Régime après une cholécystectomie

Qui devrait suivre ce régime?

Les personnes qui ont subi une ablation de la vésicule biliaire ou une cholécystectomie. Ceux qui souffrent de calculs dans la vésicule biliaire (calculs ou calculs biliaires) diagnostiqués et présentent des symptômes.

Quelles recommandations suivre après une cholécystectomie

Mangez lentement, prenez votre temps. Mâchez bien la nourriture. Faites des repas fractionnés, ne mangez pas abondamment dans le même repas. Évitez les aliments qui provoquent des flatulences ou des gaz. Évitez les graisses en général.

Quels aliments sont bien tolérés après une cholécystectomie

Parmi le groupe de viande et de poisson qui peut être inclus dans l'alimentation d'un patient atteint de cholécystectomie, on trouve le jambon sans gras, le bœuf maigre, la poitrine de poulet sans peau et le poisson blanc: merlan, merlu, sole.


Les bouillons de légumes, les légumes bouillis ou grillés sont également bien tolérés: carottes, légumes feuillus hachés. Également des fruits bouillis (pêche, poire, pomme), des bonbons de pâtisserie (confitures, sucre), des céréales comme le riz et la polenta, des pains non gras et des infusions de thé ou de camomille

Aliments généralement bien tolérés mais pas toujours

Des intolérances peuvent survenir avec certains légumes crus comme les tomates, la laitue et les carottes, ainsi qu'avec les fruits crus: banane, pomme (éviter les agrumes). Même avec des pommes de terre, du maïs et d'autres céréales.


Le yogourt et le lait entier, les cuisses de poulet sans peau et la viande de lapin et de cheval peuvent provoquer une intolérance. De même, les fromages faibles en gras et les pâtisseries faibles en gras comme les biscuits.

Quels aliments ne sont pas recommandés ou interdits pour un patient opéré de la vésicule biliaire

Les viandes grasses (agneau, porc, poulet), les saucisses, le cerveau, les poissons gras et les crustacés doivent être exclus du régime. Quant aux œufs, car la graisse est dans le jaune, les blancs d'œufs peuvent être pris sans problème.


Évitez les chocolats, les fromages gras, le beurre et la margarine ainsi que les noix et les arachides.

Les types de cuisson recommandés seront toujours de préférence le fer à repasser, la vapeur, la papillote (enveloppée de papier d'aluminium ou de papier végétal) en évitant toujours la friture.

Regardez avec de l'alcool et d'autres

Surveillez également toujours avec de l'alcool (en particulier des vins et spiritueux forts), du tabac, des sauces, des produits espacés ou épicés.

Après quelques semaines sans symptômes, vous pouvez progressivement incorporer d'autres aliments ou essayer une nouvelle méthode de cuisson, toujours avec prudence et très lentement.