Allergie IgG-dépendante, c'est-à-dire intolérance alimentaire de type III

L'allergie IgG-dépendante (allergie alimentaire de type III, intolérance alimentaire IgG-dépendante) est une réaction anormale et excessivement intensifiée du système immunitaire aux ingrédients inoffensifs inhérents aux aliments. Malheureusement, cela peut même être causé par des aliments sains et biologiques. Quels sont les symptômes de l'allergie alimentaire de type III?

Table des matières:

1. Allergie dépendante des IgG - causes
2. Allergie dépendante des IgG - mécanisme d'action
3. Allergie dépendante des IgG - symptômes
4. IgG dépendant des allergies - tests et traitement

L'allergie dépendante des IgG (allergie alimentaire de type III, intolérance alimentaire dépendante des IgG) se développe lorsque des composants alimentaires qui ne sont pas complètement digérés traversent la paroi intestinale et pénètrent dans la circulation sanguine. Le système immunitaire les reconnaît comme étrangers. Ainsi, le système immunitaire réagit anormalement et excessivement aux ingrédients inoffensifs inhérents présents dans les aliments.

Les estimations montrent qu'environ 45% des personnes souffrent de ce type d'allergie alimentaire. habitants d’Europe et d’Amérique du Nord.

Allergie dépendante des IgG - causes

La cause immédiate de l'allergie alimentaire de type III est l'augmentation de la perméabilité de la barrière intestinale suite au relâchement des liaisons étroites entre les entérocytes.

Le rôle principal de l'intestin grêle est de digérer et d'absorber les nutriments. Mais l'intestin grêle est également le plus grand organe endocrinien du corps et l'organe le plus important du système immunitaire.

C'est une fonction importante car nous introduisons dans l'organisme chaque jour avec de la nourriture, en plus des nutriments, également des bactéries, des virus et parfois des parasites. L'intestin grêle les élimine et nous protège ainsi contre les microorganismes pathogènes, les toxines et les antigènes, constituant une sorte de barrière protectrice pour notre corps.

Des perturbations dans la composition de la flore bactérienne endommagent cette barrière et conduisent à la soi-disant augmentation de la perméabilité de l'intestin grêle. Cela signifie que non seulement les composants nécessaires au corps peuvent pénétrer dans le sang, mais également les composants dangereux.

Le résultat de l'augmentation de la perméabilité de la barrière de l'intestin grêle sont des facteurs de civilisation, tels que:

• infections virales, bactériennes ou parasitaires fréquentes,
• exposition aux toxines environnementales,
• de l'alcool,
• stress à long terme,
• prendre des médicaments (en particulier des anti-inflammatoires non stéroïdiens) et des antibiotiques,
• une alimentation riche en conservateurs et en colorants.

Allergie dépendante des IgG - mécanisme d'action

La plupart des gens ignorent que certains de leurs symptômes sont le résultat d'une allergie à certains aliments. Les anticorps IgE sont impliqués dans une réaction allergique alimentaire typique et des symptômes indésirables apparaissent dès que vous mangez l'aliment interdit. Dans le cas des allergies de type III, où les anticorps IgG jouent le rôle principal, les symptômes sont éloignés dans le temps. Comment cela s'est-il passé?

Lorsque la barrière intestinale est affaiblie, des nutriments pénètrent dans la circulation sanguine qui n'y arriveraient jamais dans des conditions normales. Le système immunitaire les reconnaît comme des allergènes alimentaires et commence à produire des anticorps IgG spécifiques.

Ces anticorps piègent les allergènes et forment avec eux des complexes anticorps-allergènes, également appelés complexes immuns. Mais cela ne signifie pas que les substances dangereuses pour la santé deviennent ainsi inoffensives. Certains d'entre eux meurent dans le foie et sont éliminés par les reins.

L'excès, cependant, reste dans le corps et se dépose dans divers tissus et organes. Cela provoque une inflammation chronique et, par conséquent, un malaise. Lorsque la paroi intestinale est déjà endommagée, les symptômes peuvent s'aggraver considérablement.

