Depuis qu'en 1979, la Conférence de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a déclaré aujourd'hui, 16 octobre, comme l'alimentation mondiale, chaque jour est consacré à la sensibilisation de la population problème alimentaire mondial et renforcer la solidarité dans la lutte contre la faim, la malnutrition et la pauvreté.
A cette occasion, le slogan choisi est "les coopératives agricoles nourrissent le monde". Il recueille et souligne le rôle des coopératives dans l'amélioration de la sécurité alimentaire et dans la contribution à l'éradication de la faim.
L'Association espagnole des diététistes-nutritionnistes (AEDN) souhaite s'associer à la reconnaissance des coopératives et souhaite attirer l'attention sur le travail important qu'elles accomplissent dans l'alimentation.
Aussi de l'AEDN nous voulons apporter notre grain de sable au discours de soutien des coopératives agricoles
Dans le cadre du Congrès mondial, l'AEDN (Association espagnole des diététistes-nutritionnistes) a présenté son slogan pour accueillir le prochain Congrès mondial en 2016: "Vers une alimentation durable". La durabilité est un concept qui dépasse le problème environnemental. Il couvre la gestion des ressources naturelles, la bonne utilisation des matières premières et le choix des énergies efficaces. Et aussi, et c'est là que nous développerons nos efforts scientifiques et professionnels au cours des quatre années qui nous séparent de Grenade, la durabilité comprend la promotion des aliments de saison et locaux, le respect de l'environnement, des traditions agricoles et de leur alimentation . Il est durable de former l'agriculture locale pour pouvoir répondre aux besoins nutritionnels de ses habitants environnants. Les coopératives sont une formule très opportune, non seulement dans les pays du Sud. En Europe et en Espagne, ils peuvent également proposer leurs valeurs pour l'amélioration de l'économie et de l'alimentation.
De plus, l'AEDN veut encourager tout le monde à essayer d'être des «agriculteurs» à l'échelle nationale. Bien que les quantités récoltées dans un petit jardin puissent ne pas répondre aux besoins d'une famille, elles servent à reconnaître l'agriculture comme le lieu où des aliments sains et nécessaires sont cultivés dans un panier pour une alimentation saine. Les fruits et légumes sont reconnus et inclus dans la vie plus ils sont proches, ce qui est particulièrement important pour améliorer leur consommation à l'âge des enfants.
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