Le jeûne, l'ennemi secret de l'insuline

La recherche a découvert les effets négatifs du jeûne sur le pancréas.

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- Le jeûne intermittent, une pratique de plus en plus répandue parmi ceux qui souhaitent perdre du poids, oblige le corps à utiliser les graisses pour l'énergie. Cependant, cette pratique peut également représenter de graves problèmes de santé, comme l'a révélé une enquête de la Société européenne d'endocrinologie.

Selon une étude présentée à Barcelone (Espagne), cette institution détaille les effets négatifs du jeûne sur le corps à long terme, indiquant qu'il peut être pire que ses bienfaits, parmi lesquels la réduction du taux de cholestérol et divers indicateurs inflammatoires .

Pour l'enquête, dirigée par Ana Claudia Munhoz Bonassa et Angelo Rafael Carpinelli, du Département de physiologie et biophysique de l'Université de São Paulo (Brésil), des rongeurs en bonne santé et sans obésité ont été utilisés, nourris un jour oui, un jour non Les experts ont conclu que, après trois mois de test, les souris de laboratoire avaient perdu du poids, mais présentaient des signes de dommages au pancréas et au fonctionnement de l'insuline, directement liés au diabète de type 1 et 2.

"Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent se lier à d'autres molécules, altérant leur fonctionnement. Nous observons une augmentation de ces radicaux libres après un jeûne aigu", a expliqué Munhoz. "Les autres effets négatifs que nous avons constatés ont en fait été une surprise pour notre équipe", a expliqué le scientifique.

Le jeûne intermittent, une pratique controversée, a de nombreux adhérents et détracteurs, bien que les résultats obtenus avec cette habitude puissent être facilement obtenus avec d'autres pratiques plus saines .

Par exemple, la Société brésilienne d'endocrinologie et de métabolisme et d'autres institutions similaires en Amérique latine et en Europe recommandent à ceux qui souhaitent réduire leur poids de prêter attention à leur éducation alimentaire, en faisant une adaptation progressive et ordonnée de l'appétit et de la satiété dans le système nerveux central . Ils considèrent également qu'il est essentiel de faire régulièrement de l'exercice.

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