Parszywa 12 - Légumes et fruits les plus contaminés par les pesticides

The Dirty Dozen est une liste des légumes et fruits les plus contaminés par des pesticides, publiée annuellement par l'organisation américaine de la CEE. C'est sensationnel, mais il s'avère que le classement n'est pas préparé de manière fiable et nous devons être sceptiques à ce sujet.

Selon les recherches, jusqu'à 43 pour cent. de tous les légumes et fruits contiennent des niveaux détectables de pesticides - substances utilisées en agriculture pour lutter contre les ravageurs, les maladies des cultures et les mauvaises herbes.

Les femmes enceintes et les jeunes enfants en particulier devraient faire attention à eux, car ils représentent la plus grande menace pour les pesticides. Heureusement, il existe plusieurs remèdes maison efficaces pour se débarrasser des résidus phytosanitaires.

Douzaine de légumes et de fruits sales (sales) les plus contaminés par les pesticides

Le CEE (Groupe de travail sur l'environnement) publie chaque année une liste des 12 plus contaminés par les pesticides dans les légumes et les fruits. Le classement - connu sous le nom de sale ou sale douzaine - est basé sur la recherche de milliers d'échantillons de fruits et légumes réalisés par le département américain de l'Agriculture et la FDA (Food and Drug Administration).

En 2019, la liste des légumes et fruits les plus contaminés par les pesticides comprend:

1. fraises
2. épinard
3. chou frisé
4. nectarines
5. pommes
6. les raisins
7. les pêches
8. cerises
9. poires
10. tomates
11. céleri
12. pommes de terre

Source: www.ewg.org

En plus des «douze sales», le Groupe de travail sur l'environnement prépare également des «quinze propres», c'est-à-dire une liste des fruits et légumes les moins contaminés par les pesticides. Ce sont: avocat, maïs sucré, ananas, pois sucrés surgelés, oignon, papaye, aubergine, asperge, kiwi, chou, chou-fleur, melon cantaloup, brocoli, champignons, melon au miel.

Parszywa 12 - la liste n'est pas entièrement fiable

Il faut être sceptique quant à la liste des «12 sales». Pour plusieurs raisons. Premièrement, le groupe de travail environnemental (EWG) n'est pas un groupe de recherche. La CEE interprète simplement les données précédemment collectées par les États-Unis. Département de l'agriculture (USDA).

Deuxièmement, la liste n'est pas préparée de manière fiable. Le degré de contamination n'est pas pris en compte, seulement son fait. Il n'y a pas non plus de différenciation dans le degré de toxicité des pesticides utilisés.

Troisièmement, les échantillons que nous testons proviennent d'Amérique, pas les nôtres. Les fruits et légumes américains poussent dans un climat différent, sur un sol différent du nôtre. Dans notre région du monde, d'autres technologies et produits phytosanitaires sont également utilisés.

La CEE vous recommande d'acheter les fruits et légumes des 12 minables dans les magasins d'aliments biologiques. Cela suggère que les fruits et légumes biologiques sont exempts de pesticides, ce qui n'est pas vrai. L'agriculture biologique utilise également des pesticides, uniquement autres que l'agriculture conventionnelle.

Il est vrai qu'il y a moins de résidus de pesticides dans les produits biologiques que dans les produits de l'agriculture conventionnelle, mais c'est une légère différence.

Quelle est la composition chimique des légumes et des fruits?

Les consommateurs sont souvent préoccupés par la présence de produits phytopharmaceutiques dans les aliments. Parallèlement, les résultats de la surveillance nationale montrent que dans la moitié des échantillons, aucun résidu de produits phytopharmaceutiques n'est détecté et que la majorité restante satisfait aux normes légales (LMR, limites maximales de résidus).

Source: Youtube.com/newsrm.tv

Comment éviter les pesticides?

• manger des légumes et des fruits de saison
• acheter des produits locaux
• laver soigneusement les légumes et les fruits
• si vous avez les conditions pour cela, créez votre propre potager et fruitier