La condition de la santé est de fournir à tous les tissus du corps les minéraux nécessaires. Les éléments importants pour le cœur sont: le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le sélénium, le zinc et le silicium.
Les minéraux dont notre corps a besoin sont divisés en macro et micro-éléments. Les macronutriments sont les éléments qui sont abondants dans notre corps. Les micronutriments se trouvent parfois à l'état de traces, mais cela ne veut pas dire qu'ils sont moins importants.
L'équilibre et le fonctionnement efficace de l'organisme sont possibles grâce aux proportions appropriées entre leur concentration. Chacun des éléments a une fonction différente et, ensemble, ils assurent le bon fonctionnement de tout l'organisme. Pour le cœur, le potassium, le calcium, le sodium, le magnésium, le sélénium, le zinc et le silicium sont extrêmement importants.
Calcium
Cet élément est essentiel au bon développement des os et à la santé dentaire. Mais le calcium est également nécessaire pour la transmission d'informations entre les cellules nerveuses et pour une bonne coagulation sanguine. Un taux de calcium sanguin approprié abaisse la tension artérielle.
Le plus de calcium se trouve dans le lait écrémé, ainsi que dans le yogourt maigre et le fromage cheddar. Le calcium peut également être trouvé dans le saumon, les sardines (celles achetées en boîte sont mieux mangées avec des os), les amandes, le jus d'orange, le brocoli (une portion de 100 g de brocoli bouilli fournit à un adulte la moitié de la dose quotidienne recommandée de calcium).
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Il agit de concert avec le potassium et c'est grâce à cette étroite coopération que le sodium est important pour le cœur. Lorsque les proportions entre ces éléments sont perturbées, le potassium ne peut pas remplir ses fonctions de base. De plus, ces minéraux jouent un rôle important dans la gestion de l'eau du corps - ensemble, ils en éliminent l'excès d'eau. Le sodium joue également un rôle très important dans le contrôle de la pression artérielle.
La carence en sodium est rare, et c'est parce que la plupart d'entre nous aiment ajouter du sel (chlorure de sodium) à nos aliments. La charcuterie, le pain et les produits d'épicerie fine sont également trop salés.
Trop de sodium dans le corps entraîne une rétention d'eau et donc une augmentation de la pression artérielle. Un gonflement des jambes peut apparaître. Les effets dangereux de l'excès de sodium sont également les maladies des reins et du foie et l'aggravation des symptômes du diabète. Afin de réduire la quantité de cet élément, tout d'abord, vous devez réduire considérablement la consommation de charcuterie, de pain, de plats cuisinés et de charcuterie, et de remplacer le sel ajouté aux plats par des herbes.
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L'élément se trouve dans tous les tissus et est d'une grande importance pour de nombreux processus de la vie. La majeure partie se trouve dans les reins, le foie, la rate, le pancréas et les testicules. Actuellement, les scientifiques sont préoccupés par les propriétés anticancéreuses du sélénium, car lorsqu'il est pris avec les vitamines E et C, il agit comme un antioxydant, bloquant les radicaux libres qui endommagent l'ADN, ce qui peut conduire au développement d'un cancer. Mais l'élément est également important pour le bon état du système circulatoire. Cela fonctionne bien pour le cœur car il réduit la capacité des plaquettes à s'agréger, c'est-à-dire à s'agglutiner.En conséquence, il réduit le risque de caillots sanguins, et donc également le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Il protège également contre la maladie coronarienne.
En renforçant l'immunité que nous devons au sélénium, le corps combat plus facilement les infections virales, ce qui est bon pour le cœur. L'élément augmente la concentration de HDL (bon cholestérol) par rapport au LDL (mauvais). Le sélénium se trouve dans les noix du Brésil, les fruits de mer, la viande (y compris la volaille), l'avoine et le riz brun. Selon les spécialistes, la dose optimale de sélénium prise sur une longue période est de 100 à 200 mg (microgrammes) par jour.
