La pastèque contient 92% d'eau et est pauvre en vitamines et minéraux. Cependant, les pastèques sont appréciées pour d'autres propriétés - une teneur élevée en antioxydants qui retardent le processus de vieillissement et inhibent le développement des cellules cancéreuses, et la citrulline - un acide aminé qui soutient le travail du cœur, accélère le processus de régénération musculaire chez les athlètes et ... fonctionne comme le Viagra. Lisez ou écoutez les avantages nutritionnels et pour la santé de la pastèque.
Alors que la pastèque est riche en eau (92%) et pauvre en vitamines et minéraux, elle est riche en antioxydants tels que le lycopène, le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la cryptoxanthine, qui aident à protéger le corps contre le cancer.
De plus, la pastèque a un effet diurétique, elle est donc recommandée dans les maladies rénales et les infections des voies urinaires. La pastèque a également un effet bénéfique sur le système digestif et améliore le métabolisme.
De plus, les ingrédients actifs contenus dans la pastèque soutiennent le travail du système circulatoire, éliminent du corps les composés nocifs qui s'accumulent dans les muscles lors d'un exercice intense et agissent comme du Viagra.
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La pastèque aide à abaisser la tension artérielle et prévient une crise cardiaque
La pastèque est une riche source de nombreuses substances qui contrôlent les taux de triglycérides sanguins et maintiennent une pression artérielle normale, prévenant ainsi les maladies cardiaques:
- Les caroténoïdes sont des antioxydants et des pigments naturels qui sont responsables de la couleur rouge de la chair de la pastèque. Le lycopène est considéré comme le principal représentant des caroténoïdes, ce qui empêche l'oxydation du cholestérol et abaisse ainsi la pression dans les veines et les artères. De plus, il inhibe la multiplication des radicaux libres dans les vaisseaux sanguins, qui causent leurs dommages mécaniques. Le lycopène réduit également le risque de cancer, en particulier le cancer de la prostate. 100 g de pastèque rouge fraîche contiennent 4532 μg de lycopène, tandis que la tomate, qui est le plus souvent recommandée aux personnes souffrant de maladies cardiaques, ne contient que 2573 μg. Il convient de savoir que plus la chair de la pastèque est légère, plus la quantité de caroténoïdes est faible;
- la vitamine A et la vitamine C sont également des antioxydants qui aident à abaisser la tension artérielle et ainsi réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
- le potassium aide à contrôler la pression artérielle, car il accélère l'excrétion de l'excès de sodium du corps (qui est responsable de l'hypertension artérielle), inhibe les processus athérosclérotiques dans les vaisseaux sanguins;
- le magnésium améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins afin que le sang puisse circuler librement à travers eux. De plus, il empêche une baisse du taux de potassium et une augmentation du sodium dans l'organisme;
- citrulline - la citrulline présente dans la chair et la peau de la pastèque est un composé chimique organique du groupe des acides α-aminés, un dérivé de l'ornithine. Après son entrée dans le corps, la citrulline est convertie en L-arginine - un acide aminé qui augmente les niveaux d'oxyde nitrique, provoquant la relaxation des vaisseaux sanguins.
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Cela vous sera utileValeurs nutritionnelles de la pastèque (pour 100 g)
Valeur énergétique - 30 kcal
Protéine totale - 0,61 g
Lipides - 0,15 g
Glucides - 7,55 g
Fibres - 0,4 g
Les minéraux
Calcium - 7 mg
Fer - 0,24 mg
Magnésium - 10 mg
Phosphore - 11 mg
Potassium - 112 mg
Sodium - 1 mg
Zinc - 0,10 mg
Vitamines
Vitamine C - 8,1 mg
Vitamine A - 569 UI
Thiamine - 0,033 mg
Riboflavine - 0,021 mg
Niacine - 0,178 mg
Vitamine B-6 - 0,045 mg
Acide folique - 3 µg
Vitamine E - 0,05 µg
Vitamine K 1 (phylloquinone) - 0,1 µg
Source de données: Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour référence standard
La pastèque abaisse le niveau de pression
Selon les recherches, la pastèque est la source la plus riche de L-citrulline naturelle (100 g contient 300 mg). Les professeurs Arturo Figueroa et Bahram H.Arjmandi de l'Université d'État de Floride ont constaté que la prise quotidienne de 6 grammes de L-citrulline à partir d'extrait de pastèque pendant 6 semaines améliore la fonction artérielle et, par conséquent, réduit la tension artérielle chez les patients atteints de ce qu'on appelle contre l'hypertension, c'est-à-dire une pression normale élevée.
Pastèque "Vegetable Viagra"
Grâce à la citrulline, la pastèque peut également augmenter la libido. La citrulline, comme les comprimés de Viagra, provoque la relaxation des vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine.
Selon les recherches, les hommes devraient manger au moins six tranches de pastèque pour obtenir le même effet qu'une pilule de Viagra. Selon Bhimu Patil, directeur du centre d'amélioration des fruits et légumes de l'Université Texas A&M, la pastèque peut être utilisée à la fois pour prévenir et traiter les problèmes d'érection.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusPastèque pour les sportifs
La citrulline, en élargissant la lumière des vaisseaux sanguins, provoque le soi-disant "Pompe musculaire", en conséquence de quoi le volume musculaire augmente pendant l'exercice.
De plus, la citrulline est un acide aminé qui, avec l'ornithine et l'arginine, participe au cycle de l'urée, qui neutralise l'ammoniac toxique - une substance qui contribue à la fatigue musculaire pendant l'exercice. Par conséquent, la pastèque permet un entraînement plus intensif et favorise la régénération musculaire.
La recherche a montré que la consommation régulière de plus de citrulline améliore l'endurance de la force. La consommation d'environ deux verres de jus de pastèque par jour augmente le taux d'arginine dans le sang de plus de 10%, ce qui contribue à une meilleure irrigation sanguine et à une meilleure alimentation du tissu musculaire.
En outre, 92% de la pastèque se compose d'eau, qui est enrichie en minéraux tels que le potassium et le calcium, par conséquent, non seulement elle éteint rapidement la soif, mais comble également la carence en électrolytes dans le corps.
La pastèque n'est pas pour les diabétiques
La pastèque, bien que faible en calories (30 kcal pour 100 g), est une source de glucides concentrés avec des niveaux glycémiques élevés (index glycémique de la pastèque = 75), elle peut donc augmenter rapidement la glycémie. Pour 7,55 g de glucides, il y a jusqu'à 6,20 g de ces «mauvais», c'est-à-dire des sucres simples. La pastèque n'est donc pas recommandée pour les personnes atteintes de diabète. Les personnes minces devraient également s'en souvenir.
Consultez le e-guide
Auteur: Documents de presse
Dans le guide, vous apprendrez:
- quels fruits contiennent le plus de pectines
- qui ont le record de la teneur en vitamine C
- quels patients cardiaques devraient manger et quels rhumatismes
Pastèque pour la beauté
La pastèque est une excellente source d'antioxydants qui retardent le processus de vieillissement de la peau (notamment la protection contre les effets nocifs des rayons UV et la guérison des inflammations cutanées).
Le groupe des antioxydants comprend non seulement les du lycopène, mais aussi de la vitamine A, qui augmente le réseau de vaisseaux sanguins, grâce auxquels plus d'oxygène et de nutriments atteignent la peau avec le sang, et de la vitamine C, qui «balaie» également les radicaux libres du corps et soutient l'action d'autres antioxydants.
Comment couper facilement et rapidement une pastèque?
Source: x-news / STORYFUL
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