L'huile de cumin noir a de nombreux avantages pour la santé. Il est utilisé comme une mesure, entre autres pour les ulcères et de nombreuses allergies. En cosmétique, il est traité comme un antidote à l'acné ou aux pellicules, et en cuisine comme un additif donnant aux plats une saveur épicée. Lisez ou écoutez les propriétés de l'huile de graine noire et comment l'utiliser.
Huile de cumin noir (Oleum Nigellae Sativae) possède des propriétés de santé uniques qui étaient déjà appréciées par les dirigeants de l'Égypte ancienne, c'est pourquoi on l'appelait «l'or des pharaons».
Pas étonnant - l'huile de graine noire contient de nombreuses substances bénéfiques pour la santé: environ 85 pour cent. il se compose d'acides gras insaturés, qui comprennent: l'acide linoléique (oméga-6) - environ 60 pour cent, l'acide oléique (oméga-9) - environ 25 pour cent. et acide alpha-linolénique (oméga-3) - environ 1 pour cent. De plus, l'huile de graine noire contient de la vitamine E, du bêta-carotène, des stérols, de la biotine, de nombreux micronutriments et des antioxydants.
Cependant, le composé le plus important trouvé dans l'huile de graines noires est la thymoquinone - un composant de l'huile essentielle de graines noires, grâce auquel l'huile a des effets anti-inflammatoires (comparables à l'activité de l'aspirine à une dose de 100 mg / kg), analgésique et protecteur du parenchyme rénal et hépatique. Cependant, surtout, grâce à elle, l'huile de graine noire, comme les graines elles-mêmes, a des effets anticancéreux potentiels.
Table des matières
- Huile de graine noire et cancer
- Huile de cumin noir - dosage
- Huile de cumin noir pour les ulcères et autres maux d'estomac
- Huile de cumin noir - contre-indications
- L'huile de cumin noir réduit le cholestérol et la glycémie
- Huile de cumin noir - utilisation en cuisine
- L'huile de cumin noir apaise les symptômes des maladies allergiques
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Huile de graine noire et cancer
L'huile de graine noire, comme la graine noire à partir de laquelle elle est pressée, a des effets anticancéreux potentiels. De nombreuses études - études en laboratoire et sur les animaux - montrent que l'huile de graine noire contribue à la mort des cellules cancéreuses ou à l'inhibition de leur développement.
Selon des scientifiques américains, l'huile inhibait la production de cellules néoplasiques du fibrosarcome (cancer de la peau et du tissu sous-cutané).
Seule l'huile pressée à froid, c'est-à-dire non raffinée, a des propriétés santé.
À leur tour, des scientifiques égyptiens en 2012 ont découvert que l'extrait d'huile de graine noire diminuait la viabilité des cellules cancéreuses du foie, et en 2014, des chercheurs saoudiens ont conclu que l'extrait de graine et l'huile de graine noire réduisaient considérablement la viabilité des cellules cancéreuses du poumon humain.
De plus, dans les recherches menées, l'huile de graine noire a contribué à l'inhibition et à la mort des cellules cancéreuses du côlon, de la leucémie, du cancer du sein et de nombreux autres cancers. Tout cela principalement grâce à ce qui précède. un composé appelé thymoquinone.
En outre, des recherches menées par des scientifiques turcs montrent que l'utilisation d'huile de graines noires avant et pendant 10 jours après les radiations protégeait les rats des effets nocifs de la radiothérapie.
Huile de cumin noir - dosage
La consommation recommandée d'huile de cumin noir chez les adultes est de 1 cuillère à café 2 fois par jour avant les repas, et dans le cas des enfants - 1/4 cuillère à café 2 fois par jour.
Huile de cumin noir pour les ulcères et autres maux d'estomac
Au Moyen-Orient, l'huile de cumin noir a été utilisée comme remède pour de nombreux maux d'estomac, tels que la gastrite, la grippe gastrique, le reflux et les ulcères gastriques et duodénaux.
Les propriétés anti-ulcères ont été scientifiquement prouvées. La recherche montre que l'huile de cumin noir est efficace pour combattre Helicobacter pylori - bactéries, qui est l'une des causes de l'ulcère gastroduodénal.
