Quel régime dois-je suivre pour l'hyperthyroïdie à 81 ans?
En cas d'hyperthyroïdie, le régime alimentaire doit être riche en protéines, vitamine A et calcium facilement digestibles. Une bonne source de protéines sont les protéines du lait et de ses produits (cependant, tous les sherpers ne tolèrent pas bien les produits laitiers), les œufs, la viande maigre, la charcuterie (volaille, surlonge) et le poisson maigre (morue, sandre).
Les repas doivent être riches en vitamines, en particulier en carotène A et B. La vitamine A a pour effet de réduire l'hyperthyroïdie. Les produits végétaux fournissent de la provitamine A (bêta-carotène, à partir de laquelle la vitamine A est produite dans le corps). Ceux-ci incluent les carottes, les poivrons, les tomates, le brocoli, les abricots, les pêches.
Malgré la teneur élevée en vitamines, la quantité de légumes et de fruits dans l'alimentation, en particulier les crus, ne doit pas être trop élevée. Ils contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires, ce qui limite l'absorption de certains ingrédients et réduit l'absorption d'énergie provenant de l'alimentation. Le régime alimentaire doit être organisé de manière à être riche en vitamine C (persil, brocoli, agrumes, groseilles, poivron rouge), B1 (produits céréaliers, œufs, bouillie) et en minéraux tels que le calcium (lait et ses produits).
Le nombre de repas doit être augmenté à 5-6 repas par jour. Veuillez choisir des aliments faciles à digérer, éviter les aliments gras et frits. Il est préférable de cuire à la vapeur, cuire dans du papier d'aluminium ou ragoût sans brunir. Ne mangez pas trop souvent de chou, chou de Bruxelles, brocoli, chou-rave, raifort et radis - les substances qu'ils contiennent favorisent la croissance du goitre. Les boissons contenant de la caféine, c'est-à-dire le café, le thé fort, doivent être réduites au minimum et les boissons énergisantes et le coca cola doivent être complètement éliminés.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
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