Vitamine B7 (biotine) - action, sources d'occurrence, symptômes de carence

La vitamine B7 (biotine) est essentielle au bon métabolisme, en particulier dans le métabolisme du glucose, dont le niveau dans le sang est stabilisé. Pour cette raison, la vitamine B7 est importante pour les personnes atteintes de diabète. Qu'est-ce que la vitamine B7 joue d'autre dans le corps? Quels produits sont sa source? Comment le doser?

La vitamine B7 (biotine) est unique par rapport aux autres vitamines B car elle est produite par la flore bactérienne intestinale. Par conséquent, sa carence est rarement observée. C'est une bonne nouvelle, en particulier pour les diabétiques, car la vitamine B7 est essentielle au bon métabolisme, en particulier dans le métabolisme du glucose, dont le taux dans le sang se stabilise. Qu'est-ce que la vitamine B7 a d'autre?

Écoutez le rôle de la vitamine B7 dans le corps et dans quels produits nous pouvons la trouver. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.

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Vitamine B7 (biotine) - propriétés. Quelles fonctions la biotine joue-t-elle dans le corps?

La vitamine B7 participe à la synthèse des acides gras, au métabolisme de la leucine et joue un rôle important dans le processus de gluconéogenèse. La biotine est une composante importante du régime alimentaire des diabétiques. Il a été démontré que des doses élevées de biotine administrées à jeun chez les patients atteints de diabète sucré de type II réfractaire au traitement par sulfanylurée réduisent la teneur en glucose. En outre, la biotine affecte également la croissance et le développement appropriés du corps, ainsi que le bon état de la peau.

Vitamine B7 (biotine) - symptômes et effets d'une carence et d'un excès

Les symptômes de carence en vitamine B7 surviennent principalement chez les patients sous traitement antibiotique à long terme, les patients nourris artificiellement, les personnes ayant une alimentation très pauvre, les personnes dont la muqueuse intestinale est endommagée, ce qui empêche la production naturelle de vitamines.

somnolence
apathie

Le besoin de biotine augmente chez les personnes ayant une nutrition parentérale à long terme, avec une hyperglycémie et une résistance à l'insuline.

irritabilité, anxiété, hallucinations, dépression
douleurs musculaires
engourdissement des pieds et des mains
changement de couleur de la peau (gris-blanc), desquamation de la peau
cheveux qui tombent
ongles fendus
conjonctivite

Jusqu'à présent, aucun symptôme indésirable de la consommation de doses plus élevées de biotine pendant une longue période n'a été observé.

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Vitamine B7 (biotine) - dosage

Normes de biotine fixées à un apport suffisant (AI)

nourrissons - 5-6 µg
enfants: de 1 à 3 ans - 8 µg; de 4 à 6 ans - 12 µg; de 7 à 9 ans - 20 µg
garçons: de 10 à 18 ans - 25 µg
filles - de 10 à 18 ans - 25 µg
mâles: 30 µg
femmes: 30 µg
femmes enceintes: 30 µg
femmes qui allaitent - 35 µg

Source: Normes nutritionnelles pour la population polonaise - amendement, Institut de l'alimentation et de la nutrition, Varsovie 2012

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Vitamine B7 (biotine) - produits. Sources d'occurrence de vitamine B7

La biotine se trouve dans la viande - principalement dans le foie (100–200 µg / 100 g), ainsi que dans les reins, le porc, le bœuf et la volaille (5–10 µg / 100 g). De plus, on le trouve dans le soja (65 µg / 100 g), les fruits à coque (30 µg / 100 g) et aussi:

dans le jaune d'oeuf
Lait
fromage
fibre
dans les poissons (sardines, saumon)
Levure
riz noir
légumes - maïs, chou-fleur, pois, tomates, épinards, carottes, betteraves, oignons
farine non transformée
huile de colza et de tournesol,
fruits - bananes, melons, pamplemousses, pastèques, raisins et pêches

La transformation des aliments, la cuisson ainsi que le rayonnement UV provoquent sa décomposition partielle ou complète. Il peut être pris dans des suppléments vitaminiques, avec d'autres vitamines B.