Un régime sans produits laitiers est une forme de traitement des imperfections protéiques (allergie alimentaire aux protéines du lait). Il est également destiné aux personnes intolérantes aux protéines du lait et au lactose. Un régime sans produits laitiers est très important pour les personnes allergiques, car il élimine non seulement les symptômes d'allergie, mais permet également à l'enfant de se développer correctement et aide à prévenir l'asthme et d'autres maladies allergiques. Découvrez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec un régime sans produits laitiers.
Un régime sans produits laitiers est un régime d'élimination qui est la seule forme de traitement d'une allergie causale aux protéines du lait. Ce type d'allergie alimentaire est le plus courant chez les jeunes enfants. Un régime sans produits laitiers est également destiné aux personnes qui ne tolèrent pas les protéines du lait (l'allergie et l'intolérance ne sont pas les mêmes!) Et le lactose, c'est-à-dire le sucre du lait. Un régime sans produits laitiers est également sans danger pour une mère qui allaite une petite personne allergique.
Découvrez le régime sans produits laitiers, découvrez ses principes. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.
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Régime sans produits laitiers - règles. Que pouvez-vous et ne pouvez pas manger?
Un régime sans produits laitiers implique l'exclusion temporaire ou permanente de l'alimentation du lait (frais, condensé, en poudre) et de tous les produits laitiers, y compris le babeurre, le fromage cottage, le lactosérum, le fromage, ainsi que les produits contenant des protéines du lait: caséine (la protéine du lait la plus importante), lactalbumine et lactoglobuline.
Un régime sans produits laitiers peut inclure, entre autres toutes sortes de gruaux, pain français, fruits, légumes et jaunes d'œufs. Parmi les matières grasses, les beurres et margarines non laitiers, les huiles végétales, les mayonnaises et les crèmes à café artificielles (ou sans produits laitiers) sont autorisées. La liste des desserts autorisés comprend, entre autres sorbets, puddings faits maison à l'amidon de maïs, gelée et gelée de fruits. Les boissons peuvent être servies avec des jus de fruits et des sodas. Vous pouvez également acheter en toute sécurité des épices, de la moutarde ou du ketchup.
ImportantOù les protéines du lait peuvent-elles être cachées?
Les protéines du lait peuvent également être cachées dans de nombreux autres aliments, tels que:
- du pain (le lait est souvent ajouté au pain pour le «rafraîchir»), en particulier les petits pains à hamburgers
- viandes: pâtés, saucisses, saucisses, saucisses. Le bœuf et le veau peuvent également être une cause d'allergies
- bonbons: chocolat au lait, fudge, bonbons au caramel, biscuits préparés, glaces, crèmes, barres et puddings
- sirops médicamenteux, enrobages de comprimés et certains édulcorants artificiels
Par conséquent, lors de vos achats, lisez attentivement les étiquettes et vérifiez si la composition contient du lait en poudre, du lactosérum, de la caséine ou de la gélatine de bœuf. Même des traces d'allergène peuvent déclencher une réaction allergique!
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Auteur: Time S.A
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Un régime sans produits laitiers peut entraîner une carence en calcium, par conséquent, d'autres produits en contenant doivent être introduits dans l'alimentation, tels que le gruau (par exemple, sarrasin, orge), les haricots, les haricots verts, le soja, les lentilles, l'avoine, les poissons osseux fins, le poisson en conserve. , betteraves, blettes, épinards, noix (ATTENTION! c'est un allergène potentiel), framboises, mandarines (ATTENTION! c'est un allergène potentiel), œufs, pain de blé entier. À leur tour, les sources de vitamine D, qui peuvent également manquer dans un régime sans produits laitiers, sont le poisson et le maïs.
Malheureusement, le calcium contenu dans le les produits sont moins digestes que le lait, il vaut donc la peine de prendre soin de sa supplémentation. Vous pouvez également introduire dans l'alimentation des produits qui favoriseront son absorption, par exemple ceux contenant des acides organiques, tels que les myrtilles et la viande.
CONSULTER >> Liste des produits contenant du calcium. Comment remplacer le lait dans l'alimentation d'une personne allergique?
ImportantRégime sans produits laitiers: conseils pour une mère qui allaite
Si votre bébé développe des symptômes d'allergie au lait maternel, il doit limiter ou éliminer de son alimentation ce qui peut déclencher une réaction allergique chez le bébé, c'est-à-dire le lait, ainsi que d'autres produits souvent allergènes tels que le poisson, les agrumes, les noix, les œufs. , chocolat et cacao. Dans ce cas, l'allaitement au biberon n'est pas nécessaire.
Si des symptômes allergiques surviennent après l'administration du lait modifié, ils doivent être remplacés par une autre préparation. Cependant, cette décision ne doit pas être prise par la mère seule. Dans une telle situation, vous devriez vous rendre chez le pédiatre qui choisira le meilleur substitut de lait thérapeutique pour l'enfant.
Pour les allergies au lait, un régime sans produits laitiers dure généralement un an. Après cette période, vous pouvez introduire progressivement et soigneusement les produits laitiers dans votre alimentation et surveiller les symptômes d'allergies (éruptions cutanées, douleurs abdominales, diarrhée).
Cuisiner sans lait, c'est-à-dire des plats savoureux avec beaucoup de calcium
Source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
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