Les experts recommandent de prendre au moins six portions de céréales par jour

Mardi 21 octobre 2014 - Prendre six portions de céréales par jour est recommandé pour une alimentation saine et saine, comme l'a déclaré le professeur de la Faculté de pharmacie de l'Université Complutense de Madrid, Beatriz Navia, dans la campagne `` Du pain tous les jours '', car ce type de nutriments apporte principalement des glucides et donc l'énergie nécessaire au quotidien.

Cependant, "dans notre culture alimentaire, nous ne prenons pas six portions de riz ou de pâtes par jour, donc le pain est d'une importance fondamentale car il est facile de le mettre dans n'importe quel repas", a déclaré Navia dans des déclarations à Europa Press.
Cette campagne a organisé un petit déjeuner informatif ce jeudi, coïncidant avec la célébration de la Journée mondiale du pain, dans le but de revendiquer une plus grande importance de l'un des aliments exceptionnels de la diète méditerranéenne.
Plus de 50% de l'énergie consommée doit provenir des glucides, mais la quantité de céréales à prendre par jour dépend beaucoup de la personne et de son âge. De cette façon, une personne qui fait beaucoup de sport devra prendre plus de céréales par jour que par exemple un enfant.
D'autre part, la boulangerie s'est positionnée comme un secteur important pour l'économie nationale. Le rapport économique de l'industrie des aliments et des boissons 2013, préparé par la Fédération espagnole de l'industrie des aliments et des boissons (FIAB), souligne que 37% des entreprises de l'industrie agroalimentaire se consacrent à la fabrication de produits de boulangerie et pâtes.
En outre, la consommation de pain à l'échelle nationale a augmenté au cours des deux dernières années pour atteindre 37, 41 kilos par habitant en 2013, bien que nous soyons loin de la moyenne européenne, qui en 2012 s'élevait à 58, 6 kg par personne. .
Bien que le pain ait des qualités nutritionnelles très importantes, il est considéré comme le grand oublié de la diète méditerranéenne car ces derniers temps, plus d'importance a été accordée au vin, à l'huile, aux fruits et légumes.

LE PAIN INTÉGRÉ ET SES AVANTAGES

Il y a le concept que le pain de blé entier est destiné à ceux qui suivent un régime, mais les experts encouragent la consommation de ce type de céréales car il présente des avantages supplémentaires pour le pain blanc.
Dans les régimes pour maigrir, on cherche à se concentrer. C'est pourquoi les intégrales sont les aliments par excellence car en termes de calories, il a plus ou moins la même chose que le pain blanc mais fournit beaucoup plus de nutriments.
Enfin, ce type de pain contient des fibres, un élément idéal pour ceux qui suivent un régime amaigrissant car "les fibres produisent de la satiété, ce qui nous fait manger moins, en plus de réduire les graisses", explique Beatriz Navia .
Source: www.DiarioSalud.net