Le thym a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, c'est pourquoi il est souvent un ingrédient non seulement dans les préparations contre l'acné, mais également dans les sirops contre la toux. Découvrez les bienfaits du thym pour la santé et découvrez s'il peut être utilisé sans restrictions.
Le thym commun (Thymus vulgaris) est une plante originaire des pays méditerranéens. Actuellement, le thym est cultivé dans de nombreux pays européens et américains, ainsi qu'en Pologne, où il fleurit de juin à juillet. Beaucoup de gens ne traitent le thym que comme une épice, mais dans la médecine traditionnelle, il est utilisé depuis des siècles comme moyen de combattre les virus et les bactéries. Il était souvent utilisé pour soulager la toux, en particulier la toux fatigante, la toux sèche et humide.
Table des matières
- Thym: propriétés pro-santé
- Thym - substances et valeurs nutritionnelles
- Thym pendant la grossesse
- Thym: usage cosmétique
- Le thym comme épice dans la cuisine
Thym: bienfaits pour la santé
Des études ont confirmé que le thym soutient efficacement:
- système respiratoire - le thym a des propriétés antibactériennes et aseptiques, c'est pourquoi il apaise efficacement les infections de la gorge et de la bouche. Il a également un effet expectorant et diastolique - cette propriété a été utilisée pour fabriquer des sirops pour la toux sèche et humide.
- système digestif - les préparations à base de thym sont utilisées pour traiter la gastrite, apaiser les intestins irrités et les problèmes hépatiques. Il prévient également la diarrhée.
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De plus, il a un effet anti-inflammatoire car:
- apaise les douleurs rhumatismales (PR)
- désinfecte les canaux dentaires
- apaise l'inflammation du vagin
Thym - substances et valeurs nutritionnelles
L'herbe de thym contient de l'huile essentielle en une quantité allant jusqu'à 3,5%, parfois même jusqu'à 5,4%. L'huile contient:
- 20 à 50% de dérivés phénoliques - thymol et carvacrol
- cinéole
- cymen
- α-pinène
- linalol
- acétate de linalol
- bornéol
- acétate de bornyle
De plus, trouvé dans le thym:
- jusqu'à 10% de tanins
- acides polyphénoliques tels que le café et chlorogénique
- composés triterpéniques (y compris l'acide ursolique et oléanolique)
- flavonoïdes (y compris la lutéoline et l'apigénine et leurs glycosides)
- amertume
- saponines
- sels minéraux avec une quantité importante de lithium
Le thymol, l'une des huiles essentielles de thym, est un produit chimique qui appartient aux terpènes. L'ingestion en grande quantité est toxique et peut endommager le foie, les reins, le cœur et le système nerveux central, entraînant la mort.
Le plus dangereux est une surdose d'huile de thym, qui est en grande partie composée de thymol. Les symptômes les plus courants de l'intoxication sont:
- vomissement
- la nausée
- gastrite
- problèmes de respiration
Des symptômes plus graves ont été observés après une ingestion orale négligente d'huile de thym. Le thymol est encore plus puissant et peut même provoquer des intoxications mortelles.
100 g de thym contiennent 101 kcal et des vitamines
- Vitamine A
- bêta-carotène
- vitamine B2 (riboflavine)
- niacine
- vitamine B6
- Acide folique
- vitamine C
et minéraux
- potassium 609 mg
- calcium 405 mg
- phosphore 106 mg
- magnésium 160 mg
- fer 17,4 mg
- zinc 1,8 mg
- cuivre 0,6 mg
- manganèse 1,7 mg
Source: x-news.pl/Agencja TVN
Thym pendant la grossesse
La prise de thym en très grande quantité ou l'utilisation d'huile de thym peut avoir un effet négatif sur le développement du fœtus car elle peut stimuler l'utérus à se contracter pendant la grossesse.
Thym: usage cosmétique
- le thym a un effet désinfectant, anti-inflammatoire et nettoyant sur la peau, c'est pourquoi il est un ingrédient de nombreux cosmétiques destinés au soin des peaux grasses et à tendance acnéique;
- L'extrait de thym est utile dans le traitement des pellicules et des cheveux gras excessifs. En combinaison avec d'autres herbes, comme le romarin, c'est un rinçage pour les cheveux gras;
- Le thym est un ingrédient dans de nombreux dentifrices à base de plantes car il régénère les gencives endommagées.
Le thym comme épice dans la cuisine
Le thym se caractérise par un goût amer et une odeur très aromatique. Il est le plus souvent utilisé pour assaisonner les plats de gibier et de volaille ainsi que les plats de poisson. Cela va mieux avec:
- persil
- Ail
- oignon
- feuille de laurier
Il ne doit pas être combiné avec de la marjolaine.
Infusion de thym
Versez 1,5 tasse d'eau bouillante sur une cuillère à soupe d'herbe, laissez-la couverte pendant 15 minutes, puis filtrez. Boire 1/3 de tasse avant les repas pour stimuler l'appétit, ou après les repas pour faciliter la digestion et éviter les ballonnements. La perfusion peut également être utilisée pour se rincer la bouche et se rincer la gorge pendant l'angine de poitrine.
Recette de crème de tomate au thym
Bibliographie:
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Les plantes médicinales et leur application pratique, Publishing Institute of Trade Unions, Varsovie 1987
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