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- Les aliments ultra transformés, des sodas sucrés au pain et aux sucreries industrielles , sont étroitement liés au développement du cancer, comme l'a montré une étude en France avec des données de plus de 105 000 personnes.
La recherche, appelée NutriNet-Santé, a analysé en détail des milliers de questionnaires menés de 2009 à 2017 et a révélé que les aliments contenant de grandes proportions de graisses, de graisses saturées, de sucres, de sel et de fibres plus faibles et une densité de vitamines sont directement liés à de nombreux cas de cancer
Selon cette étude, la probabilité de développer un cancer lors de l'ingestion d'aliments ultra transformés est entre 6% et 18% plus élevée que chez ceux qui n'en consomment pas fréquemment. La recherche a été publiée par le British Medical Journal et a également montré que les cas de cancer du sein étaient passés de 2% à 22% au cours de cette période.
Parmi les aliments que la plupart des risques entraînent à cet égard, les scientifiques ont mis en évidence les pains, les bonbons, les collations, les céréales, les boissons sucrées, les viandes transformées (boulettes de viande, jambons avec additifs, entre autres), les pâtes industrielles, les soupes instantanées et les plats surgelés. .
Les spécialistes ont également souligné qu'une grande partie des personnes qui ont participé à cette étude pratiquaient à peine des activités physiques et fumaient fréquemment .
Photo: © Timmary
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