Est-il sécuritaire de commander de la nourriture à la restauration?

Le régime alimentaire en boîte a conquis nos cœurs - cette année, selon les estimations des entreprises de restauration, il est utilisé par pas moins de 35%. plus de Polonais. Mais commander de tels repas est-il vraiment sûr par temps chaud?

Les raisons pour lesquelles nous sommes de plus en plus disposés à utiliser des régimes en boîte sont différentes. Certaines personnes préfèrent passer leur temps à cuisiner sur d'autres activités, d'autres veulent manger sainement, d'autres - perdre du poids après une période d'isolement.

Alors que la demande pour ces plats augmente, le nombre d'entreprises qui les proposent augmente également - selon les estimations de la société de restauration Pomelo, il existe déjà près de 500 entreprises proposant des régimes en boîte en Pologne, dont près de 300 sont situées à Varsovie et dans les environs.

Lorsque vous prévoyez de commander un tel régime en été, il convient de vérifier non seulement son prix, sa composition ou son contenu calorique, mais également de déterminer s'il sera sûr à coup sûr.

Que se passe-t-il? La logistique exige que les ensembles de repas soient préparés la veille - après avoir été préparés, ils sont emballés hermétiquement et envoyés à la chambre froide, et la nuit, ils sont livrés aux clients directement à la porte, où ils attendent la collecte. Les fournisseurs les apportent à des intervalles de temps spécifiques - par exemple de 1 h à 6 h.

Et voici le problème: alors que le transport lui-même est sûr (car les repas sont livrés à l'aide de véhicules réfrigérés spécialisés), les aliments qui restent suspendus à la clôture ou à la poignée de la porte pendant plusieurs heures chaudes, la nuit peuvent tout simplement tomber en panne.

Pour réduire le risque d'empoisonnement, il convient de vérifier - avant même de commander le régime - s'il existe une possibilité d'accouchement dans un délai plus court que la norme (par exemple entre 5 et 7 heures du matin). Certaines entreprises de restauration proposent également la livraison de nourriture dans un emballage thermique qui garde les aliments au frais pendant un certain temps et les protège de la lumière du soleil, évitant ainsi leur détérioration et prolongeant la durée de conservation.

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