Tout sur l'appétit: troubles de l'appétit, goût, perte d'appétit

Le corps doit être nourri pour remplir ses fonctions vitales. Mais il n'y a pas de nourriture unique qui nous donnera tout ce dont nous avons besoin. Vous devez donc faire un choix judicieux. C'est là que notre fidèle allié nous aide - l'appétit.

Appétit - proportions secouées

Les experts disent qu'il existe un mécanisme pour éviter de trop manger. Mais tous ne fonctionnent pas bien. Surtout parce que nous ne l'écoutons pas. Et pourtant, il nous appelle clairement - assez! Car à mesure que vous mangez, le plaisir diminue et finalement disparaît. Cependant, nous le prenons à la légère et nous mangeons plus. De cette façon, nous habituons l'estomac à de trop grandes portions. Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer la vie sans bonbons et en consomment en excès. Cela s'explique par la baisse du taux de sucre dans le sang, soit une habitude de l'enfance lorsque le chocolat était une récompense des parents, soit que les bonbons augmentent les niveaux de sérotonine dans le cerveau, ce qui améliore l'humeur. Quelles qu'en soient les causes, l'effet est clair: on grossit!

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Appétit excessif ou diminué

Il arrive que nous perdions l'appétit pendant une courte période, par exemple en cas de fièvre, mais cela n'a généralement pas beaucoup d'importance pour notre santé. Certains médicaments, tels que les préparations de digitaline utilisées dans les maladies cardiaques, les antibiotiques, certains remèdes contre le rhume (même l'aspirine) et de nombreux analgésiques sont privés de leur appétit. Un fort stress et une maladie mentale (en particulier la dépression) peuvent également réduire considérablement l'appétit ou, au contraire, l'aggraver et provoquer une prise de poids rapide.

Un grand appétit pour le chocolat est lié à la teneur en magnésium importante et au fait que le manger nous fournit rapidement de l'énergie, dont la diminution peut résulter d'un déséquilibre de la glycémie. Après le chocolat, le taux de sucre se stabilise très rapidement et on se sent à nouveau bien. Notre corps l'aime tellement que l'appétit pour le chocolat ne nous accompagne pas seulement lorsque le taux de sucre baisse.

Pas d'appétit

Une perte d'appétit chronique, associée à une perte de poids, peut être le signe d'une maladie gastro-intestinale grave, d'une insuffisance circulatoire, d'une bronchite récurrente, de troubles hormonaux (en particulier de la fonction thyroïdienne), d'arthrite, de diabète, d'infection et même de cancer. Les enfants qui paniquent en mangeant sont un tourment pour leurs parents. La cause est le plus souvent des erreurs pédagogiques. Parfois, le manque d'appétit provoque une infection banale, mais aussi une maladie chronique, une allergie, une carence en vitamines et la présence de parasites: oxyures, ascaris et lamblia. Vous pouvez essayer d'améliorer l'appétit de votre enfant en lui donnant du jus de chou aigre à boire (un quart de verre par jour) et en saupoudrant de cumin moulu sur la nourriture.

Appétit - d'où vient le goût?

La sensation de goût commence dans la bouche. Sur la papille de la langue, le palais mou et la paroi arrière du pharynx, il y a des soi-disant Papilles gustatives. De ces objets en forme d'oeuf sortent des "antennes" - des étamines gustatives. Ils entrent en contact avec les aliments et perçoivent des stimuli qui sont transmis aux centres gustatifs du cerveau. Les papilles gustatives distinguent quatre saveurs de base: salée, sucrée, amère et aigre, mais nous en connaissons beaucoup plus, parfois même raffinées. C'est le résultat d'un mélange d'arômes basiques et de sensations olfactives, visuelles et thermiques. En particulier, l'odorat joue un rôle important. Une personne privée de l'odeur, par exemple par un nez qui coule, les yeux bandés, ne peut pas distinguer une bouchée de pomme d'un oignon. Si nous attaquons le sens de l'odorat avec la même odeur pendant une longue période, les récepteurs deviendront ternes et nous ne pourrons pas le sentir. Le goût nous joue aussi des tours. Par exemple, essayons de mettre du sucre de côté pendant deux semaines. Ne l'ajoutons pas au thé ou au café, nous ne mangeons pas de miel et de desserts. Passé ce délai, il nous semblera plus doux que jamais.

Comment ne pas nourrir un bébé

• Ne lui donnez pas de bonbons, chips et collations similaires entre les repas.
• Ne mettez pas de grandes portions dans l'assiette, la nourriture doit être savoureuse et colorée.
• Ne pas nourrir - l'indépendance donne satisfaction à l'enfant.
• Ne forcez pas la nourriture, surtout si l'enfant est triste ou inquiet (lorsque le stress est passé, l'enfant aura faim et demandera lui-même de la nourriture).

Appétit - Changement de goût

Les femmes enceintes et avant la menstruation ont des envies de goût. La raison n'est pas des caprices, mais des changements hormonaux qui se produisent dans le corps féminin. On dit que l'appétit fait rage sans nicotine. Par conséquent, les personnes qui arrêtent de fumer grossissent. Mais ce n'est pas l'appétit qui est à blâmer, mais les mauvaises habitudes alimentaires. Et le fait que l'abandon de la cigarette ralentit le métabolisme et, combiné au manque d'exercice, ajoute des kilogrammes indésirables. Vous pouvez modifier vos préférences gustatives tant que vous ne le faites pas violemment. Vous devez donner quelque chose à votre corps en retour. Le chocolat peut être remplacé par des abricots, des figues, des pêches, riches en magnésium et moins caloriques. Ils rétablissent l'équilibre glycémique plus longtemps. La vue de la nourriture affecte également votre appétit. Si le repas est riche en calories et que la portion est petite, nous ne nous sentons pas rassasiés. Nous sommes habitués à des portions d'un certain volume. Les nutritionnistes vous conseillent de tromper votre appétit: augmentez les portions, mais gardez la composition et la valeur calorique.

Apple pour la santé et l'appétit

Nos grands-mères savaient déjà qu'il est bon de manger au moins une pomme par jour. Il contient de la pectine, qui élimine le plomb et d'autres métaux lourds et le cholestérol du tractus gastro-intestinal. Il stimule également la digestion et l'appétit.