Un régime pendant la chimiothérapie est un régime conçu pour renforcer le corps, vous aider à mieux résister à une thérapie intense et à récupérer plus rapidement. La chimiothérapie, qui est utilisée chez les patients cancéreux, affaiblit et réduit l'appétit. Pour combattre le cancer, vous avez besoin de beaucoup de force, vous avez donc besoin d'une alimentation intelligente. Vérifiez quelles sont les règles du régime en chimiothérapie et à quoi ressemble un exemple de menu.
Table des matières
- Régime alimentaire en chimiothérapie - règles
- Régime de chimiothérapie - que pouvez-vous manger?
- Régime alimentaire en chimiothérapie - comment le rendre plus sain?
- Régime alimentaire en chimiothérapie - un exemple de menu
- Chimiothérapie et qualité de l'alimentation
Le régime de chimiothérapie est un régime dont le rôle premier est de fournir le plus de nutriments possible de telle sorte que manger ne soit pas une punition et un tourment pour le patient.
Le traitement du cancer par chimiothérapie est une période très épuisante pour le corps, au cours de laquelle les besoins nutritionnels et la demande en nutriments individuels sont généralement beaucoup plus élevés que dans le cas d'une personne en bonne santé. Dans le même temps, dans la plupart des cas, les personnes subissant une chimiothérapie ont de nombreux problèmes mentaux et physiques qui les empêchent de manger suffisamment.
Régime alimentaire en chimiothérapie - règles
Il existe plusieurs grands principes de nutrition pendant la chimiothérapie, mais il est important de se rappeler qu'il n'y a pas de régime alimentaire unique adapté aux patients atteints de cancer et que les besoins de chacun sont différents. Le régime avec chimiothérapie consiste à apporter force et énergie au fonctionnement quotidien et à lutter contre les effets secondaires du traitement, car, comme on le sait, la «chimie» détruit non seulement les cellules cancéreuses mais aussi les cellules saines.
Les personnes qui traitent le cancer ont un besoin accru de protéines et de calories. Cela est dû au fait que le corps est dévasté par le traitement et a besoin de plus de protéines et d'énergie pour reconstruire les tissus. Un approvisionnement adéquat en vitamines, minéraux, antioxydants et autres composés phytochimiques bioactifs est également important. La demande pour eux augmente pendant le traitement. De plus, ils ont un effet anti-inflammatoire et le processus néoplasique lui-même est fortement associé à une inflammation chronique.
Le régime alimentaire d'une personne sous chimiothérapie doit être basé sur des légumes, des fruits, des produits laitiers de haute qualité, de la viande, du poisson et des œufs. Il doit être complété par des graisses saines (en particulier les huiles végétales durcies à effet pro-inflammatoire doivent être évitées) et les glucides les moins transformés (gruaux, céréales, pain). Certaines personnes auront besoin d'un régime riche en fibres tandis que d'autres auront besoin d'un régime alimentaire restreint en fibres. Cela dépend des effets secondaires de la chimiothérapie.
Régime de chimiothérapie - que pouvez-vous manger?
Les personnes sous chimiothérapie peuvent ressentir un ou plusieurs effets secondaires du traitement liés au tractus gastro-intestinal et affectant leurs choix alimentaires. Leur apparition et leur gravité dépendent du type de cancer, de sa localisation, du type et de la durée du traitement et des doses utilisées. Les problèmes d'alimentation comprennent:
- perte d'appétit
- changements du sens du goût et de l'odorat
- constipation
- la diarrhée
- bouche sèche
- la nausée
- vomissement
- douleur à la bouche
- mal de gorge et difficulté à avaler
- perte de poids
- gain de poids
Souvent, la perte d'appétit et les nausées sont causées non seulement par la chimiothérapie mais aussi par le stress. La prise en charge nutritionnelle des patients souffrant de diverses affections liées au traitement dépend de ces effets secondaires.
