- Grâce à sa teneur élevée en calcium, protéines, fibres alimentaires, minéraux et glucides, le mil prévient les maladies, facilite le transit intestinal et aide à perdre du poids.
Avec cette céréale originaire de l'Inde, polyvalente et facile à préparer, des plats sucrés et salés tels que des pains, des soupes, des salades de feuilles vertes et de la bouillie pour bébé sont préparés, bien que sa consommation la plus courante soit comme céréale pour le petit déjeuner, accompagnée de noix et tu passes
Le mil aide à la digestion et prend soin de la flore intestinale, de sorte que sa consommation est bénéfique pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac, d'ulcères, de diarrhée ou de fréquentes digestions abondantes, selon le portail Infosalus.
Cette céréale est un bon allié pour les athlètes et les personnes en surpoids ou obèses. En effet, le mil fournit de l'énergie au corps avant chaque séance d'exercice grâce à sa haute teneur en protéines en fibres végétales. De plus, être un aliment faible en gras mais riche en fibres favorise la sensation de satiété et vous aide à perdre du poids .
Le millet contient de l'acide phytique, une substance qui aide à réduire le cholestérol et, par conséquent, le risque de crise cardiaque. Et non seulement cela, il combat également le diabète car les polyphénols qu'il contient améliorent la réponse à l'insuline.
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