Chitosane - propriétés et application

Le chitosane est l'un des ingrédients les plus populaires dans les préparations minceur. Mais ce n'est pas sa seule utilité. Le chitosane est utilisé comme engrais dans l'agriculture, comme matériau pour les pansements qui accélèrent la cicatrisation des plaies, et peut-être bientôt il sera également utilisé pour produire des articles de tous les jours.

Le chitosane est un matériau extrêmement polyvalent obtenu à partir de la chitine - un composant des coquilles de crustacés marins. En conséquence, un polymère biodégradable est obtenu qui est largement utilisé en médecine, médecine vétérinaire, cosmétique et protection de l'environnement.

La structure chimique du chitosane est similaire à celle de l'acide hyaluronique. Grâce à cette structure, il inhibe, entre autres, la croissance des micro-organismes et accélère la cicatrisation des plaies, ce qui a pour effet de stimuler les cellules du système immunitaire. Les préparations avec du chitosane créent une couche protectrice délicate sur la peau qui la protège contre les facteurs externes nocifs et retient efficacement l'eau dans la peau. De fortes propriétés hydratantes le rendent également facilement utilisé comme ingrédient dans les cosmétiques de soin. En raison de sa biodégradabilité complète et de sa forte teneur en azote, il est également utilisé en agriculture comme engrais pour l'habillage des semences et comme agent de protection biologique des plantes qui combat les infections fongiques.

Il y a aussi de grands espoirs pour l'utilisation du chitosane pour produire des produits écologiques du quotidien. Il a une structure biopolymère qui lui permet d'être formé en formes tridimensionnelles. Il est déjà utilisé dans la production de revêtements de médicaments. Et pourquoi est-il utilisé dans les préparations minceur?

Chitosane comme bloqueur de graisse

Dans le cas du chitosane, le mécanisme d'action favorisant la perte de poids est la fixation des graisses dans le tube digestif. En conséquence, le degré de digestion et d'absorption dans l'intestin grêle est réduit. Dans le processus normal de digestion, les graisses sont progressivement dégradées par des enzymes sécrétées par la vésicule biliaire et le pancréas (appelées lipases). En conséquence, des particules uniques d'acides gras atteignent l'intestin grêle et sont absorbées dans le corps.

Le chitosane lie de grosses molécules de graisses dans le tractus gastro-intestinal supérieur, les empêchant d'être dégradées par les enzymes et rendant ainsi l'absorption difficile. En conséquence, ils sont excrétés dans les fèces. En d'autres termes, cette substance n'accélère pas la combustion des graisses, mais les élimine du tube digestif.

L'efficacité du chitosane n'est pas concluante

Les propriétés amincissantes du chitosane ont fait l'objet de nombreuses études: tant sur l'homme que sur l'animal. Leurs résultats ont varié ... L'un d'eux a été réalisé, entre autres, à Katowice sous la supervision du prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (concernant la préparation Chitinin). Dans le cadre clinique, on a alors constaté que les patients utilisant le chitosane perdaient en moyenne 16 kg en six mois. Dans le même temps, le groupe témoin de régime uniquement a perdu 10 kg.

Dans une autre étude, il a été constaté que l'ajout de chitosane à l'alimentation a un effet positif sur la flore bactérienne du tube digestif. Des études sur les rongeurs ont montré que le chitosane avec un degré élevé de désacétylation inhibe la croissanceClostridium perfringens (bactéries le plus souvent responsables d'une intoxication alimentaire), en attendant, la survie des bactéries probiotiques, inclLactobacillus spp. etBifidobacterium spp., il a atteint 90%.

En 2008, cependant, une équipe de scientifiques de la Cochrane Collaboration a mené une méta-analyse de tous les essais cliniques disponibles (d'une durée d'au moins 4 semaines) sur l'efficacité du chitosane dans la lutte contre l'obésité. Il s'est avéré que la diminution du poids corporel et du cholestérol (et, par conséquent, de la pression artérielle) n'a été observée que dans les essais cliniques de faible fiabilité - et dans leur cas, l'effet était faible. En revanche, dans les études menées avec plus de soin, aucun effet significatif de la prise de compléments alimentaires avec du chitosane sur le poids corporel n'a été trouvé. Jusqu'à présent, le mécanisme d'association du chitosane aux particules de graisse, qui est l'essence même de son effet amincissant, n'a pas été cliniquement prouvé.

