Selon les résultats d'une étude menée par des scientifiques de l'Université de Caroline du Nord et dirigée par la Dre Elizabeth Mayer-Davis, les aliments qui contiennent la leucine, un acide aminé et ceux riches en acides gras oméga 3, peuvent réduire la quantité d'insuline requise par les enfants et les jeunes atteints de diabète de type 1.
Le Dr Mayer-Davis, auteur de cette étude, est professeur de nutrition et de médecine et est également président par intérim du Département de nutrition de l'Université de Caroline du Nord à Chapel Hill.
"Après le diagnostic de diabète de type 1, une longue chaîne d'acides aminés et d'acides gras était liée aux niveaux de peptide C. Des niveaux adéquats de peptide C améliorent le contrôle des taux de glucose et peuvent aider à prévenir les complications chroniques", a déclaré le Dr Mayer-Davis et a ajouté "ces enquêtes ne font que commencer et les parents d'enfants atteints de diabète de type 1 devraient continuer à suivre les ordres du médecin de leurs enfants concernant les besoins en insuline et tout autre médicament."
Pour évaluer l'hypothèse de l'influence des facteurs nutritionnels dans la préservation des cellules bêta, le Dr Mayer-Davis et ses collègues ont examiné les informations obtenues auprès de plus de 1 300 jeunes jusqu'à 20 ans et environ 10 mois après avoir été diagnostiqué avec un diabète de type 1.
Les informations nutritionnelles des participants incluaient la consommation d'aliments contenant de la leucine et des acides gras. Des tests sanguins qui ont été effectués par la suite ont été utilisés pour analyser divers nutriments, y compris les acides gras et la vitamine D, ainsi que pour mesurer les niveaux de peptide C.
Après 2 ans, les chercheurs ont observé que la leucine et les acides gras oméga 3 étaient directement liés à des niveaux plus élevés de peptide C.
Cependant, la vitamine D, qui a été considérée comme une vitamine protectrice contre le diabète de type 1, a été associée dans cette étude à des niveaux inférieurs de peptide C, mais selon le Dr Mayer-Davis, c'est par hasard, car ce n'est pas le cas. conforme aux recherches antérieures.
Des niveaux plus élevés d'acides gras oméga 3 se sont révélés avoir une relation directe avec la plus grande préservation des cellules bêta, c'est-à-dire que plus la quantité d'acides gras est élevée, plus les niveaux de peptide C seront élevés.
Quelques exemples d'aliments qui contiennent de la leucine sont les produits laitiers, les viandes, les œufs, les produits à base de soja, les noix et le blé. Parmi les aliments riches en oméga 3, il y a le poisson bleu comme le saumon et la sardine.
"Il est possible que des avancées puissent améliorer la capacité de production d'insuline après le diagnostic de diabète de type 1, dans le cadre d'une alimentation saine, d'ingestion de produits laitiers, d'aliments riches en protéines et en acides gras oméga 3, tels que Du saumon qui peut aider ", a déclaré le Dr Mayer-Davis et a conclu en clarifiant" mais les parents d'enfants atteints de diabète de type 1 ne peuvent pas s'attendre à ce que ces aliments soient considérés comme un miracle, car leurs enfants auront toujours besoin d'insuline ".
Source: www.DiarioSalud.net
