QUE NOUS APPORTE LA VIANDE?

Que nous apporte la viande?



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La viande est la partie comestible des muscles animaux, comme la vache, le mouton, le porc et la chèvre. Aussi les animaux de volaille, de chasse, à poils et à plumes ou animaux marins déclarés aptes à la consommation humaine. Quels nutriments la viande nous donne-t-elle? La viande fournit entre 15% et 20% de protéines de très bonne qualité, car elle fournit tous les acides aminés essentiels, en plus du fer et de la vitamine B12. Entre 10