La vitamine D (calciférol) est appelée vitamine du soleil car le corps a besoin des rayons UV-B pour la fabriquer à partir du cholestérol. Il agit sur de nombreux organes différents, c'est pourquoi il est essentiel à notre vie. Découvrez les propriétés et les effets de la vitamine D.
Vitamine D2 ou D3?
Deux formes de vitamine D sont physiologiquement importantes: la vitamine D2 (ergocalciférol) et la vitamine D3 (cholécalciférol), mais la première se trouve dans les plantes et la levure, la seconde se trouve dans les produits d'origine animale - viande, poisson, œufs et huile de poisson. Le cholécalciférol est le leader des produits disponibles sur le marché.
Le soleil ou un supplément?
La question se pose: une exposition solaire adéquate n'est-elle pas suffisante pour obtenir la bonne quantité dans le corps? Pour obtenir 2000-4000 UI, 18% du corps (par exemple les bras et le bas des jambes) doivent être exposés quotidiennement pendant au moins 15 minutes. Malheureusement, les statistiques montrent qu'il existe une carence en vitamine D parmi les habitants de notre zone climatique, ce qui signifie qu'une supplémentation est nécessaire. Que ce soit au printemps-été ou toute l'année - cela doit être déterminé par les résultats de tests sanguins (la concentration optimale de 25-hydroxyvitamine D dans le sang varie de 30 à 50 ng / ml (75-125 nmol / l). Une supplémentation toute l'année est utilisée chez les personnes de plus de 65 ans. La détermination et la supplémentation de la carence en vitamine D doivent également être utilisées dans les maladies présentant une carence en vitamine D.
- maladies du système squelettique: ostéoporose, ostéomalacie, rachitisme;
- hyperparathyroïdie;
- maladies auto-immunes;
- obésité;
- syndrome de malabsorption.
Une supplémentation tout au long de l'année devrait également être envisagée lors de l'utilisation d'un régime d'élimination, qui manque de «réserves» de vitamine D.
Vitamine ou hormone?
Bien que appelée vitamine, elle a une structure similaire à celle des hormones stéroïdes et agit dans de nombreux organes différents. Il contrôle plus de 200 gènes dans le corps. Fait intéressant, les récepteurs de la vitamine D se trouvent sur la plupart des cellules du corps humain, y compris dans les cellules osseuses, sur l'épithélium intestinal, les glandes parathyroïdes, dans le cœur, le cerveau, les lymphocytes et les macrophages. L'importance de la vitamine D dans l'économie hormonale est si large que son efficacité est actuellement étudiée non seulement par les endocrinologues, mais aussi par d'autres spécialistes (oncologues, cardiologues, psychiatres).
Prévention ou traitement?
L'action de la vitamine D est globale. Il apparaît comme l'un des composants recommandés de nombreuses thérapies: l'ostéoporose, les maladies des tissus musculaires, incl. myopathie et atrophie musculaire, syndrome métabolique, obésité, résistance à l'insuline, diabète de type 2, hypertension, cardiopathie ischémique, ainsi que traitement préventif contre de nombreux cancers. Sans elle, le bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux ne serait pas possible.
Sa tâche principale, cependant, est la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore, ce qui signifie que sans vitamine D3, la structure et le fonctionnement corrects des os et des dents ne seraient pas possibles. Les métabolites actifs de la vitamine D (calcitriol) influencent l'absorption du calcium dans l'intestin. Si la concentration de vitamine D dans le corps est trop faible, le calcium fourni avec le régime sera absorbé en très petite quantité. Dans cette situation, malgré un apport alimentaire adéquat en calcium, celui-ci sera toujours libéré des réservoirs osseux et peut augmenter le risque d'ostéoporose.
Probiotiques ou vitamine D?
Dans la lutte contre l'ostéoporose, il est préférable de rassembler le plus d'alliés possible. Comme le montre l'étude Per-Anders Jansson de 2019, trois souches du groupe des bactéries lactiques: Lactobacillus paracasei 8700:2, Lactobacillus plantarum Guérir 9 et Lactobacillus plantarum Heal 19 peut réduire considérablement la perte minérale osseuse (https://www.thelancet.com/journals/lanrhe/article/PIIS2665-9913(19)30068-2/fulltext) Et les statistiques montrent qu'un apport constant en vitamine D3 peut réduire le risque de fractures ostéoporotiques jusqu'à 40%! Force dans l'équipe.
Il y a une autre nouvelle importante. Des études cliniques récentes ont montré des liens significatifs entre la vitamine D et la composition du microbiote intestinal. La consommation de vitamine D influence la croissance des bactéries du genre Bactéroïdeset réduit la présence Prevotella. D'autre part, il existe des rapports selon lesquels certaines bactéries intestinales peuvent influencer le métabolisme de la vitamine D et favoriser sa conversion en sa forme active (https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2019.03141/full).
