- Une étude aux États-Unis a montré que les boissons et les boissons gazeuses légères, nulles et similaires peuvent provoquer le diabète, l'obésité et d'autres maux associés à une mauvaise nutrition .
L'enquête, menée par le Medical College of Wisconsin de l'Université de Marquette à Milwaukee (États-Unis), a prouvé que les boissons sans sucre ou avec de faibles niveaux de cette substance utilisent des édulcorants artificiels qui augmentent les risques de souffrir de maladies métaboliques telles que le diabète et obésité.
«Nos travaux montrent que le sucre et les édulcorants artificiels provoquent des effets négatifs associés à l'obésité et au diabète, quoique par des mécanismes très différents», a déclaré Brian Hoffmann, directeur de cette recherche. Cet expert souligne également que, bien que de plus en plus de personnes essaient de réduire leur consommation de boissons sucrées, les niveaux d'obésité et de diabète continuent d'augmenter dans la plupart des pays.
Les sodas légers et zéro, qui remplacent le sucre par des édulcorants artificiels, sont de plus en plus populaires . De nombreuses études, dont beaucoup financées par les fabricants de ces boissons elles-mêmes, garantissent qu'elles n'entraînent aucun risque pour la santé. Cependant, les scientifiques de l'équipe Hoffmann ont montré que ces édulcorants artificiels produisent des changements dans le corps.
Grâce à des expériences avec des rats et des cultures de cellules humaines, les spécialistes ont constaté que la consommation de ce type de boissons produisait des changements dans la façon dont le corps métabolise et traite les graisses pour l'énergie. "Si la consommation est modérée, l'agence dispose d'un mécanisme pour gérer le sucre, cependant, en cas de surcharge du système ... ce mécanisme s'effondre", a expliqué Hoffman.
Malgré ces révélations, la communauté scientifique n'a pas encore été en mesure de déterminer s'il vaut mieux consommer des boissons sucrées ou des édulcorants artificiels.
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