1. Perte d'appétit
C'est le problème le plus courant pendant la chimiothérapie. Si vous perdez l'appétit:
- éviter de manger de gros repas
- manger 5 à 6 fois par jour ou même plus souvent
- remplacer les repas solides par du liquide et utiliser le soi-disant boissons aux noix
- ayez sous la main des collations saines et populaires, par exemple des fruits secs, des gâteaux de riz, du beurre d'arachide, des fruits, des tomates, des carottes, etc.
- boire des boissons régulièrement tout au long de la journée
- boire des boissons qui fournissent des calories, comme des jus de fruits, du babeurre, des smoothies aux fruits
- manger une collation avant le coucher
- manger des aliments frais ou surgelés
- ne pas boire en mangeant
- manger des repas plus copieux tout en se sentant bien
2. Constipation
La cause de la constipation peut être la chimiothérapie, mais aussi souvent boire trop peu de liquide, pas assez de fibres dans l'alimentation et le manque d'exercice. Avec la constipation, vous devriez:
- buvez au moins 8 verres de liquide par jour
- boire des boissons chaudes
- mangez beaucoup de fibres: légumes, pain de grains entiers, céréales, fruits secs, légumineuses
3. Diarrhée
En présence de diarrhée:
- buvez beaucoup de liquide pour éviter la déshydratation. L'eau, les électrolytes dissolvants et les boissons pour sportifs sont recommandés
- éviter les boissons gazeuses
- manger des repas plus fréquents et plus petits
- manger des aliments riches en sodium et en potassium: bouillon, bananes, pommes de terre, abricots et tomates
- éviter les aliments riches en fibres, principalement les grains entiers
- éviter les aliments gras et frits
- manger des repas et boire des boissons à température ambiante, ni trop froid ni trop chaud
- éviter les légumineuses, les fruits et légumes crus, le lait avec du lactose, les boissons contenant du sucre, de l'alcool, des épices épicées, du café, du jus de pomme, des aliments contenant du xylitol ou du sorbitol
4. Bouche sèche
La sécheresse de la bouche est une condition dans laquelle le corps produit moins de salive que d'habitude. Cela rend difficile de parler, de mâcher et d'avaler de la nourriture. Cela peut également modifier la perception gustative des aliments. Si votre bouche est sèche:
- sirotez de l'eau par petites gorgées tout au long de la journée et gardez la bouteille d'eau près de vous
- mangez des produits très acides et très sucrés car ils stimulent la salivation
- mâcher de la gomme ou sucer des bonbons, des fruits secs, etc.
- manger des aliments faciles à avaler, liquides, pâteux, mous
- ramollir les aliments en utilisant des sauces, des garnitures
- éviter l'alcool et les aliments épicés
5. Nausées
La nausée est une affection courante qui vous empêche d'obtenir la bonne quantité de nutriments. La nausée est un effet secondaire assez courant de la chimiothérapie, mais elle disparaît généralement dans les quelques jours suivant l'administration de la chimiothérapie. Si vous vous sentez malade, vous devriez:
- mangez des produits faciles à digérer, par exemple du pain blanc, du yaourt nature, de la semoule, des pommes au four, du bouillon, etc.
