Avoir trop de cholestérol "est devenu un véritable problème de santé publique, qui est discuté quotidiennement dans les médias et dans notre propre quotidien.
Cependant, en quantité raisonnable, le cholestérol est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Mais lorsque le taux est trop élevé, le cholestérol devient nocif pour la santé. À quoi sert le cholestérol? D'où il vient? Comment est-il transporté? Qu'est-ce que le bon cholestérol et qu'est-ce que le mauvais cholestérol? À quoi servent les stérols végétaux? Quels sont les risques d'un excès de cholestérol pour la santé? De quels moyens disposons-nous pour lutter contre ce fléau? Comment réduire les risques cardiovasculaires? Quels aliments manger? Lesquels devraient être évités?
Il existe deux types de lipoprotéines:
Le cholestérol HDL nettoie les artères des dépôts lipidiques de mauvaise qualité. Ce cholestérol associé aux HDL est appelé «bon cholestérol» et permet de réduire le risque de plaques d'athérome dans les artères. Environ 20 à 30% du cholestérol sanguin est associé aux HDL.
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Cependant, en quantité raisonnable, le cholestérol est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Mais lorsque le taux est trop élevé, le cholestérol devient nocif pour la santé. À quoi sert le cholestérol? D'où il vient? Comment est-il transporté? Qu'est-ce que le bon cholestérol et qu'est-ce que le mauvais cholestérol? À quoi servent les stérols végétaux? Quels sont les risques d'un excès de cholestérol pour la santé? De quels moyens disposons-nous pour lutter contre ce fléau? Comment réduire les risques cardiovasculaires? Quels aliments manger? Lesquels devraient être évités?
Le transport du cholestérol par les lipoprotéines
Le cholestérol est transporté dans le sang par les lipoprotéines.Il existe deux types de lipoprotéines:
- LDL (lipoprotéines de basse densité), lipoprotéines de basse densité.
- HDL (lipoprotéines de haute densité), lipoprotéines de haute densité.
Cholestérol total
Le cholestérol total comprend le cholestérol HDL et le cholestérol LDL.Bon cholestérol: HDL cholestérol
Les lipoprotéines HDL ont pour fonction de récupérer le cholestérol qui se dépose dans les artères et de le transporter vers le foie, où il est éliminé.Le cholestérol HDL nettoie les artères des dépôts lipidiques de mauvaise qualité. Ce cholestérol associé aux HDL est appelé «bon cholestérol» et permet de réduire le risque de plaques d'athérome dans les artères. Environ 20 à 30% du cholestérol sanguin est associé aux HDL.
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