Mardi 21 mai 2013.- Une projection faite par le ministère de la Santé de la Nation révèle qu'avec une diminution de trois grammes, la consommation quotidienne de sel "éviterait 6 000 décès, 13 000 cas d'AVC et 14 000 infarctus par an" en Argentine, lors de la baisse les cas d'hypertension artérielle, qui dans le pays est subi par 34 pour cent de la population de plus de 18 ans.
Les données ont été diffusées par le portefeuille de la santé à l'occasion de la commémoration de demain, sous la devise "Healthy Blood Pressure, Healthy Beats", Journée mondiale de l'hypertension, une maladie qui tue 9 millions de personnes par an dans le monde.
En Argentine, 34% de la population de plus de 18 ans est hypertendue, une tendance qui se répète dans le monde entier où une personne sur 3 a une tension artérielle qui dépasse la limite de 140/90.
Parmi ceux-ci, 48% ne reçoivent pas de traitement contre la maladie puisque 33% ne connaissent pas leur état d'hypertension et 15% qui connaissent leur diagnostic ne suivent pas les indications médicales, a précisé le ministère de la Santé.
"Si la consommation de sodium est réduite, la consommation d'alcool est réduite, le tabac est éliminé et de saines habitudes de vie sont acquises, le risque de contracter des maladies cardio-vasculaires et cérébrovasculaires et rénales est nettement réduit", a déclaré le secrétaire à la prévention et au contrôle de Risques, Marina Kosacoff.
Le responsable a déclaré que dans le monde "l'hypertension tue plus de 9 millions de personnes par an et est responsable de 45% des crises cardiaques et 51% des accidents vasculaires cérébraux" et, en outre, peut provoquer des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et cécité
Compte tenu de cela, "le principal outil de prévention est le contrôle périodique de la pression artérielle à tout âge", a expliqué le responsable, alors qu'il est nécessaire de "réduire la consommation de sel et d'être attentif aux problèmes tels que le tabagisme et la consommation d'alcool. en excès".
Il a également déclaré que le mode de vie sédentaire "est un autre facteur de risque qui augmente les risques d'hypertension de 20%", cependant, "54, 9% de la population argentine n'exerce aucun type d'activité physique".
Une étude menée par le portefeuille national de la santé en Argentine, a estimé que la consommation moyenne de sel est de 11, 2 grammes par jour, ce qui représente plus du double de celui recommandé par l'Organisation mondiale de la santé, qui est de 5 grammes tous les jours
"Pour chaque gramme que nous parvenons à réduire la consommation de sodium, nous allons éviter 2 000 décès par an", a déclaré Sebastián Laspiur, directeur de la promotion de la santé et du contrôle des maladies non transmissibles.
Le portefeuille national de la santé recommandait «de choisir des aliments contenant moins de sodium sur les étiquettes, d'éviter d'ajouter du sel aux repas, de consommer plus de fruits et légumes, de faire de l'activité physique pendant au moins 30 minutes par jour et d'éviter la consommation de tabac et d'alcool».
Laspiur a conseillé "de ne pas ajouter de sel aux repas pendant la cuisson" et a recommandé "d'utiliser d'autres condiments, car si du sel est ajouté pendant la préparation, la quantité à apporter à un repas pour ressentir le goût est beaucoup plus grande".
Il a ajouté que "c'est une question de coutume et de culture qui doit être changée: essayez la nourriture une fois qu'elle est préparée et, si nécessaire, ajoutez le minimum de sel possible".
Kosacoff a déclaré que le ministère de la Santé "souligne l'effort intersectoriel, faisant appel au soutien de l'industrie, des organisations de la société civile, des universitaires et des scientifiques, car si nous travaillons tous dans le domaine de la prévention, nous pouvons améliorer le grand impact de l'hypertension artérielle sur notre population. "
Le portefeuille a souligné que son programme "Moins de sel plus de vie", travaille depuis 2011 "pour réduire la consommation de sel et réduire la morbidité et la mortalité dues aux maladies cardiovasculaires, cérébrovasculaires et rénales, ainsi que pour sensibiliser la société à la nécessité de réduire son incorporation dans les repas".
Il a également indiqué qu'il avait signé un accord-cadre avec le COPAL (coordinateur des industries de produits alimentaires), des chambres alimentaires et des entreprises pour réduire la teneur en sodium des aliments transformés prioritaires.
