Le thé est, après l'eau, la boisson la plus consommée au monde. Nous décrirons certaines de ses propriétés les plus pertinentes. Le thé noir et le thé vert proviennent du même arbre, mais ils diffèrent en ce que le thé noir a un aspect et un goût différents, car il a été fermenté. Il a un taux de théine plus élevé que le reste des thés bien qu'il soit très riche en minéraux tels que le zinc, le calcium, le chrome, le magnésium, le manganèse, le fer, le potassium, le phosphore, le fluor et l'aluminium.
