Quel RESTAURATION DIÉTÉTIQUE choisir? Conseil de Katarzyna Bosacka

Envisagez-vous de passer à la restauration diététique, mais vous ne savez pas lequel choisir? Pour le programme TVN "Je sais ce que je mange et je sais ce que j'achète", Katarzyna Bosacka a examiné ce qui est inclus dans les boîtes à lunch minceur. «Je n'en ai testé que quelques-uns», dit-il. "Mais je suppose que les conclusions s'appliquent à la majorité."

Chaque repas que nous prenons pendant la journée, c'est-à-dire le premier petit-déjeuner, le deuxième petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner, doit être sain, c'est-à-dire qu'il doit contenir des protéines, des glucides complexes et une portion de vitamines et de fibres. Et dans la restauration, il manque toujours quelque chose. Les plats sont généralement mal équilibrés. Soit les propriétaires d'entreprise ne coopèrent pas avec les nutritionnistes, soit ils emploient des professionnels pauvres. Souvent, par exemple, pour le déjeuner, nous n'obtenons que du jus. Il ne suffit pas! Une demi-heure après l'avoir bu, vous avez tellement faim que vous vomissez au buffet au travail ou dans un magasin local. Et notre restauration - avec toute sa philosophie de perte de poids - va très loin. De plus: le jus - même s'il est nutritif, par exemple de bananes et d'oranges - stimule l'appétit! C'est peut-être pour un deuxième petit-déjeuner, mais allons-y, par exemple, du fromage cottage (3 cuillères à soupe suffisent) et une demi-tranche de farine complète.

Restauration diététique que je ne recommande pas

Restauration vegan? J'ai essayé et ... j'ai rapidement abandonné. Peut-être parce que ce régime était également mal équilibré. Il manquait de protéines. Et les légumineuses en contiennent beaucoup - il suffirait donc de donner un peu plus de lentilles ou de haricots. Et si vous avez une soupe "fine" pour le dîner, comment allez-vous survivre dessus ?! Surtout quand vous travaillez dur. Et je me lève le matin, je dois m'occuper de quatre enfants, puis je cours jusqu'à l'horaire du programme et je suis là pendant 8 heures, constamment en mouvement. Alors je dois manger! Quoi qu'il en soit, pour perdre du poids, il faut manger! Paradoxalement! Parce que lorsque nous essayons de survivre sur une feuille de laitue, notre métabolisme ralentit immédiatement. Après chaque régime restrictif, l'effet yo-yo est certain.

Pour la même raison, je ne recommande pas 1000 calories en restauration. Le régime alimentaire quotidien d'une femme de taille moyenne doit osciller entre 1 400 et 1 600 kcal. Bien sûr, il y a deux choses les plus importantes: le petit-déjeuner et le dîner - ils doivent être vraiment solides pour que nous ayons de l'énergie pour la journée. Je fais souvent des choses qui «mélangent» les repas de la restauration, donc pour le petit déjeuner je mange ce que j'ai préparé pour le dîner: muffins, crêpes, etc. Parce que - comme je l'ai dit - je ne mangerai pas beaucoup de jus ou de fruits. Mais je n'ai pas toujours besoin de beaucoup de calories pour le dîner. Il y avait des moments où je ne mangeais pas de gruau. Parce que si j'avais un morceau de poulet ou du bon poisson, plus une bonne salade et du porridge ou du riz brun, je deviendrais vite rassasié, et c'est ce qu'est une bonne alimentation! Il est très important de manger cinq repas sains par jour, de préférence à trois heures d'intervalle. Et je m'y tiens, montre en main.

Avant de commencer un régime en boîte, vérifiez la qualité de la restauration

Vous ne pouvez pas tout faire frais dans la restauration. On sait que les chefs préparent les repas en fin de journée pour que le lendemain matin, ils atteignent les clients. Alors que le premier est encore frais, celui du dîner peut même avoir ... 24 heures! La boîte dans laquelle nous recevons la nourriture est également importante. Assurez-vous qu'il est bien fermé - les récipients en polystyrène non fermés avec du papier d'aluminium laissent passer l'air. En matière de saveurs, chacun a le sien. Je pense que la meilleure idée est de tester la restauration. La plupart des entreprises recommandent: "Commandez une boîte à lunch et venez nous voir". Il y a même ceux qui, dans le cadre de la promotion, apportent gratuitement de la nourriture aux nouveaux clients une fois. Nous pouvons donc tester si la restauration nous convient. D'après ce que j'ai remarqué, les repas sont variés. Et même si on se répète, c'est dans un décor différent. Et les chefs s'efforcent de nous surprendre. Par exemple, pour le petit-déjeuner, je recevais une variété de muffins - farine complète, gruau, raisins secs et yaourt. Délicieux. Dans ma vie, je ne les ferais pas moi-même!

La restauration diététique n'est pas bon marché, mais ...

La restauration coûte 50 à 60 PLN par jour. Si nous dînons en ville ou à la cantine au travail et que nous devons en plus acheter des produits pour les 4 repas restants, nous dépensons entre 40 et 45 PLN par jour. La restauration coûte donc environ 15 PLN de plus. Alors si vous pouvez vous le permettre, je le recommande! Vous pouvez commander un service traiteur du lundi au vendredi et cuisiner vous-même le week-end. Vous pouvez le prendre pendant une semaine ou un mois, voire plus si vous souhaitez perdre du poids. Quand on verra les effets, on ne pensera pas: «Je vais avec mes amis pour la chantilly», mais: «Je ne suis pas encore fou! Depuis que j'ai dépensé autant d'argent, je dois m'en tenir à mon régime! ».

Parfait pour les gens occupés

Il arrive que lorsque je travaille beaucoup et intensément, pendant la journée je n'ai pas le temps de penser à mon nom, encore moins de préparer le dîner! Et dans de tels moments, la restauration est une aubaine pour moi, car non seulement je mange sainement, mais aussi quelqu'un m'aide à cuisiner et m'apporte des boîtes de nourriture à la maison.

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