Les consommateurs de compléments alimentaires vendus sans ordonnance ne sont pas conscients des risques d'une utilisation excessive et oublient souvent que les produits achetés se retrouvent dans la plupart des aliments consommés.
Qu'est-ce qu'un complément alimentaire?
Les compléments alimentaires comprennent principalement des vitamines, des sels minéraux, des antioxydants qui se présentent sous forme de comprimés, gélules, ampoules ou infusions.
Un grand nombre de personnes consomment un ou plusieurs compléments alimentaires pour perdre du poids, rajeunir, bronzer plus rapidement, etc.
Déficits en vitamines rares
Les déficits en vitamines et sels minéraux sont assez rares et apparaissent essentiellement dans des environnements socio-économiques défavorisés.
Tous les compléments alimentaires européens sont soumis à une réglementation européenne qui fixe un grand nombre d'exigences en termes de sécurité et d'information des consommateurs.
Étude du Journal de l'American Medical Association
Une étude des tests de prévention du cancer pour le sélénium et la vitamine E, publiée dans le Journal de l'American Medical Association, révèle les dangers pour la santé de la supplémentation en vitamines.
Suivi de 35 000 hommes
Cette étude a permis de suivre depuis 2001, plus de 35 500 hommes de trois pays (États-Unis, Canada et Porto Rico).
Une augmentation de 17% du risque de cancer de la prostate
L'étude a montré une augmentation de 17% du risque de cancer de la prostate.
Aucun intérêt à consommer des vitamines en dehors des situations de déficit avérées
Selon de nombreux experts, comme le Dr Serge Hersberg, directeur de recherche à l'Inserm et professeur de nutrition à la faculté de médecine de l'Université Paris 13, la consommation de vitamines est inutile sauf si vous avez un déficit vitaminique confirmé ou chez certaines personnes avec des risques de souffrir d'un déficit en vitamines.
Une alimentation assez diversifiée pour éviter un déficit vitaminique
Vous devez avoir un régime qui permet des apports globalement satisfaisants en vitamines.
Les personnes à risque de souffrir d'un déficit ont besoin d'un apport en vitamines
Enfants et adolescents qui ont besoin de vitamines
Les enfants et les adolescents en période de croissance peuvent présenter un risque de carence en vitamine D.
Femmes en âge de procréer
- La carence en vitamine B9, également appelée acide folique, courante chez les femmes enceintes, est évitée par la supplémentation en acide folique dès le moment où vous souhaitez tomber enceinte.
- Un traitement à l'acide folique réduit le risque de malformations neurologiques du fœtus.
- Un déficit en folates ou en vitamine B9 peut entraîner un défaut de fermeture du tube neural du fœtus.
Personnes majeures
Les personnes d'âge légal peuvent avoir un faible niveau de vitamine D, en particulier en cas de malnutrition.
Gens végétariens et végétaliens
Les personnes qui ne mangent pas de produits d'origine animale ou de produits d'origine animale, comme les œufs, par exemple, peuvent présenter des carences en vitamines.
Les personnes qui suivent des régimes restrictifs
Les personnes qui suivent un régime trop restrictif, comme dans le cas du jeûne, peuvent avoir des carences en vitamines.
Aucun travail scientifique ne valide la nécessité de prendre des vitamines sans ordonnance
Aucune étude scientifique ne recommande une supplémentation en vitamines, sauf en cas de prescription médicale sérieuse.
Selon de nombreux experts, parmi lesquels le Dr Serge Herberg et le Dr Irène Margaritis, chef de l'unité d'évaluation des risques liés à la nutrition à l'Anses (Agence nationale de la sécurité sanitaire), les compléments alimentaires ne devraient être prescrits que en cas de déficit avéré.
L'étude SU.VI.MAX
L'étude SU.VI.MAX 2004 (suppléments en vitamines et minéraux antioxydants), dirigée par le Dr Serge Hersberg, a montré que la consommation de 5 fruits et légumes par jour permettait d'apporter suffisamment de vitamines et de sels minéraux, réduisant ainsi le risque des cancers et de la mortalité globale chez les hommes.
