Nous attendons avec impatience leur apparition, et bien qu’ils soient avec nous depuis relativement peu de temps - seulement moins de deux mois d’été - c’est pendant cette période qu’ils ont pris d'assaut nos tables. Les résultats de recherches nationales qui viennent d'être publiées confirment que les manger est un réel plaisir pour de nombreux Polonais. Vous les aimez aussi?
Avec de la crème, du yaourt, du chocolat, en complément de pâtes ou de desserts, une base pour les gâteaux au fromage et les cocktails - les fraises, parce que c'est de cela dont nous parlons, se mangent de différentes manières. Ils nous goûtent tellement que, selon les recherches sur la consommation de fruits et légumes menées par Kantar National, nous n'attendons pas avec une envie similaire.
L'étude montre que les fraises dominent - jusqu'à deux tiers des personnes interrogées ont cité les fraises en premier parmi leurs fruits préférés. La saison dernière, 66 pour cent. d'entre nous en mangeaient plusieurs fois par semaine, et 94 pour cent. - au moins une fois par mois. 98 pour cent Les Polonais interrogés ont admis en avoir mangé au moins une fois l'an dernier. Leur popularité ne cesse de croître: 13%. des répondants ont déclaré en manger plus souvent que les années précédentes.
D'où vient ce phénomène? C'est probablement clair pour tous les admirateurs: ils ont bon goût, une belle odeur, mais - ce qui est moins évident - ils sont également une source précieuse de nutriments. Ce sont nos superfruits polonais. Ils contiennent plus de vitamine C que les agrumes, ils contiennent également beaucoup d'antioxydants qui retardent indirectement le processus de vieillissement et affectent l'apparence et l'état de la peau.
Les fraises soutiennent l'immunité, réduisent la sensibilité aux infections bactériennes et virales. Ils sont une bonne source de fibres qui soutient le péristaltisme intestinal. En les mangeant régulièrement, nous avons une meilleure chance de maintenir un poids corporel sain et de réduire le risque d'athérosclérose (les substances qu'ils contiennent aident à abaisser le taux de «mauvais» cholestérol LDL et de triglycérides dans le sang). Les fraises réduisent également le risque de maladies cardiovasculaires et protègent contre le cancer.
Bonne nouvelle pour tous les gourmands: les fraises de cette année sont là. Non seulement celles importées, ramassées il y a une semaine et aspergées de beaucoup de moyens pour prolonger leur fraîcheur, mais aussi nos domestiques, cueillies le matin du même jour. Pour l'instant, vous pouvez acheter des fraises de serre - la plupart de leurs variétés fleurissent déjà dans les tunnels (et les données de surveillance de Kantar montrent que 37% des Polonais ont mangé des fraises en avril 2020). Les premières fraises récoltées directement du champ apparaîtront à la mi-mai, comme le prévoient les producteurs.
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