- manger 5 à 6 petits repas par jour
- essayez de ne pas sauter de repas, mais plutôt de réduire leur volume et de les manger plus tard comme collations. Un estomac vide rend de nombreuses personnes malades
- choisissez des aliments qui sont aimés et attrayants et ne vous forcez pas à manger des repas qui aggravent les nausées
- éviter de boire avec les repas
- Boire des boissons par petites gorgées, lentement tout au long de la journée
- manger des repas et boire des boissons à température ambiante, ni trop froid ni trop chaud
- mangez des biscottes juste avant le coucher si la nausée s'aggrave le matin
- éviter les repas avec un goût et une odeur distinctifs
6. Vomissements
Les vomissements surviennent à la suite de nausées, mais aussi de la sensibilité aux odeurs et du stress de la maladie et du traitement. La gestion nutritionnelle des vomissements comprend:
- éviter complètement de manger et de boire pendant les vomissements
- boire un peu d'eau ou de bouillon après la fin des vomissements
- l'introduction d'un repas liquide (cocktail, soupe) si les vomissements ne reviennent pas après avoir bu le liquide
- manger souvent en petites portions
7. Douleur dans la bouche
La douleur buccale résulte des petites plaies et plaies qui peuvent se développer dans la bouche avec le traitement. Afin de ne pas aggraver les symptômes en mangeant, vous devez:
- choisissez des aliments faciles à mâcher, mous
- cuire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- ramollir les aliments en ajoutant des sauces ou du yogourt
- diviser la nourriture en petits morceaux
- boire des boissons avec une paille
- manger à température ambiante ou froid
- éviter les produits qui peuvent causer de la douleur: agrumes, jus de fruits, limonade, épices épicées, plats au curry, tomates, ketchup, aliments salés, crus, légumes durs, produits croquants, par exemple craquelins, granola, chips, alcool
8. Mal de gorge et difficulté à avaler
Cette condition survient principalement avec une chimiothérapie qui détruit les cellules à croissance rapide. Ceux-ci incluent les cellules qui tapissent l'œsophage. Le régime alimentaire pour ce problème comprend:
- manger des repas fréquents et à faible volume
- choisir des plats faciles à avaler, liquides, moelleux, sans éléments croustillants et durs
- manger des aliments riches en protéines et en calories
- cuire les produits jusqu'à tendreté
- ramollir les aliments avec des sauces, du bouillon ou du yaourt
- boire en mangeant
- éviter: boissons et aliments chauds, épices épicées, fruits et légumes aigres, croquants, produits durs, alcool
Changements du sens du goût et de l'odorat
Le traitement du cancer change souvent le goût et l'odeur des choses. Les patients se plaignent d'une sensibilité accrue à l'odorat et d'une perte de goût. La condition disparaît après la fin du traitement. Comment y faire face? Fait parti:
- choisissez des aliments qui sentent bon et qui semblent bons pour la personne malade
- ne pas vous forcer à manger que vous trouvez peu appétissant
- mariner les aliments pour améliorer leur goût
- manger et boire des aliments acides
- Sucrez les aliments qui semblent amers, salés ou insipides
- utiliser des épices et des herbes
Perte de poids
Tous les effets secondaires ci-dessus de la chimiothérapie entraînent le plus souvent une réduction de la nourriture et donc une perte de poids. Comment procéder pour éviter une perte de poids excessive? Fait parti:
- manger des repas sans avoir faim
- manger 5-6 repas par jour
- choisissez des aliments riches en protéines et en calories
- buvez des smoothies, des shakes et des soupes si vous avez du mal à manger des repas solides
- boire des boissons protéinées et des soi-disant boissons aux noix
Régime alimentaire en chimiothérapie - comment le rendre plus sain?
- Conservez les aliments que vous aimez au réfrigérateur et au congélateur. Surtout les légumes, les fruits, les produits laitiers et le poisson.
- Demandez à votre famille et à vos amis de vous aider à faire les courses et à cuisiner lorsque vous vous sentez mal après une dose de chimiothérapie.
- Mangez beaucoup de protéines (œufs, poisson, viande, produits laitiers) et de calories lorsque vous le pouvez - lorsque vous vous sentez suffisamment bien pour manger. Cela vous aidera à gagner en force pendant le traitement et à accélérer la restauration des tissus.
- Mangez quand vous avez le plus grand appétit. Dans la plupart des cas, c'est le matin.
- Si vous n'avez pas envie de plats solides, essayez les plats liquides - soupes, smoothies aux fruits et légumes, boissons protéinées.
- Ne vous forcez pas à manger si vous ne pouvez pas manger.
- Informez votre médecin si vous ne mangez pas pendant plus de deux jours.
- Divisez vos repas en plus petits et mangez plusieurs fois au cours de la journée
- Buvez beaucoup de liquides. Surtout quand vous ne pouvez pas manger. Boire 8 à 12 verres de liquide par jour
- Évitez les intoxications alimentaires. Mangez des produits frais. Ne stockez pas les aliments à l'extérieur du réfrigérateur. Mettez immédiatement les restes de nourriture au réfrigérateur. Ne consommez pas de restes qui ont été conservés plus de trois jours.