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Sélénium: propriétés et sources dans les alimentsMagnésium
C'est l'un des éléments les plus polyvalents. Il participe à la production d'énergie, au fonctionnement du système nerveux et à la relaxation musculaire. Associé au calcium et au potassium, il régule le rythme cardiaque et la coagulation sanguine. Il soutient également la production et l'utilisation d'insuline par l'organisme. Les dernières recherches prouvent que le magnésium est efficace pour prévenir et même guérir les maladies cardiaques.
Les personnes qui prennent de fortes doses de magnésium sont moins susceptibles de mourir d'une crise cardiaque. En outre, cet élément abaisse la pression artérielle. Il est également essentiel pour les survivants d'une crise cardiaque car il empêche la formation de caillots en dilatant les artères et en régulant une arythmie dangereuse. Il convient de rappeler qu'une légère carence en magnésium peut augmenter le risque de maladie cardiaque.
Des carences plus importantes de l'élément peuvent provoquer une arythmie, de la fatigue, des crampes musculaires, de la nervosité, de l'irritabilité et même une confusion mentale.
La source naturelle de l'élément sont les grains entiers, les noix, les légumineuses à feuilles et les crustacés. Les maladies cardiaques sont évitées en prenant 300 mg de magnésium par jour.
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Le magnésium renforce les muscles et apaise les nerfsSilicium
Dans le corps, on le trouve principalement dans la glande thyroïde, l'hypophyse et les glandes surrénales. Le silicium joue un rôle majeur dans la réaction chimique qui relie les fibres de collagène et d'élastine séparées, ce qui donne l'élasticité et l'élasticité du tissu conjonctif. Il est nécessaire à la bonne construction des vaisseaux sanguins, de la peau et des os.
Une carence en silicium conduit à une accumulation plus facile de plaques athéroscléreuses dans les vaisseaux sanguins (en particulier dans l'aorte) et à d'autres problèmes vasculaires. Le manque de cet élément peut se manifester par des taux de cholestérol élevés. L'une des raisons de sa carence peut être la prise de fortes doses de potassium, de chrome, de magnésium et de vitamines B ou une alimentation mal diversifiée ou ce qu'on appelle monodiet.
Le silicium se trouve dans les produits à grains entiers, les écorces de fruits (pommes, poires, groseilles à maquereau, raisins), l'ail, la ciboulette, le pain complet, les flocons d'avoine, le son de blé, les pommes de terre, les betteraves, les concombres, le raifort, les champignons, le persil et le chou-fleur.
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La prise de potassium peut réduire considérablement votre tension artérielle, tout comme la limitation de votre apport en sodium (ou en sel). Le potassium est impliqué dans la conduite de l'influx nerveux, l'initiation de la contraction musculaire et la régulation des battements cardiaques. De nombreuses études ont montré que les personnes ayant beaucoup de potassium dans leur alimentation ont une tension artérielle plus basse que celles qui en ont une carence. De plus, le potassium fonctionne aussi bien pour les personnes qui consomment beaucoup de sodium. Il a également été prouvé que l'apport régulier de potassium par les personnes souffrant d'hypertension leur permet de réduire la dose de médicaments. Un plat par jour riche en potassium permet 40 pour cent. réduire le risque d'AVC. D'autres études menées sur 12 ans ont montré que les personnes qui prenaient un faible taux de potassium étaient 2,5 fois plus susceptibles de souffrir d'un accident vasculaire cérébral, et les femmes 5 fois plus.
Les préparations contenant du potassium doivent être prises comme prescrit par un médecin, car un surdosage peut se manifester par une fatigue musculaire sévère et un rythme cardiaque irrégulier. Une carence peut entraîner une insuffisance cardiaque.
Le potassium se trouve dans les pommes de terre, les melons, les avocats, les pêches, les betteraves, les haricots, les bananes, les oranges et le jus d'orange frais, la viande et la volaille, le lait et le yaourt. En général, il n'est pas nécessaire de compléter avec du potassium. Les personnes qui prennent des diurétiques font exception. La dose est déterminée par le médecin.
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