Les chercheurs ont divisé 88 patients atteints de dyspepsie non ulcéreuse en 4 groupes qui ont reçu diverses combinaisons de clarithromycine et / ou d'amoxicilline (antibiotiques), d'oméprazole (un médicament utilisé pour traiter, entre autres, les ulcères duodénaux et d'estomac) et d'huile de graine noire. La recherche montre que l'huile de graine noire a des propriétés comparables à l'utilisation combinée des trois médicaments.
De plus, l'huile s'est avérée efficace contre les douves Schistosoma mansoni (schistosomiase), influençant l'amélioration de la fonction hépatique et le système immunitaire modifié lors d'infections S.mansoni.
Huile de cumin noir - contre-indications
L'huile de graine noire a un effet antispasmodique - l'huile volatile qu'elle contient a inhibé l'activité contractile des muscles lisses utérins chez le rat et le cobaye. Par conséquent, il peut ralentir ou arrêter complètement les contractions utérines chez les femmes enceintes, elles ne doivent donc pas l'utiliser.
L'huile de graine noire abaisse la tension artérielle, par conséquent, les personnes souffrant d'hypotension (hypotension artérielle) ne devraient pas l'atteindre.
L'huile de cumin noir réduit le cholestérol et la glycémie
Des études cliniques montrent que l'huile provoque une réduction significative des niveaux de glucose, de prolactine, ainsi que des triglycérides et du cholestérol. L'excès des deux dernières substances dans le corps conduit au développement de l'athérosclérose et en outre à des maladies cardiovasculaires telles que les cardiopathies ischémiques ou l'infarctus. À son tour, en raison du fait que l'huile de cumin noir abaisse les niveaux de glucose, elle peut empêcher le développement du diabète de type 2.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plusHuile de cumin noir - utilisation en cuisine
L'huile de cumin noir a un parfum épicé légèrement amer et intense et sa couleur varie du miel au brun foncé. En cuisine, il ne peut être utilisé que froid (le traitement thermique détruit les substances bénéfiques pour la santé qu'il contient), en complément de salades, soupes, sauces, fromage cottage, gruau, etc. Il donne à ces plats une saveur épicée.
L'huile de cumin noir est mieux conservée dans une bouteille sombre à 5-10 degrés C pendant 3 mois après ouverture.
L'huile de cumin noir apaise les symptômes des maladies allergiques
Des études cliniques montrent que l'huile de graine noire soulage les symptômes des maladies allergiques, telles que la rhinite allergique, les symptômes de l'asthme bronchique et de l'eczéma atopique. 152 patients atteints de ces conditions ont reçu des capsules contenant 500 mg d'huile. Après le traitement à l'huile, les symptômes cliniques de la maladie ont diminué de manière significative, en particulier chez les enfants (chez 80% d'entre eux, le rhume des foins a été réduit et les symptômes de l'asthme se sont améliorés).
La recherche suggère que l'huile peut être une aide dans le traitement des affections allergiques.
Huile de cumin noir - utilisation en cosmétique
L'huile de cumin noir utilisée en externe protège la peau contre les coups de soleil et apaise les irritations déjà survenues. De plus, il accélère la cicatrisation des plaies, soutient le traitement des maladies de la peau telles que l'acné, les pellicules, le lichen et la dermatite atopique.
L'huile de graine noire améliore également l'état de la peau sèche, l'hydratant, ainsi que la peau mature, en raison de la teneur en antioxydants, retardant le vieillissement de la peau, et la peau grasse, car elle empêche la peau de briller.
L'huile de cumin noir peut également être utilisée dans les thérapies aromatiques. Ensuite, il se calme, aide à soulager le stress et à éliminer les troubles du sommeil.
Bibliographie:
- Mańkowska D., Bylka W., Nigella sativa L. - composés actifs, activité biologique, "Herba Polonica" 2009, n ° 1
- L'huile de graine noire combat le cancer selon de nombreuses études . Disponible en ligne: http://healthydebates.com/black-seed-oil-fights-cancer-according-numerous-studies/
Auteur: Documents de presse
Dans le guide, vous apprendrez:
- quelles huiles sont meilleures à manger froides
- qui peut être chauffé
- comment choisir une bonne huile
- ce qui signifie point de fumée
- pourquoi vous devez lire attentivement l'étiquette sur la bouteille d'huile
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