Il est impossible de surestimer les bienfaits pour la santé de la rose sauvage, son arôme, son goût et sa beauté. Par conséquent, la rose sauvage est très appréciée des herboristes et des pharmaciens, ainsi que des gourmets et de l'industrie de la beauté. Découvrez les propriétés étonnantes des pétales de rose et des fruits. Essayez des recettes de conserves de roses.
La rose sauvage est une plante très populaire - il n'est pas du tout difficile de cueillir soi-même des fruits et des pétales de rose. Les rosiers décorent les places de la ville, les parcs et les jardins familiaux. Ils ont besoin de beaucoup de soleil, mais par ailleurs ont des besoins modestes, ils poussent donc aussi le long des routes, à la lisière des forêts et des friches.
Table des matières
- Rose sauvage: propriétés et valeur nutritionnelle
- Rose sauvage - quand la récupérer?
- Rose sauvage - dans quels médicaments pouvons-nous la trouver?
- Rose sauvage dans la cuisine
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Rose sauvage: propriétés et valeur nutritionnelle
23 des quelque 1 400 espèces de roses en Pologne poussent à l'état sauvage. la couleur des fleurs (du rose pâle à l'amarante) et la couleur et la forme du fruit (violet-rouge ou corail, sphérique ou ovale allongé).
Ce sont eux - les fleurs et les fruits de roses sauvages, en raison de la richesse des substances qu'ils contiennent, sont la matière première à base de plantes.
Les églantiers ont une teneur record en vitamine C - ils contiennent 30 à 40 fois plus de vitamines que les agrumes. Fait intéressant, les jus de cynorrhodon polonais riches en vitamines sont les seuls en Europe à avoir une teneur déclarée en vitamine C - 450 mg de vitamine C dans 100 ml de jus. Après près de 20 ans d'efforts, les scientifiques polonais ont réussi à cultiver une variété de rose dont les fruits contiennent jusqu'à 3500 mg de vitamine C dans 100 g de jus, soit 4 fois plus que dans le fruit d'églantier ordinaire et 100 fois plus que dans les agrumes.
Il existe également de nombreuses autres vitamines et autres substances dans la rose musquée qui ont un effet bénéfique sur notre santé, telles que:
- Vitamine A,
- vitamine B1, B2,
- vitamine E et K,
- Acide folique,
- caroténoïdes,
- flavonoïdes,
- acides organiques,
- tanins,
- les pectines.
Les églantines sont utilisées dans l'hypertension, les maladies cardiaques et hépatiques et comme vitamines. Ils ont un effet fortifiant et anti-inflammatoire, aident à la gastro-entérite et protègent contre le scorbut.
D'autre part, les fleurs - grâce à la grande quantité de flavonoïdes, d'anthocyanes, de tanins et d'huile essentielle - sont principalement utilisées pour les indigestions, les maux de gorge et les affections cutanées. Vous pouvez laver votre visage avec une infusion de pétales de rose pour rafraîchir le teint.
Rose sauvage - quand la récupérer?
Ramassez les pétales de rose au début de la floraison par temps sec et placez-les immédiatement pour les faire sécher à l'ombre et à l'air. Le fruit est cueilli à pleine maturité, mais ferme - d'août à octobre.
Les fruits trop mûrs ou récoltés après le gel contiennent moins de vitamine C. Le fruit peut être séché entier ou évidé plus tôt.
Rose sauvage - dans quels médicaments pouvons-nous la trouver?
Les cynorrhodons sont un ingrédient important dans de nombreux mélanges d'herbes médicinales, incl. cardiaque (Cardiosan), vitaminé (Visaflos), expectorant et diaphorétique (Tussiflos). Ils font également partie des préparations recommandées dans le traitement des problèmes hépatiques (Cholesol) ou des troubles circulatoires (Neocardina).
En revanche, l'industrie cosmétique utilise principalement des fleurs de rose. L'huile obtenue à partir de pétales frais est un ingrédient des parfums, elle est ajoutée aux savons et crèmes. Et l'eau de rose qui reste du processus de distillation est un excellent tonique pour lisser la peau.
Rose sauvage dans la cuisine
- Pétales de rose râpés
Frottez les pétales de rose secs avec une cuillère en bois avec du sucre - cuillère à sucre pour une poignée de pétales. Enfin, ajoutez le jus de citron. Conserver au réfrigérateur. Mangez une cuillère à café 3 fois par jour pour réduire l'acidité gastrique et avoir un effet calmant. La rose râpée peut également être utilisée dans les desserts (par exemple les beignets).
- Teinture de fruits
Couvrir 500 g d'églantier avec un verre de sucre et ajouter 3/4 de litre de vodka pure. Mettez de côté dans un endroit chaud pendant une semaine, secouez-le de temps en temps. Passer à travers la gaze et réfrigérer dans une bouteille sombre.
Buvez un petit verre de teinture deux fois par jour pour améliorer l'appétit, améliorant ainsi le métabolisme et la digestion.
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Source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
L'article a été publié dans le mensuel "Zdrowie"
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