- Frottez et faites tremper les fruits et légumes avant de les manger. Aussi ceux dont vous épluchez la peau, par exemple les oranges.
- Lavez également les fruits et légumes surgelés.
- Lavez-vous soigneusement les mains avant, pendant et après la cuisson.
- Utilisez des produits laitiers et des jus pasteurisés.
- Rôtir les noix et les graines dans une poêle. Évitez les écossés crus et stockés longtemps.
- Ne mangez pas de poisson et de fruits de mer crus.
- Ne mangez pas d'aliments qui ont développé des moisissures. Évitez les fromages bleus.
Auteur: Time S.A
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En savoir plusRégime alimentaire en chimiothérapie - un exemple de menu
Le régime de chimiothérapie variera d'une personne à l'autre, en fonction des effets secondaires du traitement que vous suivez. Les problèmes les plus fréquemment rapportés semblent être la perte d'appétit, les nausées et la constipation. Le menu exemple est adapté à ces affections.
Jour 1
- Petit déjeuner
Sandwichs: pain de seigle au levain avec beurre + fromage cottage + saucisse de haute qualité + laitue + tomate + radis
- 2ème petit déjeuner
Abricots secs + yaourt nature
- Dîner
Orge perlé cuit au bouillon avec carottes et petits pois
Pilons de poulet rôtis
Salade de concombre au yaourt nature
- Casse-croûte
Nutridrink
- thé
Houmous + légumes, par ex. Carottes, poivrons, tomates
- Souper
Velouté de courgettes servi avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et graines de citrouille rôties
Jour 2
- Petit déjeuner
Œufs à la coque
Tomates à la ciboulette et à l'huile d'olive
- 2ème petit déjeuner
Cheesecake froid aux fraises et gelée
- Dîner
Tagliatelles au pesto, tomates séchées, ail, poitrine de poulet, basilic et huile d'olive
- Casse-croûte
Un cocktail de 1 portion de supplément protéiné avec du lait ou de l'eau
- thé
Un cocktail de 2-3 poignées d'épinards, 1 pomme et 1/2 banane (fin avec de l'eau)
- Souper
Pain Graham au beurre, fromage et tomate
Jour 3
- Petit déjeuner
Omelette à la roquette, mozzarella, tomates cerises et huile d'olive
- 2ème petit déjeuner
Galettes de riz au beurre d'arachide
- Dîner
Boulettes de bœuf sauce tomate avec ajout d'épices mexicaines, persil + haricots rouges + riz cuit séparément
- Casse-croûte
Nutridrink
- thé
Babeurre + fraises
- Souper
Soupe de nouilles au poulet
Bon à savoirChimiothérapie et qualité de l'alimentation
L'une des études analysant la nutrition des femmes atteintes d'un cancer du sein subissant une chimiothérapie a montré que le traitement modifie considérablement le régime alimentaire pour un pire, réduit sa qualité. Cela semble assez évident, car même les personnes en bonne santé ont un problème avec une alimentation appropriée, riche en légumes, en graisses saines et en protéines. De plus, la chimiothérapie et la maladie rendent les patients faibles, résignés et n'ont pas l'énergie nécessaire pour planifier les repas, faire les courses et cuisiner. L'étude montre que dans 49% des cas, le régime alimentaire était fortement déficient et les habitudes alimentaires de presque toutes les femmes soumises à l'étude ont été évaluées comme nécessitant des changements. En particulier, des carences dans la consommation de légumes verts et orange et de graines de légumineuses ont été constatées. Les macro et micronutriments les plus courants sont: calcium, fer, magnésium, niacine, riboflavine, thiamine, vitamine B6, vitamine C, zinc.
Cancer - que manger quand on est malade?
Sources:
- NIH, Soutien aux personnes atteintes de cancer, Conseils pour manger: avant, pendant et après le traitement du cancer, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. et al., Impact de la chimiothérapie sur l'alimentation et l'état nutritionnel des femmes atteintes d'un cancer du sein: une étude prospective, 2016, https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. et al., Lien entre l'alimentation et les effets secondaires gastro-intestinaux liés à la chimiothérapie, 2017, https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side-effects,3,29710 , 1.1.html
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