La supplémentation en chitosane est recommandée pour les personnes qui consomment des quantités importantes de produits gras.

En conséquence, la FDA américaine (Food and Drug Administration) a interdit aux producteurs nationaux de compléments alimentaires contenant du chitosane d'apposer sur leur emballage des déclarations et des slogans suggérant ses effets favorables à la santé. Il n'y a pas de telles restrictions en Pologne.

La supplémentation en chitosane est recommandée pour les personnes qui consomment des quantités importantes de produits gras (viandes grasses, pâtés, etc.). Comme la graisse est également un ingrédient dans de nombreux produits de confiserie, le chitosane peut s'avérer utile pour ceux qui mangent des sucreries, qui contiennent généralement de grandes quantités de graisses saturées.

Chitosan - contre-indications et effets secondaires

Tout le monde ne peut pas utiliser des préparations de chitosane. La contre-indication la plus importante à sa prise est ... une allergie aux crustacés. Le chitosane étant obtenu à partir de la quinine, qui provient des coquilles de crustacés, il est possible après sa consommation de développer une réaction allergique chez les personnes allergiques aux fruits de mer. Les préparations contenant cet ingrédient ne doivent pas non plus être utilisées par les personnes prenant des anticoagulants. Il existe un risque que le mécanisme d'action du chitosane - la fixation des graisses - affecte également l'absorption de ces médicaments, réduisant leur concentration dans l'organisme et donc leur efficacité.

La limitation de l'absorption des graisses dans le tube digestif peut malheureusement aussi être associée à une diminution de l'apport de vitamines solubles dans celles-ci. En conséquence, les personnes utilisant des compléments alimentaires ou des dispositifs médicaux contenant du chitosane peuvent souffrir de carences en vitamines A, D, E et K, ainsi qu'en acides gras insaturés essentiels (AGE). Lors de la prise de ce type de préparations, il convient de prendre soin de compléter les ingrédients mentionnés, par exemple en enrichissant le régime alimentaire en acides gras insaturés de poissons marins, de plantes oléagineuses, d'huile d'olive, d'huiles végétales et en éliminant les acides gras saturés.

Comparé à d'autres substances dans les compléments alimentaires minceur, le chitosane est relativement sûr. Les effets secondaires qu'il peut provoquer sont principalement la constipation, les gaz, les nausées et l'indigestion.

Comment utiliser le chitosane?

Tous les compléments minceur contenant du chitosane doivent être pris avant ou pendant les repas (sous forme de comprimés ou de gélules). Ce n'est qu'alors que le chitosane est capable de se lier aux molécules de graisse et de les empêcher d'être absorbées. Il est également important de boire une telle préparation avec beaucoup d'eau. Au contact de lui, le chitosane gonfle, augmentant son volume - et donc l'étendue de son activité.

Le chitosane est généralement pris en quantités de 1 500 à 3 000 milligrammes par jour. Fait intéressant, certains fabricants ne fournissent pas de teneur en chitosane dans leurs préparations, mais uniquement la dose recommandée (voir le tableau ci-dessous).

Exemples de préparations contenant du chitosane, disponibles dans les pharmacies polonaises

La grande majorité des compléments minceur disponibles en Pologne sont des compléments alimentaires. Il existe également des produits contenant du chitosane. Cependant, son mécanisme d'action (physique et non biochimique) signifie que les dispositifs médicaux en contenant sont également disponibles sur le marché. Ces informations sont importantes car le fonctionnement et le contrôle de la sécurité des dispositifs médicaux sont beaucoup plus importants que dans le cas des compléments alimentaires. Eh bien, leur action - similaire aux médicaments - est confirmée par des études appropriées. En effet, les dispositifs médicaux sont admis au commerce après avoir obtenu un permis de l'Office d'enregistrement des médicaments, des dispositifs médicaux et des produits biocides. Chaque nouveau produit de ce type doit subir des essais cliniques qui prouvent son efficacité et son innocuité. Il n'y a pas un tel contrôle sur les compléments alimentaires.