La capucine est une fleur ornementale qui fleurit tout l'été. C'est également un antibiotique naturel qui combat certaines bactéries et un élément important de l'alimentation des fleurs.
Table des matières
- Une brève histoire de la fleur de capucine
- Capucines disponibles en Pologne:
- Capucine - propriétés curatives
- À quoi d'autre est la capucine?
- Capucine pour nettoyer les plaies
- Et pour les cheveux! Recette de rinçage de capucine
- Capucine pour la constipation
- Jus de plante - pourquoi le boire?
- Capucine en phytothérapie
- Comment manger des capucines?
- Recettes de capucine
- Contre-indications à la consommation de capucines
Une brève histoire de la fleur de capucine
La capucine a été découverte par les conquistadors espagnols au Pérou au XVIe siècle, où elle servait de médicament ou de nourriture (un complément aux légumes). Cependant, cette capucine était différente de celle que nous connaissons - la capucine actuelle a été créée par des jardiniers hollandais. Il a des fleurs orange et des pousses plus longues. En Europe, la capucine était traitée comme un ornement planté dans des jardins luxueux, où, avec des soins appropriés, ses pousses mesuraient jusqu'à 4 mètres de long.
Capucines disponibles en Pologne:
- grande capucine (la plus populaire en Pologne),
- capucine moins,
- Capucine des Canaries,
- capucine bleue,
- capucine tricolore,
- capucine vagabonde.
Comme vous pouvez facilement le deviner, la variété des capucines diffère par la couleur ou la forme.
Capucine - propriétés curatives
La capucine est-elle comestible? Oui, et il a de nombreuses propriétés curatives. La plante contient de nombreux minéraux, vitamines et huiles essentielles, notamment l'isothiocyanate de benzyle, qui a des propriétés bactéricides et fongicides, il fonctionnera donc bien dans les préparations traitant les infections bactériennes et fongiques.
C'est pourquoi la capucine peut être traitée comme un antibiotique naturel qui combat certains champignons. De plus, la plante contient une enzyme appelée myrosinase, qui possède des propriétés fongicides, bactéricides et virucides.
À quoi peut servir la capucine? Le jus de la plante est recommandé pour l'herpès, le lichen et autres dermatoses. Fait intéressant, après les piqûres de moustiques ou les mouches, vous pouvez utiliser du jus de capucine pour réduire l'enflure ou éliminer l'inflammation. Le jus de capucine sèche les plaies purulentes (suintant de morsures) et accélère la guérison.
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À quoi d'autre est la capucine?
En utilisant la plante pour des bains thérapeutiques, nous obtiendrons les effets suivants:
- réduire les maux de tête et les douleurs dans tout le corps,
- améliorer l'état de la peau,
- élimination de l'acné,
- atténuation des changements cutanés survenant, par exemple dans le psoriasis.
Capucine pour nettoyer les plaies
Il fonctionne de la même manière que le peroxyde d'hydrogène - et l'huile de moutarde contenue dans le jus de capucine, qui a un effet antiseptique, est responsable de tout. Vous pouvez donc rincer les plaies avec du jus de capucine.
Et pour les cheveux! Recette de rinçage de capucine
Une recette simple pour un rinçage des cheveux de capucine: versez de l'eau bouillante sur une poignée de feuilles, filtrez après le brassage et versez dans un flacon atomiseur.
Un tel rinçage aide à éliminer les pellicules et ajoute de la brillance aux cheveux. À son tour, l'extrait de capucine frotté sur le cuir chevelu empêche les cheveux de tomber et empêche les démangeaisons du cuir chevelu et divers changements cutanés - par exemple, il apaise l'évolution de la dermatite séborrhéique.
Capucine pour la constipation
Les bourgeons séchés de la plante sont un excellent laxatif et n'endommagent pas la flore bactérienne du système digestif.
Jus de plante - pourquoi le boire?
La capucine contient beaucoup de vitamine C, ce qui augmente la résistance du corps et a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins. Le jus de la plante renforce également le système urinaire et le système respiratoire. Si nous avons mal à la gorge et une toux fatigante, une infusion de feuilles de capucine peut nous aider. Attention cependant! Les enfants ne devraient pas en boire.
Capucine en phytothérapie
La capucine est utilisée pour combattre les infections - infections bactériennes et à levures. Il a un fort effet antibactérien et boire l'infusion de ses feuilles empêche ce type d'infection. Le boire régulièrement aide à éliminer les sécrétions nasales et bronchiques, combat les infections respiratoires, la gingivite et augmente l'immunité. Il est également utile dans la lutte contre les infections des voies urinaires.
Comment manger des capucines?
Nous avons déjà mentionné que la capucine est comestible. C'est vrai - les parties moulues sont propres à la consommation, elles ont un goût épicé. Tout le monde devrait l'essayer au moins une fois.
Recettes de capucine
Salade:
- salade de saumon 100 g
- laitue 2 feuilles
- piment fort 1/2 pcs.
- fromage cottage demi-écrémé 100 g
- tomates séchées à l'huile 5 pcs.
- une poignée de fruits de capucine
- pousses de radis
- jus de citron 1 cuillère à soupe
- huile de tomate 1 cuillère à soupe
- quelques gouttes de vinaigre balsamique
Le fruit de capucine rincé doit être mis dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et bouilli pendant 10 minutes. Nous les ajoutons à la salade prête à l'emploi - déjà refroidie.
Soupe aux feuilles de capucine:
- environ 1 litre de jolies feuilles de capucine
- 3/4 tasse de pois verts (ou 2 pommes de terre)
- un morceau de poireau
- un peu de persil
- sel, assaisonnement végétal, une gousse d'ail
- 1-2 cuillères à soupe de graines de capucine non mûres
Épluchez le persil, hachez-le, hachez-le, mettez-le dans une casserole avec les petits pois, ajoutez de l'eau (ou du bouillon) et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les graines et les feuilles de capucine, faire bouillir pendant 1-2 minutes. Assaisonner et mixer. (Source: Une pâtisserie légèrement différente)
Soupe de capucine et fèves:
- 1-2 litres de feuilles de capucine
- 450 g de fèves fraîches ou surgelées
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 morceau de poireau env.10-15 cm
- 1 morceau de gingembre frais
- 1/2 citron
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'une autre huile
- sel
- poivre
- sésame noir (facultatif, pour la décoration)
Faites bouillir les fèves dans l'eau salée et épluchez-les. Il est temps de hacher finement et de faire frire dans l'huile, d'ajouter du sel et des bouillons, d'ajouter des fèves. Mélangez le tout, ajoutez les feuilles de capucine lavées, le gingembre râpé et le jus de citron. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la soupe soit crémeuse. Vous devez faire cuire la soupe mélangée pendant un certain temps. (Source: Lieux et plantes)
Fromage cottage avec capucine
- fromage blanc 250 g
- yaourt env.100 g
- feuilles et fleurs de capucine
Le tout devrait être mélangé. Ajoutez des feuilles et des fleurs comme vous le souhaitez - il est préférable d'ajouter de petites quantités et d'essayer. La capucine a une saveur épicée!
Contre-indications à la consommation de capucines
- gastrite et ulcères gastriques,
- grossesse,
- allergie à la capucine,
- les enfants ne devraient pas en manger.
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