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Antigène et anticorps

Les anticorps IgG (immunoglobulines) sont un type de protéine sécrétée par les plasmocytes (c'est-à-dire les lymphocytes B stimulés) au cours d'une réponse immunitaire humorale («humour» signifie «fluide» en latin).

Le terme «immunité humorale» signifie que le facteur responsable de la reconnaissance d'un antigène (substance étrangère ou cellule) et de son attaque est dans un fluide acellulaire, par exemple le plasma sanguin. Les anticorps IgG ont la capacité particulière de reconnaître les antigènes et jouent un rôle crucial dans la protection du corps contre les virus, bactéries et même parasites envahissants.

Le complexe immunitaire est le corps constitué d'un antigène et de son anticorps spécifique. Ces complexes se forment au cours d'une réaction allergique ou inflammatoire. Dans un organisme fonctionnant efficacement, les complexes circulent dans le sang, mais après avoir atteint le foie, ils sont détruits puis excrétés par les reins.

Parfois, cependant, les complexes immuns se forment si rapidement que le foie et les reins sont incapables de les éliminer du corps. Ensuite, l'excès de complexes se dépose dans divers tissus et initie des processus inflammatoires auto-immunes.

Allergie dépendante des IgG - symptômes

Une caractéristique de l'allergie alimentaire de type III est une réaction de défense retardée du corps - 8 ou même 70 heures après avoir mangé. La deuxième caractéristique de l'allergie IgG dépendante est le dépôt de complexes immuns dans le corps.

La plupart des gens ignorent que certains de leurs symptômes sont le résultat d'une allergie à certains aliments. Les anticorps IgE sont impliqués dans une réaction allergique alimentaire typique et des symptômes indésirables apparaissent dès que vous mangez l'aliment interdit.

Dans le cas des allergies de type III, où les anticorps IgG jouent le rôle principal, les symptômes sont éloignés dans le temps. Certains d'entre eux sont même difficiles à associer à une réaction allergique aux aliments.

Les spécialistes estiment que l'allergie ou l'hypersensibilité alimentaire peut provoquer des troubles métaboliques, par exemple le surpoids et le diabète de type 2, peut provoquer des troubles gastro-intestinaux (flatulences, diarrhée, constipation, syndrome du côlon irritable, nausées, sensation de satiété, éructations).

Manger des aliments inappropriés peut provoquer une fatigue chronique, des douleurs osseuses et articulaires, des migraines et des changements cutanés.

L'allergie alimentaire de type III est également accusée de certains cas de dépression, d'agressivité, d'anxiété, de trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH), de maux de tête, d'étourdissements, de fibromyalgie et de nombreuses autres conditions.

IgG dépendant des allergies - tests et traitement

Le traitement des allergies IgG-dépendantes repose principalement sur un régime d'élimination. Une personne soupçonnée d'avoir une allergie alimentaire de type III subit des tests spécialisés (à partir d'un échantillon de sang standard) pour déterminer à quels allergènes alimentaires elle est allergique. Les outils de base pour l'évaluation de l'allergie IgG dépendante sont:

• Tests immunoenzymatiques ELISA,
• tests d'activation des neutrophiles,
• macroarrays de protéines.

Grâce à ces tests, il est possible de détecter environ 300 molécules présentes dans les aliments de diverses sources, mais reconnues par les anticorps IgG. Cela vous permet d'établir une liste d'aliments qui ne sont pas tolérés par le système immunitaire. Cependant, les régimes mis en œuvre sur la base des résultats des tests immunoenzymatiques (ELISA) ont une utilité clinique.

Il devrait être laissé à un médecin ou à un diététicien expérimenté d'évaluer les résultats des tests, car ils peuvent fournir des conseils sur la façon de préparer les produits afin de mieux les tolérer. Tous les aliments nocifs ne peuvent pas être éliminés de l'alimentation. Vous devez également savoir par quoi les remplacer pour éviter les carences nutritionnelles.

Sources:

1. M. Frank, P. Szachta, M. Gałęcka, I. Ignyś, Allergie alimentaire IgG-dépendante et son importance dans l'obésité et le diabète de type 2,Metabolic Disorders Forum 2014; 5 (3): 108-114 - accès en ligne

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