Quelle compote donner à la maternelle?

Comment servir la compote à la maternelle - avec des fruits ou simplement du jus?

La compote, c'est-à-dire la décoction de fruits, est une boisson très précieuse dans la nutrition des enfants, en plus de l'hydratation, elle fournit également de l'énergie facilement digestible sous forme de sucres, de minéraux, de certaines vitamines, et si elle n'est pas frottée, c'est aussi une source de fibres. Malheureusement, dans les jardins d'enfants, les compotes à base de concentrés de jus (ils contiennent beaucoup de sucre), ainsi que des arômes, des colorants ou des stabilisants et des conservateurs dominent. Ils ont une faible valeur nutritionnelle. En raison de ses bienfaits pour la santé, je servirais des compotes cuites à partir de fruits avec l'ajout d'épices (cannelle, clou de girofle, muscade), mais toujours clarifiées. Les enfants n'aiment pas nécessairement une suspension de tissu végétal dérivé de fruits et peuvent y réagir mal, surtout s'ils sirotent un repas copieux et copieux. Les fruits entiers et les fruits bouillis peuvent être à la base d'un thé. Ils peuvent être utilisés pour préparer des grappes, des puddings ou des gelées.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.