Pendant ce temps, dans les boulangeries artisanales, des actions ont été développées pour produire du pain avec moins de sel et sans sel, sur la base de la mesure recommandée, expérience qui a permis de réduire de 25 pour cent le sel dans le pain fabriqué en plus de 6 000 boulangeries dans le pays. "
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Les données ont été diffusées par le portefeuille de la santé à l'occasion de la commémoration de demain, sous la devise "Healthy Blood Pressure, Healthy Beats", Journée mondiale de l'hypertension, une maladie qui tue 9 millions de personnes par an dans le monde.
En Argentine, 34% de la population de plus de 18 ans est hypertendue, une tendance qui se répète dans le monde entier où une personne sur 3 a une tension artérielle qui dépasse la limite de 140/90.
Parmi ceux-ci, 48% ne reçoivent pas de traitement contre la maladie puisque 33% ne connaissent pas leur état d'hypertension et 15% qui connaissent leur diagnostic ne suivent pas les indications médicales, a précisé le ministère de la Santé.
"Si la consommation de sodium est réduite, la consommation d'alcool est réduite, le tabac est éliminé et de saines habitudes de vie sont acquises, le risque de contracter des maladies cardio-vasculaires et cérébrovasculaires et rénales est nettement réduit", a déclaré le secrétaire à la prévention et au contrôle de Risques, Marina Kosacoff.
Le responsable a déclaré que dans le monde "l'hypertension tue plus de 9 millions de personnes par an et est responsable de 45% des crises cardiaques et 51% des accidents vasculaires cérébraux" et, en outre, peut provoquer des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et cécité
Compte tenu de cela, "le principal outil de prévention est le contrôle périodique de la pression artérielle à tout âge", a expliqué le responsable, alors qu'il est nécessaire de "réduire la consommation de sel et d'être attentif aux problèmes tels que le tabagisme et la consommation d'alcool. en excès".
Il a également déclaré que le mode de vie sédentaire "est un autre facteur de risque qui augmente les risques d'hypertension de 20%", cependant, "54, 9% de la population argentine n'exerce aucun type d'activité physique".
Une étude menée par le portefeuille national de la santé en Argentine, a estimé que la consommation moyenne de sel est de 11, 2 grammes par jour, ce qui représente plus du double de celui recommandé par l'Organisation mondiale de la santé, qui est de 5 grammes tous les jours
"Pour chaque gramme que nous parvenons à réduire la consommation de sodium, nous allons éviter 2 000 décès par an", a déclaré Sebastián Laspiur, directeur de la promotion de la santé et du contrôle des maladies non transmissibles.
Le portefeuille national de la santé recommandait «de choisir des aliments contenant moins de sodium sur les étiquettes, d'éviter d'ajouter du sel aux repas, de consommer plus de fruits et légumes, de faire de l'activité physique pendant au moins 30 minutes par jour et d'éviter la consommation de tabac et d'alcool».
Laspiur a conseillé "de ne pas ajouter de sel aux repas pendant la cuisson" et a recommandé "d'utiliser d'autres condiments, car si du sel est ajouté pendant la préparation, la quantité à apporter à un repas pour ressentir le goût est beaucoup plus grande".
Il a ajouté que "c'est une question de coutume et de culture qui doit être changée: essayez la nourriture une fois qu'elle est préparée et, si nécessaire, ajoutez le minimum de sel possible".
Kosacoff a déclaré que le ministère de la Santé "souligne l'effort intersectoriel, faisant appel au soutien de l'industrie, des organisations de la société civile, des universitaires et des scientifiques, car si nous travaillons tous dans le domaine de la prévention, nous pouvons améliorer le grand impact de l'hypertension artérielle sur notre population. "
Le portefeuille a souligné que son programme "Moins de sel plus de vie", travaille depuis 2011 "pour réduire la consommation de sel et réduire la morbidité et la mortalité dues aux maladies cardiovasculaires, cérébrovasculaires et rénales, ainsi que pour sensibiliser la société à la nécessité de réduire son incorporation dans les repas".
Il a également indiqué qu'il avait signé un accord-cadre avec le COPAL (coordinateur des industries de produits alimentaires), des chambres alimentaires et des entreprises pour réduire la teneur en sodium des aliments transformés prioritaires.
Pendant ce temps, dans les boulangeries artisanales, des actions ont été développées pour produire du pain avec moins de sel et sans sel, sur la base de la mesure recommandée, expérience qui a permis de réduire de 25 pour cent le sel dans le pain fabriqué en plus de 6 000 boulangeries dans le pays. "
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