- Le brocoli est l'un des légumes les plus recommandés dans les régimes riches en vitamines. Cependant, ses avantages vont beaucoup plus loin, car il possède également des propriétés qui aident à prévenir l'apparition de tumeurs, a découvert une équipe de scientifiques israéliens.
Les spécialistes du Beth Israel Deaconess Medical Center ont découvert qu'il existe une relation entre le développement de tumeurs et la consommation d'un composé présent dans le brocoli, selon une recherche publiée dans la revue Science. Plus précisément, les scientifiques ont porté leur attention sur le gène PTEN, l'une des protéines les plus courantes dans les tumeurs humaines, avec la capacité de supprimer les cellules malades.
«Certaines mutations héréditaires du PTEN provoquent des syndromes caractérisés par leur sensibilité au cancer et à des anomalies du développement», écrit le journal Correio Brasiliense, Pier Paolo Pandolfi, auteur principal de ce travail et directeur de l'Institut de recherche sur le cancer de l'institution qui a conduit à a mené l'étude
À travers plusieurs expériences avec des rongeurs susceptibles de développer un cancer, les scientifiques ont découvert que le gène WWP1 - qui facilite l'apparition de cette maladie - produit une enzyme qui inhibe l'activité PTEN, favorisant ainsi l'apparition de la maladie. Pour cette raison, une molécule présente dans le brocoli pourrait être la clé pour annuler les effets cancérigènes de ce gène.
"Nous avons trouvé un nouvel acteur important qui porte un chemin critique pour le développement des tumeurs, une enzyme qui peut être inhibée avec un composé naturel présent dans le brocoli et d'autres légumes crucifères", a déclaré Pandolfi. "Cette voie se pose non seulement en tant que régulateur du contrôle de la croissance du cancer, mais apparaît également comme un rideau d'Achille dans lequel nous pouvons appliquer des options thérapeutiques."
Bien que les avantages du brocoli soient nombreux, les scientifiques soulignent que manger ce légume et d'autres aliments de ce type ne suffit pas . En effet, pour que les effets attendus se manifestent, les spécialistes estiment qu'il faudrait manger près de six kilos de choux de Bruxelles (non cuits) par jour.
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