J'ai 24 ans, une personne mince, végétarienne, une alimentation saine, mais j'ai quand même eu des problèmes de santé. Eh bien, il s'est avéré que j'avais des calculs biliaires, un reflux gastro-intestinal et des ulcères uniques dans l'estomac et le duodénum. Je n'ai aucun symptôme typique du reflux acide: je n'ai jamais eu de brûlures d'estomac de ma vie et je ne me sens ni amer ni amer dans la bouche. Ce qui m'a incité à faire la recherche était une douleur intense dans la partie supérieure de l'estomac, près du sternum. Le médecin m'a prescrit Helides (1x par jour) et Gasprid (2x par jour). Depuis que je prends les pilules, je ne ressens plus aucune douleur. J'ai essayé de suivre les recommandations diététiques en cas de reflux, mais il s'est avéré que, par exemple, les légumineuses, qui sont une partie importante de mon alimentation quotidienne dans mon régime végétarien, ne sont pas recommandées. Avec une grande douleur, j'ai abandonné les agrumes et les épices épicées, mais je ne peux pas imaginer abandonner ma principale source de protéines, qui sont toutes des légumineuses. Je ne peux pas non plus abandonner les tomates. Je demande des conseils sur ce que je dois manger pour m'apporter tous les nutriments nécessaires et en même temps pour ne pas aggraver ma santé.
Malheureusement, dans le cas de maladies qui ont été diagnostiquées mieux chez vous, il serait nécessaire d'éliminer les légumineuses. Cependant, il est important d'individualiser les recommandations, donc si vous êtes végétarien, vous ne ressentez aucune gêne après avoir consommé les gousses et vous ne pouvez pas imaginer les interrompre, je vous suggère de les conserver dans votre alimentation, mais en quantité modérée.
Il doit être basé sur des céréales transformées, par exemple le tofu, la ceinture, l'humus. Il sera plus sûr de choisir de jeunes pois verts et de jeunes haricots verts. Les lentilles, les haricots azuki et les haricots mungo sont plus faciles à digérer que les pois chiches, les haricots, le soja et les pois. Les légumineuses sont mieux consommées sous forme broyée, par exemple sous forme de pâtes. Si vous observez une augmentation des symptômes de la maladie, il sera nécessaire de les abandonner complètement.
Comme source de protéines, vous pouvez manger des œufs à la coque, du fromage cottage faible en gras ou demi-écrémé, du lait écrémé et du yaourt si vous les tolérez, du lait de chèvre, du lait végétal (soja, riz, avoine) ou du tofu. Le régime dépend dans une large mesure de la tolérance individuelle - vous devez éliminer de votre régime les produits dont vous observez la gravité des symptômes après consommation, même s'ils appartiennent au groupe recommandé.
Puisque vous suivez un régime végétarien, les fruits et légumes constituent probablement une grande partie de vos repas. Il est préférable de manger des légumes bouillis ou cuits et des fruits sans la peau et frottés. En ce qui concerne les légumes, les pommes de terre bouillies, les betteraves, les carottes, les épinards, les asperges et le potiron sont particulièrement recommandés. Les aliments tels que les légumes crucifères, les poivrons crus, les oignons, la ciboulette, les poireaux, les radis et les légumes marinés au vinaigre peuvent aggraver les symptômes. Les tomates en petites quantités ne devraient pas être nocives, mais il est préférable de les manger le matin et, si vous remarquez une augmentation des symptômes de la maladie, éliminez-les de votre alimentation.
Le régime alimentaire doit être varié et basé principalement sur des produits faciles à digérer de tous les groupes alimentaires - alors vous vous apporterez les nutriments nécessaires et il ne devrait y avoir aucune carence.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
