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- Les cas de maladie d'Alzheimer ne cessent d'augmenter dans le monde entier, mais maintenant les chercheurs ont découvert une nouvelle façon de lutter contre cette maladie: consommer de l'huile d'olive extra vierge .
Une étude de l'Université de Temple (États-Unis), testée chez la souris, révèle que l' ingestion d'huile d'olive dans sa forme la plus pure aide à maintenir la mémoire et réduit les plaques et les enchevêtrements qui se forment dans le cerveau des personnes qui souffrent Alzheimer
La maladie, qui pourrait toucher plus de 135 millions de personnes en 2050, selon les données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), n'a toujours pas d'origine connue. Cependant, il est connu que certains mécanismes influencent la destruction des neurones.
"L'huile d'olive extra vierge active un mécanisme important à l'intérieur des cellules appelé autophagie, qui est responsable de la digestion et de l'élimination des protéines toxiques, telles que la bêta-amyloïde et le tau", a déclaré Domenico Praticó, professeur au Département de pharmacologie et Microbiology of Temple University et auteur principal de cette étude.
"De ce fait, les cellules nerveuses peuvent mieux communiquer entre elles et le cerveau a une accumulation plus faible de plaques amyloïdes et d'enchevêtrements de tau", a déclaré cet expert, qui affirme qu'un régime méditerranéen riche en fruits, huile d'olive et légumes il apporte des avantages dans la prévention de la maladie d'Alzheimer - s'il est combiné avec de l'exercice physique.
L'huile d'olive extra vierge présente d' autres avantages déjà reconnus, comme la chute des radicaux libres (réduit le taux de cholestérol) ou le maintien des structures cellulaires. Les autorités sanitaires recommandent de consommer deux cuillères à soupe d'huile extra vierge par jour.
Photo: © DominiqueLandau
