Mauvaise nouvelle pour les amateurs d'expresso du matin et de cappuccino léger après le dîner: le café est généralement sain, mais il ne nous sert pas excessivement, comme viennent de le constater les scientifiques australiens. Quel est le risque de boire trop de café - et combien de tasses de café pouvez-vous boire pour ne pas nuire à votre santé?
Tout amateur de café sait très bien que l'excès de caféine absorbé pendant la journée entraîne une accélération du rythme cardiaque. Recherche menée par des scientifiques du Precision Health Center de l'Université d'Australie du Sud sous la supervision du Prof. Cependant, Elina Hyppönen a prouvé qu'un excès de café dans l'alimentation quotidienne peut également avoir d'autres conséquences, tout aussi dangereuses.
Les scientifiques sont arrivés à ces conclusions en analysant les données de plus de 300 000 personnes. Britanniques: en évaluant leur santé, leur maladie et leurs habitudes alimentaires (y compris le nombre de tasses de café qu'ils boivent par jour). Ils ont vérifié si les groupes de personnes qui buvaient le plus de café avaient également un risque plus élevé de certaines maladies.
Au cours de l'étude, ils ont utilisé l'analyse génétique sophistiquée MR-Phe-WAS, qui leur a permis d'évaluer l'effet du café sur 1117 maladies et conditions cliniques. Ils ont conclu que boire trop de café est non seulement mauvais pour le cœur, mais peut également favoriser l'ostéoporose et l'obésité, et peut augmenter le risque d'arthropathie et d'arthrose.
Qui devrait être concerné par les résultats de ces études? Tout d'abord, les femmes, car ce sont elles qui souffrent le plus d'ostéoporose. Mais le café dans l'alimentation doit également être limité par les personnes en surpoids et obèses, ainsi que par celles qui souffrent d'arthrose ou d'inflammation articulaire ou qui, par exemple en raison de leur mode de vie ou de comorbidités, sont plus à risque de ces changements inflammatoires.
Et combien de tasses de café pouvez-vous boire par jour pour ne pas en faire trop? Recherches antérieures par l'équipe sous la supervision du prof. Elina Hyppönen a prouvé qu'une journée ne doit pas dépasser 6 tasses de café: chaque tasse de café suivante augmente considérablement le risque de maladie.
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